Американские горки диета - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Американские горки диета

Диета «Американские горки»: плюсы и минусы

Диета «Американские горки» — жёсткий, но эффективный способ снижения веса. За 3 месяца можно похудеть на 5–10 кг, в зависимости от метаболизма и образа жизни. Эта диета привлекательна тем, что для её соблюдения не обязательно отказываться от любимой еды, достаточно просто сократить объём порции.

Автор и история создания диеты

Диету, которая в России называется «Американские горки», опубликовал в 80-х гг. американский психолог Мартин Катан. Он предложил организовать питание в течение 3 недель таким образом, чтобы устроить суровую встряску для медленного обмена веществ.

Поводом рекомендовать эту диету всем людям, страдающим от лишнего веса, стал собственный опыт врача: в процессе изобретения и тестирования диеты Мартин похудел на 35 кг. На это ему потребовалось несколько лет, пока он не вывел закономерность, помогающую худеть без жёсткого изменения рациона и активного спорта. Более того, Мартин Катан во время диеты не рекомендовал активно заниматься физическими упражнениями, т. к. составление рациона и приготовление блюд для этой диеты и так отнимает достаточно сил.

«Американские горки» помогают избежать стадии «плато», когда вес замирает и многие худеющие на этом этапе отчаиваются, видя, что стрелка весов не двигается. На этой диете вес уходит ежедневно, и это видно по весам и сантиметровой ленте при замерах.

Изначально этот режим питания назывался ротационной диетой, но название «Американские горки» так ярко отражало суть похудения по этой системе, что оно моментально прижилось в русскоязычном сегменте.

Суть «Американских горок»

Диета основана на том, что организму необходима постоянная встряска, чтобы он не «привык» к диете и не начал откладывать запасы в ненужных местах.

Главные правила «Американских горок» — это строгое соблюдение дневного калоража и сроков диеты. Дни с разной калорийностью нельзя менять или чередовать по своему усмотрению, это сведёт к нулю все старания.

Рекомендуемый график на 3 недели

  • В 1, 2, 3 день — 600 ккал/сутки;
  • В 4, 5, 6 день — 900 ккал/сутки;
  • В 7, 8, 9 —1200 ккал/сутки.
  • Затем нужно вернуться к началу цикла с 600 ккал/сутки, и так далее.

За 21 день диеты придётся дважды подняться к «вершине» с 1200 ккал/сутки и три раза упасть к «подножью» с 600 ккал/сутки. Из-за этих скачков диета и получила своё название.

Диета «Американские горки» помогает похудеть до 15 кг за месяц

К окончанию диеты вес уменьшится на 6–7 кг, если не заниматься спортом. Добавление физической активности позволит сбросить за 3 недели 12–15 кг.

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Противопоказания

  • Беременность и грудное вскармливание;
  • Хронические болезни сердца, желудочно-кишечного тракта, почек;
  • Период обострения любых заболеваний.

Принципы диеты «Американские горки»

Меню для трёх основных циклов питания

Огромный плюс диеты «Американские горки» заключается в том, что меню можно составлять как угодно и из любых продуктов. Главное — не превышать дневную норму калорий и не есть перед сном.

600 калорий (1, 2, 3 день)

Завтрак

  • 200 мл несладкого чая;
  • 50 г ржаного хлеба.
  • 100 г отварной говядины;
  • 100 г отварного риса;
  • 100 г свежего редиса;
  • 100 г свежих огурцов.
  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 150 мл нежирного кефира.

900 калорий (4, 5, 6 день)

Завтрак

  • Зелёное яблоко;
  • 50 г зернового хлеба;
  • 200 мл чёрного чая с ½ ч. л. сахара.
  • 150 г рыбы, приготовленной на пару или в духовке без масла;
  • 150 г макарон из муки твёрдых сортов;
  • 100 г овощного салата (без картофеля);
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.

Сытный и вкусный салат, соответствующий всем требованиям диеты

  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 банан.

1200 калорий (7, 8, 9 день)

Завтрак

  • 200 овсяной каши на воде;
  • 50 г ржаного хлеба;
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 50 г нежирного творога;
  • 100 г варёной гречки.

