Минусы диеты дюкана - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Минусы диеты дюкана

Белковая диета Дюкана – особенности, плюсы и минусы

Сегодня для большинства женщин стройная фигура стала настоящей самоцелью. Всем хочется выглядеть хорошо, но далеко не все могут выделить время и силы на занятия спортом, да и правильное питание прельщает не всех. Постепенно лишние килограммы накапливаются, и в один прекрасный момент оказывается, что любимое платье не налезает, и надеть уже нечего. Обновить гардероб? Неплохая идея, но лучше обновить свою фигуру.

Если не хочется долго сидеть на диете и при этом получить отличный результат, можно попробовать диету французского врача доктора Пьера Дюкана. Его методика похудения является одной из самых популярных в мире, и именно ей доктор посвятил целых 19 книг. Эта методика позволяет расстаться с лишним весом, закрепить и стабилизировать результат и это всё без голодания и изнуряющих тренировок. Но есть у этой диеты и минусы, которые мы также обязательно рассмотрим.

Суть и особенности диеты Дюкана (Видео)

Диету Дюкана относят к белковым или малоуглеводным диетам. Она практически не накладывает ограничений по объёму употребляемой пищи, зато чётко регламентирует перечень разрешённых и запрещённых продуктов. Основой питания на диете Дюкана является белковая пища, при этом практически не употребляются жиры и в очень ограниченных количествах в меню присутствуют углеводы.

Очень важной составляющей меню на диете Дюкана являются овсяные отруби. Ежедневно один из приёмов пищи будет полностью заменяться отрубями. Отруби помогают обеспечить ощущение насыщения, при этом они снижают уровень холестерина, и, что очень важно на белковых диетах, помогают нормализировать пищеварение и избавиться от запоров. Отруби можно кушать в виде каши, разводить их в кефире или печь хлеб.

Белковую диету необходимо сочетать с активным образом жизни, иначе есть риск развития отёка почек, роста коллагеновой оболочки вокруг капилляров и окисления мочи.

Так как количество жиров в рационе на данной диете минимально, использовать растительное масло или майонез при приготовлении салатов нельзя, их заменит лимонный сок. Жарить продукты также нельзя, лучше их просто варить, готовить в духовке, пароварке или на гриле. Очень важно во время диеты пить много воды, а вот алкоголь строго запрещён. Нельзя пропускать завтраки, нарушать план питания также нежелательно.

Этапы белковой диеты

Одной из главных особенностей диеты Дюкана является её разделение на четыре этапа, каждый из которых имеет свою цель и набор разрешенных продуктов. Только после прохождения всех этапов можно говорить о достигнутых результатах и надеяться на сохранение результата.

Первый этап – атака. Длительность данного этапа – 5 дней и при правильном его соблюдении можно сбросить до 5-ти килограммов. На этом этапе можно кушать любое нежирное мясо, например, говядину, курицу без жира и кожицы, рыбу, печень, яйца. Блюда можно приправить петрушкой, укропом, тимьяном или луком. Можно пить кофе без сахара и обязательно надо выпить полтора литра воды. Естественно, жирное мясо и майонез запрещены, также стоит воздержаться от употребления горчицы и кетчупа.

Второй этап – круиз или чередование. Длительность этого этапа – неделя. На данном этапе можно сочетать белковые продукты с овощами. Хорошим решением будет выделение одного исключительно мясного дня, а в другие можно кушать мясо с овощами. Но полезны не все овощи, бобовые, рис и картофель запрещены. Лучше отдать предпочтение зелёным овощам, низкокалорийным, богатым клетчаткой и витаминами.

Третий этап – консолидация или закрепление. Продолжительность данного этапа зависит от количества сброшенных килограммов. Их необходимо умножить на 10 и получится продолжительность этапа закрепления результата в днях. Если вам удалось сбросить 10 килограммов, то этап консолидации будет длиться 100 дней. Конечно, это долго, но похудение «навсегда» того стоит. Тем более что на данном этапе меню будет ещё немного расширено и придерживаться диеты будет проще.

При неограниченном потреблении белка тело быстро выводит жидкость, что значительно уменьшает массу тела, и кальций, что негативно сказывается на состоянии организма.

На этом этапе кроме мяса и овощей, можно кушать ещё и фрукты (кроме вишен, бананов и винограда). Можно кушать также и хлеб, по два кусочка в сутки, а изредка можно позволить себе еще и немного картофеля или риса. Даже нежирная свинина иногда разрешается. Но раз в неделю необходимо проводить строго белковые дни.

Четвёртый этап – стабилизация. Стабилизация – это период просто правильного питания, который позволит привыкнуть к своему новому телу и новым правилам. Новых правил будет немного – кушать ежедневно овсяные отруби и побольше двигаться. А питание должно быть рациональным, правильным, без явных злоупотреблений и еженедельно один день нужно делать белковый.

Минусы диеты Дюкана

Недостатки, которые присущи диете Дюкана, в равной мере характерны для всех белковых диет. Один из главных минусов – существенная нагрузка на организм, особенно на почки. Еще один большой минус — повышение выработки кетоновых тел в организме из-за большого количества белка, которое приводит к снижению аппетита, появлению неприятного запах изо рта и общему ухудшению самочувствия. Также недостаток витаминов в белковых продуктах может приводить к проблемам с пищеварением и нервной системой.

