Безуглеводная диета меню и таблица продуктов - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов

Безуглеводная диета – меню на неделю: рецепты для похудения

Сегодня существует много разных диет, отличающихся по принципу питания, длительности и результативности. Безуглеводная система похудения основана на сокращении употребления продуктов, содержащих большое количество углеводов, в пользу белковой пищи. Такая методика снижения веса пользуется популярностью среди спортсменов, но может соблюдаться также людьми далекими от спорта и в редких случаях даже беременными женщинами. Назвать систему целиком и полностью полезной нельзя, она имеет ряд противопоказаний. Узнайте ее правила, меню на неделю.

Что такое безуглеводная диета для похудения

Это система снижения веса, при которой количество углеводов сокращается до 30-40 г, а в некоторых случаях – до 20 г (малоуглеводное питание) в сутки. Основную часть рациона составляют мясо (индейка, курица, телятина, крольчатина, утка, говядина, баранина), яйца и молочка, редко – крупы, овощи. Эти продукты можно есть в неограниченном количестве и любых объемах. Дефицит углеводов в организме провоцирует запуск процесса, который называется кетоз. Он заключается в образовании кетоновых тел во время расщепления жиров для получения энергии.

Минимум на такой диете можно сидеть неделю, в течение которой реально похудеть на 3-4 кг и больше (в зависимости от изначального веса). Длительное соблюдение такой системы снижения веса может привести к ухудшению самочувствия, памяти, снижению концентрации внимания, работоспособности мозга, поэтому диетологи не рекомендуют худеть на безуглеводном рационе более 2 недель. Профессиональные спортсмены перед ответственными соревнованиями сидят на ней месяцами. Новичкам же лучше придерживаться меню высокоуглеводного питания (от 40 до 125 г углеводов в день).

Правила и принципы питания

Безуглеводная диета является очень эффективной, но чтобы похудение неделя за неделей проходило без последствий для здоровья и ухудшения самочувствия, нужно правильно выстраивать меню и придерживаться некоторых правил:

  1. Нужно есть не реже 5 раз за день, не допуская появления чувства голода.
  2. Ужинайте за 3 часа до сна, но не позднее 8 часов вечера.
  3. Составляйте меню на неделю самостоятельно, добавляя разрешенные и исключая запрещенные продукты.
  4. Не запивайте еду, пейте минимум через полчаса после приема пищи.
  5. Выбирайте такие способы термической обработки: варка, запекание в духовке, на гриле, тушение, приготовление на пару. Если же без жарки не обойтись, используйте для процесса льняное либо оливковое масло.
  6. Не исключайте из рациона углеводы полностью – это может привести к нарушению работы всех органов.
  7. Пейте 1,5-2 л воды в день.
  8. Увеличьте физические нагрузки либо начните заниматься спортом – чтобы подтягивалась кожа и укреплялись мышцы.

Этапы диеты

Благодаря протеканию в организме кетоза безуглеводную методику похудения еще называют кето-диетой. Чтобы процесс запустился полностью, и началось активное сжигание жиров, должно пройти 4 этапа:

Углеводы поступают в организм только утром в количестве 20 г, а в оставшееся время для обеспечения энергии он будет поглощать глюкозу из собственных запасов.

Организм больше не пополняется глюкозой и начинает потреблять гликоген, содержащийся в мышцах, печени. Через 2-3 дня после начала этапа процесс сжигания жира ускорится, поскольку недостаток углеводов будет ощущаться все больше, и тело станет активнее потреблять альтернативные запасы энергии.

Этот этап начинается через 3-4 дня, когда углеводы почти на исходе. В этот период энергия образуется за счет сжигания сначала жиров, а затем белков. В связи с этим в первую неделю диеты ее меню должно содержать большое количество белковой пищи (до 3-4 г на 1 кг веса человека).

Начинается по истечении недели после начала безуглеводного режима, его цель – закрепить полученные результаты. Организм уже привык к недостатку углеводов и обеспечивает себя энергией за счет усиленного сжигания жиров. Процесс кетоза полностью запускается только с наступлением 4-го этапа.