Низкокалорийное блюдо, снабжающее организм питательными веществами на несколько часов

  • 150 г фруктового салата или смузи;
  • 150 мл нежирного кефира.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.

За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Выход из «Американских горок» — завершение диеты

Большинство строгих диет приводят к тому, что после их отмены организм начинает в экстренном режиме «откладывать запасы». Чтобы этого не произошло, диету нужно завершать постепенно: в течение 2 недель соблюдать рацион в рамках до 1300 ккал/сутки.

Далее постепенно, в течение 1 недели нужно довести калораж до 1800 ккал/сутки.

Затем следует придерживаться правильного питания, чтобы вес не вернулся — до 2500 ккал в день.

Отзывы о результатах с фото до и после

Хочу рассказать о том, как я сидела на этой диете и о том, как я похудела на 20+ кг. Несомненные достоинства — адекватная калорийность рациона + возможность самому планировать свой рацион и рассчитывать баланс БЖУ. Итак, я просидела на этой диете 3 недели. Калорийность для себя я урезала в два раза. Получилось 300–600 -900 ккал, потому что я не могу много есть и еле впихивала в себя еду во время 600–900 ккал. Сиделось на диете легко и непринуждённо (я много лет была веганом, поэтому чувство голода переношу спокойно). Сейчас стараюсь подстроить эту диету под себя так, чтобы она стала образом жизни.

Фото до: вес 77, рост 172 см

Фото после: вес 61 кг

Acid Fox

http://irecommend.ru/content/kak-nuzhno-myslit-chtoby-pokhudet-i-moi-opyt-pokhudeniya-bolee-chem-na-20-kg

Похудела на 16 кг, и на этом не останавливаюсь

Мой вес- 78 кг.Планировала я сидеть 21 день. Заранее составила меню на несколько дней и следила за изменением веса. Я с успехом отсидела все три недели и с отвесом в 7, 5 кг! В первую неделю теряется наибольшее количество килограммов, потом всё меньше, как, впрочем, при всех диетах. Мне эта диета понравилась своим разнообразием, но ставлю ей 4 из 5, потому что я не была достаточно сытой. Ну и для меня минус этой диеты в том, что как и в любой низкокалорийной диете, мясо не на первом месте, так как оно имеет высокую калорийность, а я его очень люблю. Главный конечно же плюс диеты в том, что меню можно составлять самому, исходя из личных предпочтений, нет такого продукта, которое нужно обязательно употреблять изо дня в день. Можно есть что угодно, главное, чтобы по калориям всё соответствовало. Ужинала до шести часов вечера, но перед сном почти всегда съедала что-нибудь из фруктов или выпивала кефир, это хорошо утоляет голод.

Фото до диеты: 78 кг

Yuzabella

http://irecommend.ru/content/legkaya-dieta-so-svoimi-bolshimi-psyusami-i-nebolshimi-minusami-podrobnyi-rasskaz-moe-menyu

Похудела на 8 кг, буду продолжать

Уже год увлекаюсь похудением. Прямо говорю — эта диета просто идеальна! Она оказалась самой лучшей и самой эффективной. Мои параметры (рост/вес) в начале: 152/47. В конце диеты: 156/40. То есть, потеря веса в 7 кг, как и обещано. Впечатляет! Будьте осторожны, я добилась пониженной массы тела, что не одобрили врачи.

Юлия Чай

http://irecommend.ru/content/idealnoe-telo-za-21-den-ne-lishaya-sebya-vkusnostei-kollazh-doposle-bez-sporta-rezultat-6–10

Похудела на 7 кг вообще без проблем, появился желанный просвет между бёдер

Главный момент при похудении — это удержание веса. Поэтому очень важно при выходе из диеты не «сорваться» на неправильное питание. Диета «Американские горки» приучает организм к низкокалорийному рациону и насыщению маленькими порциями, благодаря чему после её отмены гораздо проще перейти на правильное питание.