Большинство человеческих гормонов являются жирозависимыми, поэтому во время белковой диеты могут возникать проблемы с гормональным фоном. Часто возникают запоры, и даже отруби не помогают их предотвратить. Возможны также проблемы с желчным пузырём.При стремительной потере веса на фоне отсутствия жиров могут возникнуть нарушения менструального цикла. Надо также учитывать, что сахарозаменители, которые используются в некоторых рецептах Дюкана, могут быть вредными для здоровья. Немало и у этой диеты и противопоказаний.

Чтобы минимизировать вред от белковой диеты можно принимать витаминные комплексы.

Ещё одна сторона белковой диеты – финансовая. Белковые продукты, такие как мясо, рыба и морепродукты стоят немало и далеко не все женщины могут себе позволить их приобрести.

Преимущества белковой диеты

Нельзя не отметить, что большинство отзывов о диете Дюкана положительные. Это значит что при всех своих минусах, эта диета всё же достаточно эффективна и безопасна. Большинству женщин нравится, что первые результаты можно получить очень быстро. Всего за несколько дней основная масса лишнего веса уходит, что сильно мотивирует на достижение успеха.

Тем, кто боится высокой стоимости продуктов для диеты, можно постараться заменить их на более дешёвые. Конечно, это будет непросто, но можно постараться поискать качественные субпродукты с минимальным содержанием жира, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу более дешёвых сортов. Диета Дюкана предлагает широкий выбор рецептов для приготовления блюд, поэтому даже из недорогих продуктов можно будет приготовить что-то вкусное и полезное.

При белковой диете можно иногда позволять себе томатный сок или яблочный с сельдереем, они помогут получить больше витаминов и не повредят результатам диеты.

В отличие от многих диет, Диета Дюкана позволяет худеть без ухудшения состояния кожи, так как мясные продукты делают её более упругой. Не страдают на этой диете и мышцы, а вот целлюлит часто пропадает бесследно. Основой меню на белковой диете являются простые и натуральные продукты, это делает её более безопасной, чем другие диеты.

Одно из главных преимуществ этой диеты – отсутствие строгих ограничений по объему пищи. Можно не голодать и не считать калории, худея при этом. Можно ходить в гости и в рестораны, так как практически на любом столе найдётся что-то соответствующее диете.

Противопоказания

Но не всё так безоблачно, как мы уже говорили, такая диета – достаточно сильная нагрузка для организма, поэтому и перечень противопоказаний к ней тоже широк. Придерживаться этой диеты нельзя лицам, не достигшим 18-ти лет, а также женщинам в период беременности и лактации, так как она не даёт достаточно полезных веществ для роста и развития организма, а также для выработки молока. Не стоит придерживаться такой диеты и женщинам в климактерический и предклимактерический период.

Диета Дюкана противопоказана людям с нарушениями работы почек. Хотя положительные отзывы от таких пациентов у доктора Дюкана есть, рисковать всё же не стоит. Также противопоказанием являются нарушения обмена веществ, подагра и заболевания ЦНС.

Очень полезно во время белковой диеты кушать помидоры, они содержат ликопин, который значительно усиливает эффект от диеты.

При депрессии садиться на такую диету также нельзя, так как недостаток углеводов может еще более усугубить её. Не рекомендована данная диета и работникам умственного труда. Мозгу для полноценной работы необходимы углеводы, а белковая диета не может их обеспечить.

Минусы диеты дюкана

Диета Дюкана. Отзывы врачей. Плюсы и минусы.

Здравствуйте, дорогие читатели.

Сегодня я хочу поговорить с вами об очень популярной диете Дюкана.

И действительно, сотни тысяч людей ищут ее в интернете и пытаются ею пользоваться. Пользуются, и получают результат. Действительно получают, правда.

Люди худеют резко, на 3-5 кг в неделю. А на эту удочку клюют многие. Похудеть быстро, да еще и есть можно постоянно, без ограничений количества потребляемой пищи. Вот это да. Но, давайте разбираться по порядку….

Пьер Дюкан – французский врач диетолог. И это достаточно удивительно, что врач диетолог еще и диету разрабатывал.=)

Причем сам Пьер признает, что у этой системы питания есть большие недостатки и риски для здоровья.

Сегодня я хочу рассказать вам все, что мне очень хочется рассказать, и не буду ничего умалчивать.

Давайте разобьем нашу статью на несколько пунктов:

Читайте также:  Диета на ряженке

– Диета Дюкана. Этапы – Положительные стороны диеты Дюкана. Отзывы врачей – Недостатки диеты Дюкана. Отзывы врачей. – Противопоказания. – Результаты. – Почему врачи против. – Мое личное мнение о диете Пьера Дюкана.

Итак, давайте с вами вкратце разберем суть этой, столь популярной диеты.

Диета Дюкана. Этапы

Диета состоит из 4-х этапов, первые два из которых направлены на быстрое снижение веса, а две последующие – на удержание результата.

