Минусы белковой диеты - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Минусы белковой диеты

Белковая диета: плюсы и минусы

Белковая диета – панацея или миф?

Широкая популярность белковой диеты среди фитнесисток и актеров обусловлена в первую очередь тем, что похудение идет преимущественно за счет жира, а не мышечной массы, что делает фигуру стройной, а не изможденной. К несомненным плюсам этой диеты можно отнести ее сытость, а значит вероятность срыва невелика. Еще одним преимуществом белковой диеты является ее высокая эффективность и «закрепление» результатов по окончании диеты. Но по мимо массы плюсов есть и минусы у системы белкового питания. Итак, обо всем попорядку

Невероятное количество самых разнообразных систем для снижения веса придумано как российскими, так и зарубежными специалистами по питанию. Какие-то из них менее вредны и опасны для здоровья, какие-то – гораздо сильнее бьют по самочувствию. Худеющие сами решают, что им важно – сохранить здоровье или быстро избавиться от ненавистного жира. Для кого-то диеты превращаются в настоящий голодный ад, зато приносят быстрые, хотя и кратковременные результаты. Но стоят ли они испорченного обмена веществ, болезней кишечника и желудка и прочих побочных эффектов? Как вариант, человек может прибегнуть к белковой диете, пользующейся огромным спросом в индустрии фитнеса. Она популярна также под названием «сушка тела». Профессиональные фитнес-модели используют ее для подготовки к соревнованиям, чтобы рельефы тела были обрисованы четко. Белковая система питания предлагает быстрое снижение веса с любой стартовой цифры. Изобрел такую систему питания доктор Роберт Аткинс.

Суть диеты очень проста – максимальный процент рациона худеющего будут содержать продукты с высоким содержанием как растительного, так и животного белка – например, куриное филе, нежирная телятина, обезжиренный творог, куриные и перепелиные яйца. Углеводы, как вы понимаете, предусмотрены в таком образе питания в минимальных количествах, и представлены в виде легких овощей. Ни о каком балансе белков, жиров и углеводов даже речи не идет – основной компонент питания – это белки, белки, и еще раз белки!

За неделю такой диеты можно потерять солидное количество килограмм. Чем больше стартовый вес худеющего, тем больше будут «потери». Например, те, кто худеет с весом за сотню, могут потерять в первую неделю порядка восьми, а то и десяти кило.

Ни для кого не секрет, что углеводная пища дает человеку энергию и чувство бодрости, а белок лишь служит компонентом для строительства мышц. Однако если употреблять только белок, организму неоткуда будет брать энергетическое топливо, и рано или поздно он начнет черпать его из жировых отложений. Именно этим объясняется ощущение голода после приема только лишь белковой пищи.

Но радоваться первым же ушедшим килограммам не стоит – сначала организм покидает вода, межклеточная жидкость. Именно за этот эффект «слива» белковую систему питания и прозвали сушкой. Потом происходит «сжигание» мышечной ткани, которую будет восполнять потребляемый белок. И лишь затем обмен веществ добирается до жировых запасов. Благодаря употреблению в пищу большого количества белковой продукции можно не переживать за объемы мышц.

Такая система питания весьма эффективна – при стремительно тающих объемах худеющий человек совершенно не чувствует голода – ведь ограничений в потреблении белковой пищи нет – можно хоть весь день жевать куриную грудку. К тому же диета не страдает от отсутствия разнообразия – можно чередовать животные и растительные белки, разные виды мяса. В этом белковая диета, несомненно, превосходит любые системы питания с моноднями – на гречке, кефире, овсянке.

Но самым важным плюсом выбора такой диеты будет то, что сброшенные килограммы не вернутся мгновенно, как это бывает при использовании большинства диет. Разумеется, при условии, что вы не станете выходить из диеты с помощью конфет и гамбургеров с булками.

Однако в белковой диете помимо неоспоримых плюсов есть еще и очень серьезные минусы.

Прежде всего, это сильный стресс для организма – как физический, так и психический. Без углеводов будет сильно страдать настроение, внимание и концентрация. Без глюкозы мозг не станет работать в полную силу. Поэтому если у вас намечаются важные события, требующие полной отдачи – лучше отложить диету до их реализации.

Большинство диетологов рекомендуют пройти обследование и получить согласие врача на такую систему питания. Ведь если у человека есть заболевания почек, печени, желудочно-кишечного тракта, – ему ни в коем случае нельзя садиться на такую диету. Также противопоказана такая система питания беременным и кормящим, пенсионерам и подросткам.