Американские горки — жесткая диета для похудения

Диета «Американские горки» однозначно, предназначена для людей с сильной волей, крепким здоровьем и умеющим довольствоваться малым количеством пищи. Сильное ограничение в калориях не каждому по силам, поэтому прежде чем «сесть» на такую диету, надо хорошо «взвесить» свои силы.

В чём суть диеты?

Диета чередования или ротационная была разработана психологом Катаном в восьмидесятые годы прошлого века. С её помощью, как утверждается в разных источниках, избавился от 30 кг. Способ похудения прост – изменение количества калорий от совсем низкого до среднего (см. также – какое количество калорий в день нужно употреблять). Происходят постоянные скачки калорийности, почему и прозвали в России эту диету – «Американские горки».

На протяжении 3 недель (продолжительность диеты) организм находится в стрессовом режиме, в результате не происходит процесса адаптации к малому количеству еды. Жировые запасы тают, человек избавляется от лишних килограммов. «Эффекта плато», когда вес останавливается на какой-то отметке, в этой диете не бывает.

Читайте также:  Рыбная диета для похудения

Первые 3 дня в питании калорийность рациона уменьшается до 600 ккал. Затем, в последующие 3 дня калорийность повышается до 900 килокалорий, потом ещё на 3 дня допускается увеличение до 1200. Так этот цикл повторяется в течение 21 дня.

Сразу надо отметить, что это очень сильное ограничение в питании. 600 килокалорий допускается применять в разгрузочных днях не более одного раза в неделю. Здесь же, таких дней подряд три, да и в остальных калорийность не слишком велика, даже в сравнении с другими диетами.

Поэтому, такие «Горки» можно рекомендовать только людям с крепким здоровьем и психикой (чтобы от таких ограничений не уйти в депрессию).

Что нужно учесть до составления меню?

Согласно данной диете, есть можно всё, но укладываясь при этом в 600-1200 ккал. Если посмотреть на таблицу калорийности продуктов, а к ней придётся обращаться постоянно, то можно заметить, что меньше всего калорий содержится в овощах, грибах, обезжиренных молочных продуктах, кашах, фруктах. Если тщательно продумать меню, то побочных эффектов в виде выпадающих волос, ломких ногтей и прочего, не будет.

При этом воспользуйтесь следующими советами:

  • Обзаведитесь настольными весами, для взвешивания продуктов. Так как данная диета основана, прежде всего, на калорийности, то взвешивать нужно обязательно. Кусок любого продукта в 200 грамм имеет в 2 раза больше калорий, чем тот же продукт в 100 грамм. К тому же, 40 грамм паштета из печени дают намного меньше сытости, чем 800 грамм капусты, яблоко и 100 малины, хотя содержание калорий у всех продуктов будет одинаковое.
  • Еще одно замечание: вопрос жиров. Организму жиры необходимы, особенно женскому. Поэтому 2 столовые ложки качественного растительного масла – оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного не только не повредят, но и пойдут на пользу.
  • Отдельно о питьевом режиме. Как и во всякой диете, и «Американские горки» не исключение – необходимо пить много воды. Простой чистой воды – от 1,5 до 2 литров. Не лишним будет употребление различных травяных настоев, особенно трав с успокаивающим и очищающим эффектом. Успокаивающие чаи нужны для того, чтобы смягчить стресс от голода, а очищающие, чтобы попутно выводить шлаки из организма. Можно попить настои из мяты, ромашки, мелиссы.
  • Ужин рекомендуется, как и в обычном питании не позднее 18 часов. Но если вы поздно ложитесь спать (что при данной диете тоже не рекомендуется), ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Как и в любой диете, подготовьте продукты с вечера, разделите их на 5-6 маленьких порций.

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью

Винегрет – 310 ккал (200 г)

Готовится как обычно. Морковь, свеклу, картофель отварить, очистить. Добавить немного капусты – обычной квашеной или морской. Оба вида капусты являются продуктами-жиросжигателями. Добавить зелёный горошек, лук, чеснок. Заправить растительным маслом.