Теперь давайте разберем все эти этапы более подробно.

1-й этап диеты Дюкана. Атака.

Суть этой фазы – быстрое снижение веса. На ее протяжении (5-7 дней) человек употребляет в пищу только белковые продукты, с дополнением некоторого количества отрубей (от 1 до 1,5 ложки). Морские продуктов, птица без кожи и молочные, нежирные продукты, яйца.

При употреблении только белковой пищи и недостатка углеводов, в организме интенсивно и быстро заканчивается гликоген (вещество, дающее энергию нашим клеткам и т.д.) И организм начинает расходовать энергию, хранящуюся в жировых запасах. Плюс уходит лишняя вода.

2-й этап диеты Дюкана.Чередование (Круиз)

На этом этапе в белковый рацион добавляются овощи. Делается это для того, чтобы пациент достиг идеального веса. Как правило, с таким рационом пациенты теряют от 1,5 до 2,5 кг за 1 неделю. Пока не достигнут идеального веса.

3-й этап диеты Дюкана. Закрепление результата. (Консолидация).

Этот этап, как вы поняли из названия, направлен на закрепление полученного результата. Т.е. мы пытаемся предотвратить повторный набор веса. В это время в рацион добавляются свежие фрукты, цельно зерновой хлеб и сыр. Также, пару дней в неделю вы можете употреблять крахмалистую, высокоуглеводную. Пищу, такую как макароны, каши, картофель. Эта фаза длится из расчета следующих параметров: 5 дней на каждые 0,5 кг веса, который вы потеряли.

4-й этап диеты Дюкана.

Финальная стадия диеты, главной целью которого является постоянный контроль за весом.

Вы можете вернуться к своему привычному рациону, но должны соблюдать некие правила:

– В вашем расписании должны присутствовать какие-либо физические нагрузки (ходьба, к примеру).

– Должен сохраняться один белковый день.

– Принимать в пищу не менее 1-й ложки отрубей.

Вот и вся суть этой системы питания.

Положительные стороны диеты Дюкана. Отзывы врачей.

Многие специалисты расходятся в своих оценках диеты Дюкана.

Некоторые категорически не рекомендуют использовать ее, как систему похудения, другие же выявляют в ней некие плюсы.

Главным плюсом, как считают специалисты, является то, что эта система делится на фазы, или этапы.

Причем, особенным плюсом называются именно завершающие две фазы, направленные на укрепление результата.

Как вы помните, на процесс похудения чрезвычайно сильно влияет психоэмоциональное состояние человека. А вот это считается вторым положительным фактором. Именно потому, что человек постоянно сыт, и не испытывает никаких ограничений в плане отсутствия чувства насыщения. Т.е. человек не хочет есть, поэтому нет угнетенного психологического состояния.

А это важно для нормального процесса похудения.

Т.е. основными плюсами, если говорить просто человеческим языком, вы едите сколько хотите, и когда хотите.

Отрицательные стороны диеты Дюкана. Отзывы врачей.

Я не буду сейчас озвучивать свои соображения по поводу этой системы, а лишь передам вам мнения диетологов по этому поводу, да и самого Пьера Дюкана.

Сам Дюкан утверждает, что лучше пользовать этой системой питания только здоровым людям. И это не удивительно. Он не исключает того, что его система может привести к проблемам с дыхательными органами (легкими), появлению слабости в организме и апатии, появлению проблем с пищеварительной системой и работой почек.

Самые распространенные недостатки и отрицательные стороны, озвученные диетологами и врачами, это:

– Питание белковой пищей заставляет организм расходовать в усиленном режиме свои личные запасы энергии (жира). Что приводит организм в такое состояние, которое называется кетоз. Это состояние тесно связано с почечной недостаточностью и подагрой.

– Создается дефицит витаминов и минералов. Можно сказать, что человек получает их с помощью отрубей. Да, но эта доза может назваться лишь ничтожной по сравнению с той, которая полагается.

– Присутствует упадок сил.

– Врачи отмечают, что у тех, кто проходит диету Пьера Дюкана, и параллельно находится под медицинским наблюдением – снижается иммунитет, причем достаточно сильно. Поэтому риск подхватить заболевание достаточно высок. ОРЗ, к примеру.

– Из-за отсутствия жиров в рационе может сбиться менструальный цикл.

– Повышенный уровень холестерина в крови.

Диета Дюкана. Противопоказания.

Этот список довольно широк. Он составлен врачами и докторами, которые при наличии нижеописанных проблем со здоровьем не рекомендуют использовать белковые диеты.

– Проблемы с работой ЖКТ

Не рекомендуют прибегать к использованию этой диеты людям, которые больны диабетом, гастритом, запорами, некоторыми видами пищевой аллергии.

Диета Дюкана. Результаты.

Тысячи людей с успехом похудели на этой системе питания и удерживают результат. Но, все же процент людей, которые смогли удержать результат – не так уж и много.

По данным статистики, получается следующее:

Теряют на такой диете и 1 кг, и 20 кг.

За первый год около 50 % пациентов снова набирают вес, около 65% набирают вес в течение первых двух лет. И около 80 % тех, кто в течение последующих 4 лет возвращается к своему весу.