Что можно есть на безуглеводной диете

Суточная калорийность блюд на безуглеводной системе похудения должна составлять 1200 ккал – для женщин, и не более 2100 ккал – для мужчин. В рацион нужно обязательно вводить мясо, рыбу, морепродукты, молоко, кисломолочку, сыры, орехи, крупы. Для баланса углеводов нужно добавлять в небольшом количестве овощи, бобы, цитрусовые и другие фрукты, чай без сахара. Меню на неделю можно составить на основе такой таблицы разрешенных продуктов:

Эффективная безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов.

Советы для новичков

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

  • Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
  • Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья.
  • Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
  • Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
  • Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
  • Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
  • При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макаронные изделия.
  • Хлеб и сдоба.
  • Мед и сахар.
  • Фруктово-ягодная консервация.
  • Сладкие газированные воды.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограниченно).
  • Абсолютно все орешки и семечки.
  • Сладкие фрукты (ограниченно).
  • Маргарин, спред.
  • Йогурты с добавками, творожные десерты
  • Молочные шейки.
  • Фастфуд.
  • Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов:

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка.

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

  1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
  2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
  3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
  4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
  5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:

  • Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
  • На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
  • На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
  • А вот м ясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:

  • Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
  • Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
  • Нежирный йогурт.
  • Отварная брокколи + говяжий стейк.
  • Два сырника + чай.

  • Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
  • Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
  • Яблоко.
  • Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
  • Биойогурт.

  • Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
  • Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
  • Грейпфрут.
  • Минтай на гриле + спаржа отварная.
  • Творог.

  • Омлет с белков + салат из зелени + чай.
  • Суп из овощей + кусок курочки.
  • Апельсин.
  • Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
  • Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

  • Гречневая каша + кефир.
  • Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
  • Яблоко.
  • Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
  • Салат с тунцом и зеленью + чай.

  • Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
  • Мюсли с ягодами без сахара + чай.
  • Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
  • Апельсиновый фреш.
  • Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

  • Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
  • Курица с овощным салатом + томатный суп.
  • Ягоды.
  • Творог + йогурт.
  • Хек вареный.

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

  • Фарш уложить на противень вместо теста.
  • Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
  • Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
  • Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Суп с фрикадельками:

Требуется: куриная грудка, овощной бульон, яйца, коричневый рис.

  • В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 15 мин.
  • Куриную грудку измельчить блендером, добавить яйца, посолить.
  • Сформировать маленькие шарики, опустить в воду и варить 7 мин.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов

Профессиональные спортсмены своей главной задачей ставят получение за короткие сроки максимальных результатов. Чтобы убедиться в том, что углеводная диета достаточно эффективна, можно обратиться к ним.

В основном все люди, занимающиеся профессиональным фитнесом («фитнесисты»), если найти данные об их питании, перед соревнованиями используют именно безуглеводную диету.

Рассмотрим преимущества данного питания и составим определенный рацион питания на неделю.

Как углеводы препятствуют похудению

Глюкоза является главным поставщиком энергии в организм. Все углеводы, поступающие в организм при употреблении пищи, перерабатываются в глюкозу и используются им.

Печень начинает перерабатывать подкожный жир, если человек существенно сокращает количество углеводов, употребляемое в своем рационе. Жирные кислоты, переработанные из подкожного жира, поступают вместо глюкозы, тем самым наполняя организм энергией.

При сокращении углеводов одновременно с процессом сжигания жира дает возможность фигуре человека становится более эстетичной и рельефной.

Особенности безуглеводной диеты

Основа данной диеты заключается в сокращении как можно большего количества углеводов, поступающих в организм через употребляемое меню.

Организм начинает использовать подкожный жир, восполняя недостающую энергию в организме, при таком питании.

Объемы поступающих белков и жиров увеличиваются. В начале, следует полностью исключить продукты, в которых высокое содержание углеводов:

    продукты, которые содержат сахар; все сладкие фрукты и овощи; все крупы и хлеб.

Необходимо вместе с этим увеличить количество жиросодержащих продуктов:

    разнообразные сорта и виды сыров; масла; жирная рабы, например, красная рыба.

Данная диета является самой эффективной. Это поможет вам увеличить свою мотивацию. Основная часть белка уходит на предохранение мышц от разрушения, это помогает сжигать жир и сохранять рельеф.

Создайте себе рубеж, определенное количество углеводов, которые можно будет употребить за сутки.

Наилучшим будет суточная норма в 50 грамм, употребляемая из зеленых овощей, например из брокколи.

Ожидаемый результат наступит быстро, потому как фигура станет стройнее и рельефнее, потому что подкожный жир начнет быстро уходить из тела и кожа начнет стягиваться.