Яблоки печёные – 150 ккал (1 яблоко)

Потребуются яблоки, курага, орехи, мёд. Курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мёд. Из яблок убрать серединку, начинить приготовленной сладкой массой и запечь.

Творожно-яблочная запеканка с отрубями – 100 ккал (100 г)

Творог размять, добавить одно яйцо, ложку пшеничных отрубей, тёртое большое яблоко, чайную ложку манки. Выложить в формочку для запекания, сверху смазать йогуртом. Запечь в духовке. Добавка отрубей в данном рецепте полезна потому, что улучшает пищеварение, что случается при такой диете.

Наглядно увидеть этот рецепт можно в видео ниже:

Пирог с курицей и отрубями диетический – 150 ккал (100 г)

В пачку обезжиренного творога добавить 2 яйца, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку манки, 100 г нарезанного кубиками куриного филе, чеснок, пряности. Замесить тесто, выложить в форму, выпекать 30-40 минут до румяной корочки.

Минтай в томатном соусе с овощами – 100 ккал (100 г)

Филе минтая запанировать в муке и обжарить до готовности. Отдельно приготовить заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, всё потушить, добавить томатную пасту, пряности, развести водой или томатным соком. Залить минтай приготовленным соусом и поставить на полдня в холодильник.

Облегчённый вариант «Американских горок»

Если вам очень тяжело переносить ограничения до 600 ккал, то возможно более щадящий вариант, начинающийся от 1200 ккал, подойдёт больше. Принцип тот же, но начинается диета 1200 килокалориями, постепенно повышаясь до 1400 (вторые 3 дня). Затем ещё три 3 возрастание до 1600, после чего снова снижение до 1200 ккал. Такая диета переносится легче, калорийность одобрена диетологами и при необходимости диету можно повторять.

Выход из диеты и результаты

Необходимо правильно выйти из диеты. То есть, после завершения не повышать калорийность резко в 2 или 3 раза. После 1200 ккал необходимо в течение месяца держаться примерно на 1600-2000 ккал. Организм постепенно адаптируется к такому питанию и вес, хотя и перестанет снижаться, но и увеличиваться не будет.

При необходимости, через 2-3 месяца можно повторить «Американские горки». И опять же, если входить в неё не с 4000 ккал, а хотя бы с 2500, то и переноситься первые дни будут намного легче. Не будет зверского голода, обмороков и депрессий.

Нужны ли спортивные нагрузки в период выхода из диеты? По отзывам худеющих, да и советов фитнес-тренеров, сильные физические нагрузки в это время не нужны. Организм и так расходует намного больше, чем получает, да и полноценных интенсивных тренировок при такой диете не получится. Допускаются дыхательные практики, типа бодифлекса. Можно заняться йогой, стретчингом, то есть упор сделать на растяжку, которая, как известно, успокаивает и расслабляет.

При таком похудении результаты могут быть разными, от 5 килограммов до 15. Зависит это от начального веса (как правило, легче сбросить первые 15 кг при 115 кг, чем первые 5 при 55), так и от строгого соблюдения диеты. Дело даже не в том, сколько можно скинуть лишнего, важнее – как не вернуть всё это с лихвой и не набрать ещё.

Противопоказания

Однозначно запрещается использовать такую диету:

  • беременным, кормящим женщинам;
  • подросткам;
  • людям с хроническими болезнями – только после консультации с врачом.

Если же у вас всё в порядке со здоровьем, голод вам не страшен, а мотивация в похудении просто зашкаливает, можете смело пробовать «Американские горки». Кстати, в следующей статье расскажем, как найти мотивацию для похудения.

Безусловно, «Американские горки» очень эффективная диета при правильном подходе. Если вам не сложно переносить малое количество пищи, у вас хорошее здоровье, но имеются лишние килограммы, возможно, такая система питания, как ударный способ похудения – диета Катана, вам подойдёт.

Диета «Американские горки» — меню на каждый день

Стройная фигура для многих является заветной мечтой, которую они стремятся осуществить путем соблюдения различных диет. Однако, многие системы питания для похудения мало результативны. Секрет кроется в хитрости организма приспосабливаться к определенному рациону, даже низкокалорийному и безуглеводному, что приводит к замедлению метаболизма, а как следствие, к застою веса.