Почему врачи против?

Итак, теперь давайте разберемся, почему же врачи против?

Я утверждал, утверждаю и буду утверждать, что для нормального и здорового функционирования организма ему нужны все вещества: и белки, и жиры, и углеводы.

А белковые диеты, такие как Дюкана, кремлевская и т.д. – ведут к проблемам со здоровьем.

Несбалансированный, уж слишком несбалансированный рацион, содержащий только белок (ФАКТ) приводит к повышению холестерина в крови, образованию бляшек, закупориванию сосудов. При всем при этом добавьте сюда слабость, рассеяность, потерю концентрации – вообще отличный букет получается.

Ограничение в рационе белков и жиров должно быть в разумных пределах, а не безосновательно делаться.

Поэтому Врачи говорят практически в один голос, Что МЫ ПРОТИВ. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ.

Мое личное мнение о системе Пьера Дюкана.

Я солидарен с большинством диетологов и врачей.

Да, я сам не врач и никогда этого не скрывал, и тем более не утверждал. Но я изучаю питание довольно долго и знаю, какой ценой оборачиваются потерянные килограммы для людей, сидевших на белковых диетах.

Я говорю только о том, что я знаю лично о негативных последствиях белковых диет:

– Проблемы с Менструальным циклом.

– Бледный цвет кожи и лица.

Это те факторы, с которыми сталкивались мои клиенты до того, как мы начинали работать. Это мне рассказывали живые люди.

Я могу сказать вам только одно, что я считаю объективной оценкой этой системы:

Если вы абсолютно здоровы, и у вас нет никаких проблем, которые мы указывали выше – вы спокойно можете пройти Диету Дюкана. Но учтите, что бесследно на вашем здоровье она не отразится. Просто вы можете не ощутить ее негативных последствий, т.к. они будут малы.

Но, как говориться – начало уже дано.

Если вы не уверены в своем здоровье – даже не думайте.

Да, вы похудеете, безусловно, похудеете.

Но что вам ценнее? Ваше здоровье или джинсы на 3 размера меньше?

Я доказывал не раз, что похудеть и удержать результат – это очень просто. Могу и вам рассказать, как это сделать.

Минусы диеты Дюкана, противопоказания и вред

Желание приобрести вожделенную стройность любыми способами может привести к необратимым последствиям для здоровья. Любая методика питания, направленная на снижение массы тела, имеет свои плюсы и минусы, а также строгие противопоказания.

Выбирая диету для похудения, следует отталкиваться от медицинских показателей и учитывать индивидуальные особенности организма.

Не является исключением и нашумевшая в последние годы система питания французского диетолога Пьера Дюкана. Отзывы похудевших доказывают эффективность данной методы. Однако далеко не каждому человеку подойдет белковая диета, имеющая достаточно большой список ограничений.

Чтобы разобраться, насколько вам дозволена данная метода снижения веса, и как диета Дюкана может навредить здоровью, следует внимательно изучить ряд факторов, поинтересоваться мнением врачей и обратиться за консультациями к опытным диетологам.

Общее представление о диете

Основу питания по Дюкану составляет белковая пища. Считается, что данная система питания – некое улучшенное подобие диеты Аткинса или так называемой «Кремлевской диеты».

Меню разработано таким образом, что наблюдается существенное уменьшение в рационе углеводных продуктов, а на первом этапе и полный отказ от них.

Такой перекос может спровоцировать сбои в слаженной работе всех органов и систем, поскольку изначально наш организм запрограммирован на регулярное поступление с едой белков, жиров и углеводов (в оптимальном соотношении).

В системе питания по Дюкану имеется четыре основополагающих этапа:

  1. Атака (протеины).
  2. Чередование (комбинирование белковой и овощной пищи).
  3. Закрепление (закрепление полученного на первых двух этапах впечатляющего результата).
  4. Стабилизация (окончательный этап, стабилизирующий обменные процессы и вес).

Лицам, придерживающимся белковой диеты, не приходится подсчитывать каллораж и объем порций, но употребление запрещенной на каждом этапе пищи категорически недопустимо.

На вопрос, можно ли употреблять алкоголь во время диеты, ответ однозначный – до третьего этапа любые виды спиртных напитков противопоказаны.

Помимо того, что алкоголь – источник пустых калорий, он замедляет процессы похудения, снижает мотивацию и мешает в достижении поставленных результатов.

Противопоказания диеты Дюкана

Итак, кому же диета Дюкана может нанести серьезный вред, по мнению врачей:

Читайте также:  Самые эффективные монодиеты

1. Пациентам, имеющим нарушение обмена веществ. Первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводосодержащих продуктов, то есть очищение организма от токсинов происходит за счет поступающих с пищей белковых соединений. Не зря первый этап диеты назван «Атака».

При таком дисбалансе сбой в метаболизме неизбежен. Недопустимо придерживаться диеты лицам с сахарным диабетом, панкреатитом, гипотериозом и пр.

2. Пациентам, страдающим от хронических патологий почек, печени и всего пищеварительного тракта. Высокие дозы белка создают мощнейшею нагрузку на ЖКТ и выделительную систему, которая может обернуться обострением гастрита, гепатита, нефрита, холецистита, язвенной болезни и т.д.