У данного вида диеты есть определенные недостатки, которые можно сгладить теми достоинствами, которые вы получаете при ее использовании.

К побочным эффектам углеводной диеты можно отнести:

    Будет появляться сонливость, угнетенное настроение и слабость в начале диеты. Это объясняется нехваткой энергии. Иногда наблюдается дефицит витаминов и минералов в организме. Это происходит из-за употребления ограниченного вида продуктов. Преодолевается путем приема добавок. Вначале диеты будет тяжело полностью отказаться от привычных употребляемых продуктов.

Допустимые продукты для употребления

При использовании безуглеводной диеты количество употребляемого белка должно быть значительно выше, чем при обычном питании. Может происходить разрушение белка из-за отсутствия энергии поступающей из углеводов.

Для предотвращения сокращения мышечной ткани необходимо включать в рацион большое количество продуктов, таких как: творог, яйца, рыба и курица.

Углеводы в меню ограничиваются лишь употреблением шпината, брокколи, а также других зеленых овощей.

К жиросодержащим продуктам, включаемым в рацион, относятся: масло, сыр и красная рыба.

Рецепты блюд при безуглеводной диете

Необходимо готовить вкусную еду, и в таком случае соблюдать режим будет легче и гораздо приятнее.

Несколько блюд из курицы, которые помогут соблюдать безуглеводную диету гораздо вкуснее:

Куриная грудка с оливками

Необходимые ингредиенты:

    куриная грудка; лимон; имбирь; репчатый лук; чеснок; петрушка; специи: соль, перец, тимьян.

Необходимо почистить лук, чеснок и имбирь. Режем на кусочки. Все тушим на сковороде, добавляя туда чайную ложку масла. Приготовленную смесь выкладываем в отдельную емкость.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Пока духовка греется, режем лимон на дольки. Необходимо вымыть куриную грудку, высушить, натереть ее специями и выложить в форму. Добавить к ней перец, лимон и тимьян.

Выпекать необходимо в духовке около 45 минут. После 20 минут приготовления куриных грудок в духовке смазываем их еще раз смесью, которую готовили вначале, и также добавляем оливки.

Куриная грудка со спаржей и морковью

    куриная грудка; зеленая спаржа; морковь; петрушка; специи: соль, перец; растительное масло для жарки.

Делим грудку на 4 части, жарим в растительном масле на сковороде.

Спаржу необходимо вымыть, а затем очистить от кожицы. Варим спаржу в воде приблизительно 12 минут, затем выкладываем ее в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Мясо достаем из сковороды, после чего солим и перчим.

Подготовленную предварительно морковь, обжариваем в масле, оставшемся после приготовления курицы. Добавляем сливочное масло и петрушку предварительно вымытую порубленную.

Курицу подавать со спаржей и обжаренной морковью.

Рацион питания на неделю

Меню для безуглеводной диеты, достаточное простое. Это обуславливается тем, что разнообразие продуктов, которые можно употреблять, ограничено.

Безуглеводная диета для похудения отзывы

Все было отлично до момента остановки веса. Никаких подвижек в течении двух месяцев. Многие, сидящие на безуглеводной диете, рекомендовали «загрузить» себя углеводами, после чего вес должен тронуться. Попробовала — не выход! Похоже, что без физической нагрузки продвижения не будет. Одолевает лень) Были небольшие срывы, но незначительное отклонение стрелки весов в плохую сторону, заставляло брать себя в руки. Необходимое количество углеводов добираю фруктами и овощами. Анорексичкой я не являюсь, но до вожделенных 60 килограмм, нужно избавиться от такого же количества жирка, как и в первые два месяца. Светлана

За первый месяц килограммы исчезают быстро. Далее процесс замедляется, но при этом у меня нет тяги к сахару, что является главным для меня. По собственному опыту можно сказать о высокой эффективности диеты, кстати, это самая не голодная из всех диет. Рацион можно слегка изменить: вместо творога — йогурт, заменить сыр на творог, рыбку сменить мясом. Все супер! Минус диеты — вначале очень сложно без фруктов и салатов, но со временем тяга проходит. Избавилась от 23 килограммов, чего и вам желаю. Анастасия

Читайте также:  Липокарнит капсулы для похудения
Ссылка на основную публикацию
ЭтапОсобенности