Именно этот факт стал основополагающим при разработке диеты «Американские горки». Ее оригинальность заключается в том, что каждые три дня необходимо менять суточную калорийность своего рациона (в большую или меньшую сторону), чтобы организм постоянно находился в состоянии стресса и ускорял обмен веществ, способствуя эффективному похудению.

Диета “Американские горки”

В середине 80-х годов 20 века американский психолог Мартин Катан создал методику для похудения «Американские горки», эффективность которой доказал на собственном примере, сбросив 31 килограмм лишнего веса. В своей книге Катан объяснил, что организм человека за 3 дня привыкает к определенному рациону, поэтому многие диеты не результативны из-за перехода к стадии «плато». Быстрая адаптация организма к низкокалорийному питанию провоцирует замедление метаболизма, наблюдается застой веса, что мешает похудению.

Диета Мартина Катана «Американские горки» заключается в цикличности разных этапов, благодаря чему организм все время пребывает в стрессовом состоянии, ускоряя метаболизм, что способствует быстрому похудению. Каждый этап его диеты длится 3 дня, при этом из-за разной нормы суточной калорийности каждого из них, организм не успевает адаптироваться к происходящим изменениям, а потому вес уходит стремительно. Свое название «Американские горки» диета получила благодаря то понижающейся, то повышающейся и снова понижающейся словно горки ежедневной нормы калорий на каждом ее этапе.

Диета “Американские горки” Мартина Катана подразделяется на следующие этапы, исходя из показанной суточной калорийности. Каждый этап длится 3 дня:

  • Первый = 600 Ккал;
  • Второй = 900 Ккал;
  • Третий = 1200 Ккал;
  • Четвертый = 1000 Ккал;
  • Пятый = 900 Ккал.
  • Шестой = 600 Ккал.

Диета авторства Катана «Американские горки» ограничивает лишь калорийность рациона, но не его меню. Разрешается употреблять в пищу любые продукты, однако, автор рекомендует включить в свое меню нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, свежие овощи, зелень, несладкие фрукты. Лучше употреблять в пищу вареные, тушеные, запеченные блюда, приготовленные на пару или на гриле, а вот от жареных следует отказаться.

Читайте также:  Японская диета меню на 7 дней

Ежедневно следует выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды, желательно маленькими глотками за 30 минут до еды и спустя час после трапезы. Рекомендуется пить чай (черный, зеленый, травяной), заварной кофе, но без сахара. При остром чувстве голода допускается перекус одним овощем (например, огурцом или помидором), несладким фруктом (зеленым яблоком, киви), стаканом кефира 1%.

На выходе из диеты желательно последующие две недели придерживаться меню, состоящем из 1200 Ккал в сутки. Затем постепенно переходить на более калорийное питание, не забывая про активные физические нагрузки, чтобы вес не вернулся обратно. Повторное соблюдение диеты «Американские горки» допустимо спустя двухмесячный перерыв.

Сколько можно скинуть на диете “Американские горки”? Если строго соблюдать все рекомендации и четко подсчитывать все потребляемые за день калории, можно похудеть за неделю на 3-6 килограммов. Придерживаясь принципам питания для похудения Мартина Катана 18 дней, можно сбросить до 8-10 килограммов лишнего веса.

Плюсы и минусы

Рассмотрим плюсы и минусы диеты «Американские горки»:

Плюсы: Разнообразное меню. Допускается употребление в рационе излюбленных лакомств, ведь ограничения касаются исключительно нормы суточной калорийности, а не продуктов. Также кушать можно в любое время, исход из своего распорядка дня чувства голода. Результат похудения достигается надолго. «Американские горки» помогают похудеть на 3-10 килограммов, а после выхода из диеты вес, как правило, не возвращается.

Минусы: Ежедневный строгий подсчет калорий, который многих утомляет. Современная медицина не рекомендует снижать суточную калорийность своего рациона менее 1200 Ккал в течении недели. Однако, в этом случае допускается использовать вариант 1200-1400-1600 Ккал. Есть ряд противопоказаний к соблюдению диеты «Американские горки».