Вероятность того, что у лиц, склонных к запорам и перебоям в работе желчного пузыря, проблемы усугубятся — существенно увеличивается при белковой диете.

3. Беременным и кормящим женщинам. В эти радостные для дам периоды организм должен получать абсолютно полный набор питательных веществ, и любой дисбаланс в рационе может нанести урон здоровью как мамочки, так и ребенка. Так что диета Дюкана при беременности – наплевательское отношение к жизни в целом.

4. Девушкам, с неустановившимся менструальным циклом. По отзывам диетологов, белковая диета по Дюкану противопоказана до 18-летнего возраста из-за высокой степени риска для здоровья будущих мам.

Быстрая потеря веса, на которую нацелен рацион, может спровоцировать не только сбой менструального цикла, но и полное исчезновение месячных. Тем же, кто имеет проблемы с гормональным фоном и страдает от болезненных менструаций гарантировано увеличение проблем за счет чрезмерной утомляемости, слабости, сонливости, болевых проявлений и мигрени.

5. Пациентам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Риск обострения болезней увеличивается многократно из-за нехватки в рационе полиненасыщенных жирных кислот.

6. Женщинам, находящимся в предклимактерическом и климактерическом периоде. Несбалансированность питания увеличивает риск возникновения гормонального сбоя, а эндокринная система на определенном жизненном этапе и так работает с перегрузкой.

7. Лицам с эмоциональной нестабильностью и проблемами с психикой. Диета Дюкана противопоказана в данной ситуации из-за углеводного дефицита, оказывающего влияние на головной мозг.

Недостаточное поступление глюкозы сказывается не только на его когнитивных функциях, но и на настроении человека.

Вред и минусы диеты Дюкана

Вышеперечисленные факторы риска позволяют причислить белковую диету к системе питания, которую нежелательно использовать без предварительного взвешивания всех за и против.

Лучший вариант – пройти полное обследование организма и проконсультироваться с опытным диетологом о возможности применения диеты Дюкана именно в вашем случае. Как вариант, вам будет предложена другая методика для снижения массы тела или лечения имеющегося ожирения.

Вред диеты Дюкана, впрочем, как и любых ограничений в рационе, становится очевидным при несоблюдении рекомендаций и нарушении предложенной системы питания. Организм, перестроившись в соответствии с диетой, при срыве и резком прекращении последовательного похудения может отреагировать обострением хронических болезней и возникновением серьезных проблем в органах пищеварения.

Минусы диеты Дюкана очевидны. Но, несмотря на все перечисленные факторы, данная система питания продолжает завоевывать популярность и приобретать все большее число поклонников из-за несомненной эффективности и достаточно легкой переносимости.

Решение о соблюдении той или иной системы питания остается только за вами. Стройности вам в любом возрасте!

Белковая диета Дюкана для похудения

Особенности диеты Дюкана

Диета была разработана около 40 лет назад врачом общей практики Пьером Дюканом. С тех пор он совершенствовал и дополнял ее. Огромное количество последователей появилось после выхода первой книги Дюкана «Я не умею худеть» в 2000 году. В этой книге доктор подробно описал 4 этапа процесса похудения, дал список разрешенных продуктов для каждого этапа. К настоящему времени автор выпустил еще 4 книги для более комфортного следования диете.

Рацион в белковой диете Дюкана состоит в основном из мясо-молочных продуктов

Диета Дюкана основана на кетогенной диете, которая была разработана для лечения детей с эпилепсией.

Из-за того, что в рационе практически отсутствуют углеводы, организм переходит на «запасной» путь добычи энергии — расщепление жировых запасов с образованием кетоновых тел. Этот процесс называется кетозом.

Диета привлекает так много людей с избыточным весом, потому что обещает похудение без ограничений. На самом деле, ограничений нет только в объеме и количестве приемов пищи. Состав блюд жестко регламентирован — продукты можно выбирать только из списка.

Среди отличительных черт диеты — список из 100 разрешенных продуктов. В список входит 72 белковых продукта и 28 овощей.

Людям, страдающим от ожирения, известен эффект маятника, когда после похудения вес быстро возвращается обратно, «прихватывая» с собой парочку лишних килограмм.

Диета Дюкана не предполагает быстрого сброса веса, зато обещает закрепить результат навсегда.

Диета состоит из 4 этапов:

  1. Атака — короткий период резкого снижения веса.
  2. Чередование — длительный период чередования белковых и белково-овощных дней.
  3. Закрепление — длительный период для закрепления полученного результата с некоторыми послаблениями.
  4. Стабилизация — правила, которые нужно соблюдать всю жизнь, чтобы не набрать вес обратно.

Длительность этапов определяется индивидуально в зависимости от текущей и «идеальной» массы тела. Рассчитать ее можно на официальном сайте диеты или в специальном приложении.

Минусы белковой диеты Дюкана

Эта диета относится к несбалансированным, не учитывает потребности человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Из-за этих особенностей критики называют диету опасной даже для здорового организма, а если есть какие-либо хронические заболевания, настоятельно рекомендуют выбрать другой тип питания.