Даже если человек абсолютно здоров, ему не стоит прибегать к помощи белковой диеты чаще, чем один-два раза в год, ведь после такой встряски организму требуется время для восстановления.

Еще одним важным условием использования такой системы питания является употребление витаминно-минеральных комплексов, так как одна лишь белковая пища не способна дать человеческому организму все необходимые микроэлементы. В противном случае худеющий человек может испытать на себе последствия авитаминоза – ухудшение состояния волос и ногтей, сонливость и утомляемость.

Следующее важное правило белковой диеты – пить много воды. Она ослабит напряжение, которое испытывают почки из-за большого количества белковой пищи.

Примерными принципами питания на такой диете являются: замена кофе чаем, сахара – сахарозаменителем. Завтрак является неотъемлемой частью диеты, а перед едой стоит выпить воды, она поможет разогнать метаболизм. Готовить стоит с минимумом соли, специй и масла. И помнить, что основной рацион – это белковая пища.

При соблюдении этих условий килограммы будут уходить быстро и эффективно.

Белковые диеты: плюсы и минусы

Разнообразие всевозможных диет в настоящее время просто не может не впечатлять. И если некоторые диеты частенько оказываются нам в новинку, то о белковых диетах хорошо известно всем – даже если кто-то их и не пробовал, то как минимум слышал о них. Однако в случае с популярными белковыми диетами все не так уж и однозначно: в то время, как одни представительницы прекрасного пола, которым удалось заметно постройнеть за счет кремлевской диеты, диеты Дюкана или диеты Аткинса, не перестают нахваливать белковые диеты, другие утверждают, что низкоуглеводные диеты – это не только отличный способ избавиться от лишнего веса, но и прямой путь к потере мышечной массы и здоровья в целом. Так кому же верить?

Основные особенности белковых диет

Белковые диеты, так же, как и все остальные диеты, тоже предусматривают некоторые ограничения в питании. Вот только разумными принято считать такие ограничения, при которых объемы жиров, углеводов и белков уменьшаются в рационе пропорционально. Если же одна из вышеперечисленных групп фактически выбрасывается из рациона, то это уже не есть хорошо. А ведь белковые диеты (и кремлевская, и Дюкана, и Аткинса) подразумевают полное исключение любых углеводов, в том числе и полезнейших сложных углеводов, содержащихся в картофеле, макаронах из твердых сортов пшеницы, зерновом хлебе и различных крупах. При этом основной упор в рационе делается на употребление мясных, молочных продуктов и морепродуктов. В число же запрещенных продуктов попадают не только вышеперечисленные картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, зерновой хлеб и всевозможные крупы, но и различные сладости, сладкие фрукты и ягоды, бобовые, сливочное масло, сало, мучные изделия, фастфуд, любые полуфабрикаты, а также соленые и копченые продукты. За неделю на такой диете можно без особого труда избавиться от трех до пяти лишних килограммов, однако более точные цифры зависят от изначального веса, а также от особенностей организма и образа жизни человека.
Не стоит забывать и о том, что белковые диеты рассчитаны максимум на месяц, то есть соблюдать их дольше категорически не рекомендуется. Во-первых, в случае превышения максимально допустимого срока соблюдения белковых диет организм может перестроиться на иной режим и начать делать соответствующие запасы (то есть вес не только перестанет уменьшаться, но и может начать увеличиваться), а во-вторых, слишком продолжительное соблюдение белковых диет может повлечь за собой дефицит некоторых жизненно важных для организма веществ. В идеале же продолжительность белковых диет не должна превышать двух недель, а повторять такие диеты рекомендуется не более двух-трех раз в год!

Плюсы белковых диет

Доступность и простота . Данные диеты не подразумевают ни приобретения дорогостоящих экзотических продуктов, ни продолжительного времяпрепровождения у плиты.

Читайте также:  Немецкая диета 7 недель

Разнообразный рацион. Острого дефицита различных питательных веществ во время белковых диет, как правило, не возникает.

Гладкая и упругая кожа – следствие богатого протеинами меню. Это еще один приятный бонус, который представительницы прекрасного пола получают в ходе соблюдения белковых диет. Правда, его обычно получают лишь те дамы, которые включают в свой рацион достаточное количество рыбы, творога и мяса – те, кто загружает себя протеинами лишь изредка или не знает в этом деле меры, обычно довольствуются лишь тем, что у них имеется в настоящий момент. Недаром многие диетологи стремятся обратить внимание прекрасных дам на то, что морщин и целлюлита у любительниц мяса намного меньше, нежели у их ровесниц-вегетарианок. И это вполне обоснованно, ведь отвечающие за упругость кожи эластин и коллаген тоже являются белками, выстраиваемыми организмом человека именно за счет поступающих вместе с пищей протеинов. Соответственно, белковые диеты не только не наносят коже совершенно никакого вреда, но даже оказывают на нее благоприятное воздействие!

Эффективность . Белковые диеты действительно могут похвастаться достаточно высокой эффективностью. Принято считать, что углеводы являются одним из основных источников калорий для человеческого организма. Кроме того, в отличие от белка, они заметно повышают сахар в крови, провоцируя выброс инсулина, который в свою очередь стимулирует организм запасать жир, а не избавляться от него. Низкоуглеводные диеты благотворно воздействуют на метаболизм: употребляя во время каждого приема пищи белки, человек стимулирует тем самым обмен веществ, замедление коего неизбежно влечет за собой увеличение массы тела.

Комфорт. Протеины не вызывают ни скачков сахара в крови, ни неразрывно связанных с ними приступов голода. К тому же мясо достаточно долго переваривается, что тоже не может не радовать. Все это позволяет человеку избавляться от лишнего веса с помощью низкоуглеводных диет без потери контроля над своим аппетитом.

Продолжительный и стойкий результат . Если правильно выходить из белковых диет и впоследствии продолжать придерживаться основных принципов диетического питания, утраченные лишние килограммы не вернутся, что позволяет говорить о весьма устойчивых результатах.

Минусы белковых диет

Повышение уровня холестерина. Ни для кого не секрет, что продукция животного происхождения содержит холестерин, повышение уровня коего способно привести к увеличению риска инсультов, инфарктов и целого ряда иных, не менее опасных сердечно-сосудистых недугов. А растительная пища (овощи, фрукты и т. д.) очень богата замедляющей всасывание кишечником холестерина клетчаткой. Вот только меню белковых диет лишает человека зелени, а вместе с ней и столь важной для него защиты. Особенно опасно это для женщин и мужчин в возрасте – людям помоложе защититься от всевозможных проблем с сосудами и сердцем помогают половые гормоны. Во избежание столь нежелательных последствий во время белковых диет не помешает добавлять в свой рацион отруби: калорийность у них нулевая, зато в них очень много клетчатки!

Похудение происходит за счет мышечной массы. При дефиците углеводов их функции берут на себя белки, то есть в данном случае они не только начинают выполнять функции строительного материала для клеток, но и обеспечивают человеческий организм жизненно необходимой ему энергией. И, конечно же, охватить все сразу белкам попросту не под силу, поэтому организм начинает постепенно «разбирать» на белки и мышцы, которые тоже могут похвастаться наличием определенных энергетических запасов. Соответственно, всем желающим сохранить мышечную массу желательно либо отказаться от низкоуглеводных диет, либо следовать им с особой осторожностью.

Появление чувства вялости. Углеводы являются основным «топливом» для человеческого организма – дарующая энергию всем его клеткам аденозинтрифосфорная кислота в гораздо большей степени синтезируется именно из глюкозы, нежели из белка. А так как ее дефицит наносит урон головному мозгу, человек становится невнимательным и рассеянным. К тому же энергия необходима организму и на переваривание рыбы, птицы или мяса.

Запоры. Во время белковых диет могут появиться и запоры – это обусловлено существенным сокращением в рационе богатых клетчаткой продуктов. Так что во время соблюдения белковых диет крайне важно следить за регулярностью своего стула.

Сложности с переработкой и выведением из организма избытка протеинов . Особенно часто человек сталкивается с ними при дефиците клетчатки, а он при низкоуглеводных диетах практически неизбежен. В данном случае перегружаются не только органы пищеварения – немалая нагрузка приходится и на долю почек, вынужденных выводить такие продукты белкового обмена, как креатинин и мочевина. Именно поэтому все до единой белковые системы питания строго-настрого запрещены людям, страдающим какими-либо заболеваниями почек.