Первые две фазы диеты предполагают существенные ограничения в потреблении углеводов и жиров. Суточная норма потребления жира у взрослого — не менее 50 г. Недостаток жиров в рационе может привести к такой проблеме, как недостаток жирорастворимых витаминов, например, витамина Д. При этом также наблюдается нарушение синтеза гормонов и недостаток незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме.

Эти дефициты способны нарушить слаженную работу организма, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений работы эндокринной системы, онкологических и дерматологических заболеваний.

Низкое содержание в меню продуктов, богатых углеводами и жирами, вызывает головокружение

Белковая диета Дюкана может плохо переноситься. Связано это с острым недостатком углеводов. Часто у худеющих, особенно в начале диеты, есть такие симптомы:

  • слабость;
  • головокружение;
  • чувство голода;
  • тяжесть в желудке;
  • нарушение стула;
  • сухость во рту;
  • неприятный запах изо рта;
  • снижение умственной активности.

Углеводы — это быстрый источник энергии, при обычном питании мы получаем большую часть калорий именно за их счет. При резком ограничении углеводов организм воспринимает ситуацию как голод и стресс.

В диете есть спорные моменты. Например, на этапе атаки запрещен шпинат из-за якобы высокого содержания углеводов. При этом обезжиренное молоко разрешено без ограничений, хотя углеводов там намного больше.

Плюсы диеты Дюкана

К плюсам диеты можно отнести:

  • понятные правила;
  • много вкусных рецептов;
  • диета продолжительная;
  • принципы питания, которые помогут поддерживать вес всю жизнь;
  • большое сообщество худеющих, где можно получить советы, узнать тонкости и поделиться рецептом.

Несмотря на эти плюсы, врачи не рекомендуют эту диету. «Золотой стандарт» диетологии — правильное питание с хорошим соотношением белков, жиров и углеводов.

Первый этап

Самый короткий этап диеты носит название «Атака» и направлен на резкое снижение веса. Быстрая потеря веса призвана мотивировать худеющего на дальнейшее следование диете. Однако потеря килограммов происходит в основном за счет выведения «лишней» жидкости из организма, а не расщепления жиров.

Разрешенные продукты — белковые, с низким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.

Длительность первого этапа зависит от лишних килограммов, но не превышает 10 суток:

  • до 5 кг — 1–2 суток;
  • 5 – 10 кг — 3–5 суток;
  • от 10 кг — 6–10 суток.

Предполагается потеря максимум 6 кг при большом избыточном весе. Рассчитать точную длительность каждой фазы можно на официальном сайте диеты в специальном калькуляторе.

Ежедневные правила «Атаки»:

  1. Употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
  2. Прогулки 20 мин и/или занятия физкультурой.
  3. Не менее 2 л воды, включая другие жидкости — чай, отвары, кофе.

Нельзя есть запрещенные продукты, а на этом этапе диеты все продукты, кроме 72 белковых из списка, запрещены.

Второй этап

Основная фаза этапа диеты «Чередование» длится от 2 до 6 месяцев и заключается в проведении чисто белковых дней с белково-овощными. За это время нужно прийти к своему идеальному весу, чтобы потом работать только на закрепление результата. Рацион включает себя более широкий список продуктов, чем первый этап. Более того, можно употреблять 2 продукта в сутки из списка допустимых.

  • классическая — 1 белковый день, 1 белково-овощной;
  • продленные — 2 через 2, 3 через 3, 5 через 5.

Схема «1 через 1» легче всего переносится организмом, и Дюкан рекомендует начинать вторую фазу именно с нее.

Ежедневные правила «Чередования»:

  1. 2 ст. л. овсяных отрубей на день.
  2. Спорт и/или прогулка 30 мин.
  3. Не менее 2 л воды.
  4. Не более 1000 г молочных продуктов.

Начало второго этапа может огорчить стоящими на месте килограммами, но это временное явление. Вода, потерянная на этапе «Атака», возвращается обратно вместе с введением овощей.

Третий этап

Цель третьей фазы — постепенное возвращение к обычному питанию и закрепление полученного результата. Процесс занимает довольно много времени — по 10 дней на 1000 г, сброшенных за этап 1 и 2. Такое продолжительное удержание веса позволит организму «привыкнуть» к своей новой форме и подготовиться к переходу на обычный рацион.

В рацион вводятся новые разрешенные продукты:

  • 2 куска цельнозернового хлеба,
  • небольшой кусочек твердого 40% сыра (40 г),
  • порция любых фруктов, кроме бананов, винограда и инжира,
  • жирное мясо несколько раз в неделю,
  • 1 ст. л. растительного масла.
Читайте также:  Мотивация для похудения на каждый день

С такими послаблениями соблюдать белковую диету Дюкана гораздо проще.

  1. Порция продуктов с высоким содержанием крахмала — 1 раз в 7 суток в первую половину этапа, 2 раза в 7 суток во вторую половину.
  2. «Пир» — единственный прием пищи из любых продуктов, можно устраивать 1 раз в неделю в первую половину и 2 раза во вторую.
  3. 2,5 ст. л. отрубей.
  4. 2 л жидкости.
  5. Прогулка и/или спорт не менее 25 мин.