Противопоказания

Как и любые другие диеты, белковые диеты тоже имеют некоторые противопоказания. К таковым относят хронические заболевания ЖКТ, печени и почек (гастриты, язвы, камни в почках, почечную либо печеночную недостаточность и т. д.). Категорически не подойдут такие диеты и будущим либо кормящим мамочкам, а также подросткам и пожилым людям (подростки испытывают повышенную потребность в различных витаминах, микроэлементах и минералах, а у пожилых людей существенно замедлен обмен веществ).

Выбирая подходящую диету, важно не забывать о том, что белковые диеты – это не только одни лишь сплошные плюсы, но и определенные минусы, которые тоже нельзя сбрасывать со счетов, дабы не навредить своему организму.

Минусы и плюсы белковой диеты

Если вы хотите избавиться от лишнего веса и сделать своё тело рельефным и красивым, опробуйте белковую диету. Но сначала выясните, как правильно её соблюдать.

Что это за диета?

Белковая диета становится всё более и более популярной, многие уже успели оценить её по достоинству, особенно те, кто жить не может без мяса. Она предполагает преобладание белковой пищи и ограничение потребления углеводов. Как считают многие учёные и диетологи, такой образ питания позволяет организму начать расходовать собственные жировые запасы, и это способствует снижению веса.

Энергию организм берёт из углеводов, и если они не успевают расходоваться, то откладываются «в запас», и именно так формируются жировые отложения, локализующиеся на животе, бёдрах и других проблемных местах. Но если поступление углеводов ограничить, то начнут расходоваться те, которые уже имеются. А белки – это некий строительный материал, используемый для формирования мышечных и прочих тканей.

Результаты

Как утверждают разработчики и те, кто уже успел опробовать диету на себе, всего за неделю можно потерять от 3 до 5 килограммов веса, точные цифры будут зависеть от изначальной массы, а также от образа жизни и особенностей организма человека.

Кому подойдёт?

Белковая диета подойдёт тем, кто не мыслит свой рацион питания без мяса, а также живёт активной жизнью и много двигается. Белковые и другие входящие в рацион продукты обеспечивают организм энергией и питательными веществами, так что он не будет испытывать сильный стресс, что предотвратит вероятность истощения.

Кому диета противопоказана?

Белковая диета имеет противопоказания, к ним относятся периоды лактации и беременности, а также хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени, такие как язва или гастрит, печёночная или почечная недостаточность, камни в почках и прочие.

Кроме того, рассматриваемый рацион не подойдёт пожилым людям и подросткам (у первых обмен веществ замедлен, а вторые испытывают повышенную потребность в минералах, в микроэлементах и витаминах). В любом случае следует проконсультироваться с врачом перед началом периода соблюдения диеты.

Плюсы и минусы

Каждая диета имеет свои особенности, и белковая – не исключение. Сначала стоит перечислить преимущества:

  • Рацион довольно разнообразный, так что острого дефицита питательных веществ не возникнет.
  • Диета хоть и предполагает ограничение в потреблении многих продуктов (а от некоторых совсем придётся отказаться) и уменьшение объёмов порций, но всё же строгой назвать её нельзя. Сильного чувства голода возникать не будет.
  • Эффект. Он заметен и выражен, ведь за неделю можно потерять до пяти килограммов веса, и такое снижение значительно.
  • Если выходить из диеты правильно и продолжать соблюдать принципы диетического питания, то потерянный вес не вернётся, то есть результаты сохранятся на продолжительный период времени.
  • Вы не будете испытывать упадок сил, так как меню обеспечит поступление в организм белка, а он необходим для правильной работы мышц и формирования почти всех тканей организма.
Читайте также:  Метаболическая диета меню

Недостатки белковой диеты:

  • Такой рацион, а именно уменьшение количества продуктов, богатых клетчаткой, может спровоцировать некоторые проблемы в работе пищеварительного тракта, в частности запоры. Так что важно следить за стулом.
  • Такую диету можно назвать довольно дорогой, ведь все входящие в меню продукты стоят недёшево. И для многих этот минус считается существенным.
  • Переработка значительных объёмов белка связана с большой нагрузкой на почки, так что при длительном соблюдении диеты могут возникать проблемы в их функционировании.

Как соблюдать?

Соблюдать диету довольно просто, но стоит помнить, что она рассчитана максимум на месяц, так как при более длительном её соблюдении организм, во-первых, может начать испытывать нехватку тех или иных веществ, во-вторых, перестроится на новый режим и будет запасать всё, что поступает. То есть эффект сойдёт на нет или, как говорят, «вес встанет» и перестанет снижаться. А лучше продолжительность сократить до двух недель. Кроме того, повторять диету можно не чаще двух-трёх раз в год, этого будет достаточно.

Какие продукты разрешены? Все белковые, к которым относятся нежирные рыба и мясо, куриные яйца, нежирные кисломолочные продукты (особенно творог), морепродукты. Также в список разрешённых продуктов входит сыр тофу.

Что касается запрещённых продуктов, то к ним относятся практически все углеводные и жирные: бобовые, сладкие ягоды и фрукты, крахмалистые овощи (картофель), сладости, мучное, жирное мясо или рыба, сало, сливочное масло, а также копчёное, солёное, полуфабрикаты и фастфуд.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: омлет из белков (можно добавить шпинат).
  • Второй завтрак: сваренная на обезжиренном молоке овсяная каша.
  • Обед: суп из телятины с некрахмалистыми овощами.
  • Полдник: порция нежирного творога, одно яблоко (можно запечь).
  • Ужин: 150 граммов отварной грудки, овощной салат (можно добавить небольшое количество растительного масла).
  • На ночь разрешается выпить стакан кефира.

Меню на неделю может выглядеть примерно так:

  1. Понедельник: на завтрак съешьте кусочек нежирного сыра с хлебцем, на второй завтрак два отварных яйца, на обед уху с треской и овощами, на ужин варёную говядину и овощи.
  2. Вторник: завтрак может состоять из сваренной на воде овсяной каши, второй завтрак – из творога с ягодами, обед – из куриного бульона, отварной курицы и рагу, полдник – из яблока или другого фрукта, а ужин – из приготовленных на пару рыбы с овощами.
  3. Среда: завтрак – это творожная запеканка с яблоками, второй завтрак – омлет, обед – овощной суп с телятиной, полдник – ягоды, ужин – индейка с овощами.
  4. Четверг: завтрак состоит из омлета с помидорами, второй завтрак – из творога, обед – из говядины с гречкой, полдник – из печёного яблока, а ужин – из запеченной рыбы и огурца.
  5. Пятница: завтрак – два варёных яйца, второй завтрак – запеченное с корицей яблоко, обед – тушёная капуста с мясом, полдник – творог, ужин – запеченная в фольге со специями рыба (форель, треска).
  6. Суббота: на завтрак съешьте сыр с кусочком чёрствого чёрного хлеба, на второй завтрак – яблоко и авокадо, на обед – спаржу с печёной горбушей, на полдник – омлет, на ужин – куриную грудку с помидором.
  7. Воскресенье: завтрак состоит из яблока и творожной запеканки с ванилином, второй завтрак – из отварных яиц, обед – из варёной говядины и тушёных овощей, полдник – из ягод, ужин – из индейки и огурца.

Полезные советы

Несколько советов, которые сделают белковую диету ещё более полезной для похудения:

  • Не забывайте о правильном питьевом режиме: в день нужно употреблять не менее полутора-двух литров воды, причём негазированной и чистой. Часть общего объёма жидкости можно заменить травяными чаями.
  • Чтобы ускорить процесс и улучшить результаты, можно дополнительно заниматься спортом, тем более белок обеспечит полноценную проработку мышц и позволит сделать тело более рельефным и подтянутым. Но переусердствовать не стоит, интенсивные нагрузки могут спровоцировать истощение.
  • Если вы собираетесь соблюдать диету дольше двух недель, то целесообразно принимать комплексный витаминный препарат, чтобы избежать нехватки полезных веществ.

Соблюдайте белковую диету правильно, чтобы похудеть без вреда для здоровья!

Белковая диета: плюсы и минусы

Белковая диета стала в последнее десятилетие особенно популярной. Она имеет множество неоспоримых плюсов и минусов, которые являются скорее ограничениями, нежели недостатками. Именно поэтому у белковой диеты есть как свои горячие поклонники, похудевшие с ее помощью на 10-20 кг, так и противники, считающие ее крайне вредной для здоровья.

Суть диеты в том, что любой белковой и жирной пищи можно есть практически сколько угодно, но при этом нужно жестко ограничить потребление углеводов – основных источников энергии в организме. Вследствие этого он вынужден использовать жиры, в том числе сжигая и уже отложенные на черный день.

Белковая диета для похудения почти в неограниченных количествах допускает употребление мяса, рыбы, сыра и овощей с малым количеством углеводов – это самый главный плюс данной диеты. Жиры при приготовлении пищи можно использовать любые. При этом необходимо избегать любых сладостей, мучного, круп и картофеля. На первых порах, воздерживаться от фруктов, соков и даже многих овощей.