Запрещенных продуктов стало гораздо меньше! Также необходимо выбрать 1 белковый день на каждые 7 суток, который нужно будет соблюдать и на четвертом этапе. Автор книги рекомендует выбрать четверг.

Четвертый этап

Этот этап называется «Стабилизация» и продолжается всю жизнь. Когда желаемый вес достигнут, хочется расслабиться и перестать следить за питанием, но это непременно приведет к набору массы тела. Доктор Дюкан предусмотрел этот момент и ввел несколько правил, которым надо следовать всю жизнь, при этом не сильно ущемляя себя во вкусной еде.

Особенность белковой диеты Дюкана в том, что нужно гулять каждый день по 20-30 минут

  1. Соблюдать 1 чисто белковый день, который выбрали на предыдущем этапе.
  2. Ежедневно добавлять в пищу 3 ст. л. отрубей.
  3. Пить не менее 2 л жидкости в сутки.
  4. Ежедневно выделять 20 мин на прогулку/спорт.
  5. Не пользоваться эскалаторами и лифтами.
  6. Пытаться придерживаться тех же принципов, что и в основную часть диеты: ограниченного потребления углеводов, неограниченного — белков и овощей.

При соблюдении этих шести правил похудевшие больше не столкнутся с проблемой лишнего веса.

Противопоказания

Меню диеты Дюкана предполагает жесткие ограничения углеводов и дефицит жиров, особенно в первую и вторую фазы. Эта система питания может быть опасна при любых хронических заболеваниях.

  • любые заболевания почек и даже предрасположенность к ним;
  • сахарный диабет;
  • заболевания щитовидной железы;
  • заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
  • расстройства пищевого поведения в прошлом и настоящем;
  • возраст до 18 лет;
  • беременность;
  • кормление грудью.

Не начинайте диету, если вы не уверены в своем здоровье. Каждому, кто решил следовать системе Дюкана нужно оценить состояние возможные риски.

Диета Дюкана несбалансированная, но все же эффективная система для похудения. Если соблюдать все правила, можно сбросить весь лишний вес. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям без предрасположенности к заболеваниям почек. При ухудшении состояния надо прекратить такое питание и подобрать более сбалансированную диету.

Диета Дюкана – сенсационное похудение

Суть диеты Дюкана

Имя врача-диетолога Пьера Дюкана (Pierre Dukan) известно далеко за пределами родной Франции. Среди его клиентов — Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и другие «звёзды». Более 15 миллионов человек по всему миру сумели избавиться от лишнего веса, используя метод Дюкана. Его книга-бестселлер «Я не умею худеть», изданная в 2000 году, по количеству продаж во Франции уступила лишь «Гарри Поттеру».

Невролог по профессии, Дюкан занялся вопросами питания, когда одному из его знакомых потребовалась помощь в борьбе с ожирением. Специально разработанный рацион дал заметный результат: всего за 5 дней, питаясь лишь белковой пищей и водой, пациент сбросил более двух килограмм, а в последующие 3 дня — ещё полтора. Это и положило начало карьере д-ра Дюкана как диетолога. Дальнейшие 30 лет практики лишь подтвердили эффективность придуманной им системы питания.

В чём заключается суть диеты Дюкана? В том, чтобы не просто похудеть, но сохранить в дальнейшем вес в пределах нормы. (Недостаток большинства других диет: как только вы позволяете себе «передышку», сброшенные килограммы снова набираются, сводя на нет все усилия.)

Низкоуглеводная высокобелковая диета Дюкана не накладывает ограничений на количество съедаемой в день пищи — таким образом, вас не будет мучить чувство голода или вины из-за каждого съеденного куска. Однако меню придётся пересмотреть и включить в него преимущественно белковые продукты, из которых вполне можно приготовить вкусный и сытный обед.

Этапы диеты Дюкана: 4 шага к идеальному силуэту

В своей методике Пьер Дюкан предлагает четыре последовательных этапа (фазы), каждый из которых имеет свои особенности. Первые две фазы помогают похудеть и вернуться к нормальному весу, третья и четвертая фазы позволяют закрепить эффект.

Основные продукты для диеты Дюкана :

  • Мясо: говядина, телятина, субпродукты, птица, нежирный бекон;
  • Рыба и морепродукты;
  • Яйца куриные и перепелиные;
  • Обезжиренная молочная продукция;
  • Сыр тофу.

Список включает 72 продукта, из которых можно готовить любые блюда. Также позволяется приправлять блюда специями и травами, использовать соль и горчицу в умеренных количествах. Другую пищу употреблять нельзя. Ежедневно следует выпивать около 1,5 литров жидкости (вода, чаи, кофе).

Первый этап (фаза) — «Атака»

Борьба с избыточным весом начинается с «нападения». На этом этапе есть можно исключительно продукты богатые белком: так как они имеют сложную структуру, и на их переваривание организмом затрачивается гораздо больше сил и калорий, чем в этих продуктах содержится.