Процесс снижения веса на белковой диете запускается не сразу, поэтому любые срывы недопустимы. Соблюдать ее нужно непрерывно в течение как минимум десяти дней.

Плюсы белковой диеты

Согласно отзывам диетологов, плюсов у белковой диеты очень много, мы постарались выделить основные преимущества. Итак, к плюсам белковой диеты относится то, что:

  • Привычное по другим диетам чувство голода полностью отсутствует.
  • Практически нет необходимости искусственно ограничивать количество съеденной пищи. Если в первые дни белковой диеты чувство полной безнаказанности позволяет съедать довольно много, со временем аппетит сильно уменьшается и сохраняется в таком состоянии даже после окончания диеты. Это неоспоримый плюс белковой диеты, который делает ее наиболее привлекательной для желющих похудеть.
  • Большое количество съедаемых белков гарантирует, что снижение веса во время этой диеты происходит не за счет мышечной, а за счет жировой массы.
  • По этой же причине белковая диета отлично подходит для людей с большими физическими нагрузками.

Минусы белковой диеты

Немногочисленные минусы белковой диеты достаточно существенны, поэтому некоторым людям она не подходит. Если вам нравятся принципы белковой диеты, но по каким-то причинам вы не можете ей следовать, то стоит рассмотреть ее популярные разновидности, такие как диета Аткинса или кремлевская диета. К минусам белковой диеты можно отнести следующее:

  • Белковая диета подходит лишь тем, кому не больше 35-40 лет и кто не имеет никаких хронических заболеваний.
  • Не рекомендуется соблюдать белковую диету более двух недель (даже при абсолютно здоровом организме максимум – один месяц), так как она сильно перегружает почки и печень.
  • При злоупотреблении белковыми продуктами, недостатке углеводов и дефиците многих важных витаминов и микроэлементов могут пострадать волосы и кожа, появится быстрая утомляемость и раздражительность, снизятся работоспособность и внимание.
  • Потребление большого количества животных жиров приводит к повышению уровня холестерина.
  • Избыток белка повышает свертываемость крови, что увеличивает риск образования тромбов.
  • Многие соблюдающие белковую диету жалуются на появление неприятного запаха изо рта.
  • Из-за недостатка в рационе клетчатки могут возникнуть запоры.

Белковая диета: рецепты и продукты

Рецепты белковой диеты достаточно просты, поэтому у вас не возникнет затруднений в приготовлении блюд. Для белковой диеты из продуктов оптимально подходят: говядина, курица, яйца, томатный сок, овощи (кабачок, капуста, помидоры, морковь), кефир, йогурт, сыр и рыба. Также в продукты, подходящие для белковой диеты, входят фрукты, которые можно употреблять практически в неограниченных количествах.

Примерное меню белковой диеты

Рассчитывается белковая диета на неделю либо на две недели. В оптимальном варианте ее стоит придерживаться 14 дней, и как мы уже говорили выше, непрерывно. С учетом этого наши специалисты подготовили примерное меню белковой диеты на четырнадцать дней. Если вы хотите соблюдать диету неделю, то можете использовать рецепты первых семи дней. Еще один плюс белковой диеты – вы можете сами составить меню, основываясь на своих предпочтениях в еде.

Первый день

  • кофе черный, чай без сахара
  • капустный салат;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 стакан томатного сока;
  • отварная или жареная рыба нежирных сортов.
Читайте также:  Контрастный душ для похудения

Второй день

  • кофе черный, чай без сахара;
  • отварная или жареная рыба нежирных сортов;
  • овощной салат с капустой;
  • 200 гр вареной говядины;
  • низкокалорийный йогурт или кефир.

Третий день

  • кофе черный, чай без сахара;
  • тушеные или вареные овощи;
  • 1 яблоко;
  • 200 гр вареной говядины;
  • 2 вареных яйца;
  • салат, приготовленный из свежей капусты.

Четвертый день

  • кофе черный, чай без сахара;
  • 1 сырое яйцо;
  • 3 шт. отварной моркови с растительным маслом;
  • 15 гр нежирного сыра;
  • свежие фрукты.

Пятый день

  • сырая морковь;
  • отварная или жареная рыба нежирных сортов;
  • 1 стакан томатного сока;
  • свежие фрукты.

Шестой день

  • кофе черный или чай без сахара
  • филе вареной курицы без кожи;
  • салат из свежей моркови с капустой;
  • 2 вареных яйца;
  • сырая морковь.

Седьмой день

  • зеленый или черный чай без сахара;
  • 200 гр вареной говядины;
  • свежие фрукты;
  • низкокалорийный йогурт или обезжиренное молоко.

Восьмой день

  • несладакий зеленый или черный чай;
  • 200 гр вареной говядины;
  • свежие фрукты;
  • отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Девятый день

  • кофе черный или чай без сахара;
  • филе вареной курицы без кожи;
  • салат из свежей моркови с капустой;
  • 2 вареных яйца;
  • 200 гр тертой моркови (сырой) с оливковым или подсолнечным маслом.

Десятый день

  • свежая тертая морковь;
  • большая отварная или жареная рыба нежирных сортов;
  • 1 стакан томатного сока;
  • свежие фрукты.

Одиннадцатый день

  • кофе черный или чай без сахара;
  • 1 сырое яйцо;
  • 3 вареные морковки с растительным маслом;
  • 15 гр сыра;
  • свежие фрукты.

Двенадцатый день

  • кофе черный;
  • тушеные овощи;
  • 1 яблоко;
  • 200 гр вареной говоядины;
  • 2 вареных яйца;
  • салат из свежей капусты.

Тринадцатый день

  • кофе черный;
  • отварная или жареная рыба;
  • салат приготовленный из овощей и свежей капусты;
  • 200 гр вареной говядины;
  • кефир или низкокалорийный йогурт.

Четырнадцатый день

  • кофе черный;
  • салат из отварной капусты с растительным маслом;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 стакан томатного сока;
  • отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Белковая диета

Среди диет первенство принадлежит именно белковым диетам. Они особенно популярны у спортсменов, так как позволяют достаточно быстро оказывать влияние на объем мышечной массы и «просушить» рельеф тела. Принципы белковых диет стали основополагающими для известных систем питания Дюкана и Аткинса.

    Содержание:

Разберемся подробнее, в чем состоит суть белковой диеты, каковы ее особенности, недостатки и противопоказания, попробуем составить примерное меню.

Как работает белковая диета для похудения

С пищей наш организм получает основные макронутриенты – углеводы, белки и жиры, каждый их который выполняет определенную и важную функцию. Углеводы являются главным поставщиком энергии, жиры обеспечивают работу эндокринной системы и усваивание микронутриентов (витаминов, минеральных веществ). Основные функции белка заключаются в поставке «строительного материала» для клеток и активации обменных процессов. Изменяя баланс макронутриентов в рационе, можно добиться снижения лишнего веса. Как это происходит?

Основной принцип белковой диеты заключается в увеличении объемов потребляемого белка и снижении пищи, содержащей углеводы. Недополучая углеводы, организм начинает испытывать стресс и искать другие источники энергии – она берется из жировых отложений. Жировая масса тела при белковом питании значительно уменьшается в объемах, чем достигается визуальное изменение рельефа тела в лучшую сторону. В профессиональном спорте такой эффект называется «сушкой».

Плюсы белковой диеты

Принципы белкового питания были разработаны, как ни странно, вовсе не нутриционистами, а специалистами в другой области – кардиологии. Отмечается, что белковое питание значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний: инфарктов, инсультов, тромбозов. Но главными преимуществами белковой диеты для похудения являются достаточно простая переносимость организмом, отсутствие приступов голода, постепенное снижение веса без «эффекта бумеранга».

1 Худеть без голода. Рацион строится на включении достаточно сытных и сложных для переваривания продуктов мясного и молочного белка. Их усваивание организмом продолжается на протяжении нескольких часов, что позволяет избежать приступов голода.

2 Отсутствие резких срывов. Снижение потребления углеводов, в частности простых углеводов, насыщенных глюкозой, исключает резкие скачки сахара в крови, которые приводят к сильному желанию перекусить чем-нибудь.

3 Работа над метаболизмом. Стресс от диеты является спусковым механизмом для активации спящего метаболизма. Именно белковые диеты рекомендуются тем, кто достиг стадии «плато» в похудении. Строгое меню и изменение баланса макронутриентов дает организму сигнал к действию, и процесс похудения запускается вновь.

4 Минимальный эффект бумеранга. Уменьшение лишнего веса идет за счет сжигания жировой массы. По окончании диеты и при соблюдении принципов здорового питания сброшенные килограммы и сантиметры практически не возвращаются.