Приблизительное меню «Атаки» на день :

  • Завтрак: омлет из белков трёх яиц и обезжиренного молока, кусочек рыбы, чай или кофе.
  • Обед: мясо — говядина или курица, отварная либо запеченная с травами.
  • Полдник: креветки, мидии или другие морепродукты, ломтик сыра.
  • Ужин: рыба, йогурт или нежирный кефир.

За это время происходит потеря веса на 1,5 – 4 кг.

Вторая фаза — «Круиз»

В этой фазе (которую нередко называют также «этапом чередования») к 72 протеиновым (белковым) продуктам добавляются 28 видов овощей — итого в сумме можно употреблять меню уже из 100 различных продуктов.

Разрешается употреблять огурцы, помидоры и любые низкокалорийные овощи в сыром, варенном или запечёном виде, также обязательно на столе должны присутствовать отруби. Исключаются крупы, а также овощи, содержащие высокое количество углеводов: например, картофель, кукуруза, горох.

Готовить можно любые блюда, не ограничивать себя в частоте приёма пищи или количестве — такой своеобразный шведский стол. Единственное условие — чередовать белки и овощи через 3-5 дней.

Потеря веса на втором этапе составляет 1 кг в неделю.

Третья фаза — «Консолидация»

С фазы «Консолидация» (которую также называют иногда – «Закрепление») начинается постепенное возвращение к тому рациону питания, что был до диеты. К 100 продуктам добавляются хлеб, макароны, картофель, рис, растительное масло, фрукты (кроме винограда и бананов), сладости. Ежедневно обязательно нужно съедать 2-3 столовых ложки овсяных отрубей и 3 чайных ложки мёда. Один день в неделю следует полностью отдавать белковой пищи.

Приблизительное меню на день :

  • Завтрак: Стакан йогурта или 200 г творога, кусочек отварной или запечённой курицы, варёное яйцо, чай.
  • Обед: нежирная рыба, тушёные овощи, чай или кофе.
  • Ужин: овощной суп, мясо-гриль.

Продолжительность фазы зависит от того, сколько килограмм до этого удалось сбросить: если 5 кг — то 50 дней, если 10 кг — то 100 дней. Кроме того, за каждые 10 дней удастся избавиться ещё от 1 килограмма.

Четвёртая фаза — «Стабилизация»

Завершающая стадия диеты Дюкана включает разрешённые продукты из первой фазы («Атака»). Как подтверждает практика д-ра Дюкана, комплексный план обеспечивает не только избавление от лишних килограмм, но и помогает сохранить хорошую форму — при условии, что вы будете придерживаться правильного питания и вести активный образ жизни.

Эта фаза состоит из трёх шагов:

  • раз в неделю по-прежнему следовать белковой диете (как во время фазы “Атака”);
  • съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей в день;
  • предпочитать лестницы лифтам (больше ходить пешком).

Приблизительное меню на день :

  • Завтрак: йогурт или ломтик белого сыра, 200 г ветчины или сваренное вкрутую яйцо, кофе или чай.
  • Обед: белковая закуска — крабовые палочки (сурими), куриный паштет, лосось или другая рыба. На десерт — йогурт или белый сыр.
  • Ужин: аналогичен завтраку.

Срыв во время диеты Дюкана

Несмотря на то, что диета Дюкана меню позволяет максимально разнообразить, иногда у стройнеющих дам происходит отклонение от программы. Чаще всего это случается из-за того, что сложно всё время следовать намеченному плану или же голод настигает там, где нет возможности приготовить блюдо из разрешённых продуктов.

Что делать, если произошёл срыв?

  • Прежде всего, не отчаивайтесь и сохраняйте позитивный взгляд на вещи.
  • Вернитесь к прежнему режиму и продлите диету на несколько дней.
  • Ближайшие 1-2 дня строго придерживайтесь белковой диеты.
  • Больше пейте.
  • Высыпайтесь.
  • Чаще бывайте на свежем воздухе.

Одна из положительных особенностей диеты Дюкана — рецептов для неё существует огромное количество! Так что вы легко сможете готовить разнообразные, вкусные и простые блюда в соответствии с набором продуктов, разрешённых для той или иной фазы.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Плюсы диеты Дюкана :

  • более эффективна, чем другие диеты;
  • безопасна и не вызывает стрессового состояния;
  • не нужно изнурять себя голодом и подсчитывать калории.

Минусы диеты Дюкана :

  • морепродукты для некоторых покажутся дорогим удовольствием;
  • несбалансированность диеты может стать причиной нехватки витаминов и микроэлементов;
  • не подходит для вегетарианцев.

Диета Дюкана: быть стройной легко!

Результатами диеты Дюкана довольны многие представительницы прекрасной половины, которые смогли без изнурительного голодания справиться с излишней полнотой. Конечно, придётся приложить определённые усилия — волшебства в мире не бывает. Но если вы хотите приобрести стройную фигуру по проверенной методике — возможно, стоит прислушаться к многочисленным отзывам о диете Дюкана! Положительную оценку ей дают не только сами женщины, но и диетологи, которые часто рекомендуют данную диету своим пациентам.

Присоединяйтесь и вы к числу стройных женщин!

Ссылка на основную публикацию