Минусы белковой диеты

Поговорим и о подводных камнях. Даже самая простая белковая диета – это система ограниченного, строгого питания, которая может привести к различным побочным эффектам:

  • чувство усталости, раздражительность, слабость;
  • снижение перельстатики кишечника, запоры;
  • дисбаланс микронутриентов, ухудшение общего состояния;
  • обезвоживание;
  • увеличение нагрузки на почки.

Перед тем, как начинать белковую диету, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Во время диеты для поддержания баланса необходимых веществ, следует принимать мультивитаминные препараты. Обязательным условием диеты является потребление большого количества питьевой воды без газа для борьбы с обезвожживанием и запорами. Приемы пищи должны быть небольшими и частыми (5—6 раз), что не всегда получается совместить с рабочим графиком.

Варианты белковых диет и меню

Учитывая большое количество противопоказаний и побочных эффектов, не рекомендуется использовать белковый рацион дольше двух недель – месяца максимум. По продолжительности меню рассчитаны на неделю, 14 дней, месяц. Белковая диета на неделю позволяет добиться эффекта в минус 6-10 кг (результат зависит от начального избыточного веса).

Разрешенные продукты, из которых составляется белковый рацион

  • любые виды нежирного мяса и их субпродукты;
  • любые виды птицы, субпродукты, яйца;
  • нежирная рыба, морепродукты;
  • любые виды ветчины с низким процентом жира;
  • продукты из молока с низким процентом жира;
  • свежие овощи, зелень, фрукты, натуральные соки;
  • растительные масла, орехи, черный шоколад, мед;
  • крупы (гречневая, овсяная, бурый или черный рис);
  • грибы, бобовые продукты;
  • диетические несладкие напитки (чай или кофе).

Примерное меню на 7 дней

понедельник

завтрак – порция обезжиренного творога со сметаной, банан, диетический напиток;
перекус – миндальные орехи (5-10 штук);
обед – куриное мясо на гриле, чашка супа из овощей, свежий шпинат с лимоном;
полдник – мандарин;
ужин – белковый паровой омлет.

вторник

завтрак – обезжиренный несладкий йогурт, салат из помидор, ржаной хлебец, диетический напиток;
перекус – яблоки;
обед – рыба в духовке с приправами и лимоном, тушеные овощи, апельсин.
полдник – фундук (5-10 штук);
ужин – свинина на гриле, порция салата из зелени.

среда

завтрак – яичница (белки и желтки) с нежирной ветчиной и грибами, диетический напиток;
перекус – грецкие орехи (5-10 штук);
обед – тушеные куриные бедра без кожи, салат из стручковой фасоли с кунжутом;
полдник – фруктовый салат;
ужин – овощной салат без заправки, ржаной хлебец.

четверг

завтрак – смузи из кефира, свежих ягод и овсяных хлопьев;
перекус – порция миндальных орехов;
обед – рыба паровая, с травами и лимоном, салат из фенхеля, апельсин;
полдник – диетический напиток, ржаной хлебец с нежирным творогом;
ужин – вареные креветки с белыми бобами.

пятница

завтрак – два яйца вкрутую, грейпфрут или апельсин, диетический напиток;
перекус – свежие овощи с оливковым маслом;
обед – отварной нут с приправами, зелень;
полдник – порция грецких орехов;
ужин – куриная грудка в духовке, тертая свекла с чесноком.

суббота

завтрак – овсяные хлопья с маложирным молоком, грушей и стружкой из черного шоколада, диетический напиток;
перекус – апельсиново-морковный фрэш;
обед – овощной суп с клецками из нежирного мясного фарша;
полдник – ржаной хлебец с творогом;
ужин – кефир с отрубями.

воскресенье

завтрак – паровой омлет со шпинатом; ржаной хлебец, диетический напиток;
перекус – смузи из фруктов;
обед – морской коктейль из креветок, мидий, каракатиц, заправленный оливковым маслом, свежая зелень;
полдник – нежирный йогурт;
ужин – рыба в духовке, салат из овощей.

По такому же принципу строится белковая диета на 14 дней и месяц. Необходимо обратить внимание, что следует употреблять достаточное количество свежих овощей, зелени и полезных жиров. Такой рацион сведет к минимуму негативные эффекты от диеты и обеспечит быстрое и безопасное похудение.

Ссылка на основную публикацию