К противопоказаниям относятся:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания печени, почек;
  • Любые хронические заболевания в период обострения;
  • Беременность и лактация.

Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды в день, калорийность которой равна нулю.

Меню диеты “Американские горки” на три первых дня с суточной нормой 600 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

  • Обезжиренный творог;
  • Бульон. Куриное филе 100 гр;
  • Зеленое яблоко;
  • Рыба на пару 100 гр. Шпинат.
  • 2 яичных белка;
  • Овощной суп;
  • Кефир;
  • Запеченная индейка 100 гр. Брокколи.
  • Овсянка на воде;
  • Уха;
  • Натуральный йогурт;
  • Овощное рагу с курицей.

Второй этап «Американских горок» с суточной нормой 900 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин), длится три дня:

  • Мюсли с сухофруктами;
  • Зеленый борщ. Мясо кролика;
  • Грейпфрут;
  • Слабосоленая семга. Салат из зеленого горошка.
  • Яйцо вкрутую. Стакан кефира;
  • Суп-пюре из брокколи;
  • Апельсин;
  • Рис 100 гр. Паровые котлеты из индейки 100 гр, Помидор.
  • Натуральный йогурт. Ломтик сыра;
  • Окрошка;
  • Груша;
  • Коктейль из морепродуктов 150 гр.

Третий этап, продолжительностью три дня, суточная норма составляет 1200 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

  • Овсяные хлопья. Киви;
  • Куриный суп с кусочком филе птицы без кожи;
  • 2 ломтика ветчины;
  • Голубцы 200 гр. Постная лепешка.
  • Омлет из 2 яиц;
  • Борщ на говядине. 2 кусочка ржаного хлеба;
  • Овощной сок (томатный, морковный на выбор);
  • Салат из морепродуктов 200 гр.
  • Обезжиренный творог, заправленный натуральным йогуртом;
  • Крем-суп из шампиньонов. Ломтик отрубного хлеба;
  • Овсяный батончик;
  • Запеченная куриная грудинка. 2 огурца, 1 болгарский перец.

«Американские горки» — четвертый этап (длится 3 дня). Суточная норма потребления 1000 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

1 день:

  • Яйцо всмятку. Хлебцы 2 штуки;
  • Кролик в томатном соусе 200 гр;
  • Кефир 1%;
  • Салат «Шопский».
  • Овсянка на воде с изюмом;
  • Постный суп. Куриные тефтели 100 гр;
  • Грейпфрут;
  • Слабосоленая сельдь 100 гр. Вегетарианский шницель.
  • Паровой омлет;
  • Рыба на пару. Огурец, помидор;
  • Натуральный йогурт;
  • Котлеты из индейки на пару 150 гр. Цветная капуста 200 гр.

13, 14, 15 дни предполагают суточную норму рациона 900 калорий. На завершающем этапе диеты «Американские горки» суточная калорийность снижается до 600 Ккал. Можно повторить меню 1 и 2 этапов.

Результаты

В большинстве случаях на «Американских горках» удается сбросить от 3 до 10 лишних килограммов. Результат зависит от первоначального веса и продолжительности соблюдения курса питания для похудения Мартина Катана. Наиболее тяжелый период — первые три дня. Может ощущаться острое чувство голода, головокружения. Однако, основатель схемы диетического питания допускает в этот период перекусы несладким яблоком, огурцом или обезжиренным кефиром. Также можно снизить на время физическую активность, а после выхода из диеты возобновить ее интенсивность для закрепления достигнутого результата.

Результаты диеты «Американские горки»:

Диета Американские горки

Рейтинг диеты Американские горки

Итого: Диета Американские горки разработана диетологом. Похудеть можно от 3 до 9 кг. Плюсы: диета простая, рацион составляете самостоятельно. Минусы: продолжительная (3 недели), первых три дня очень низкокалорийные, есть противопоказания

Если процесс сброса веса застопорился, начался «эффект плато», значит, самое время встряхнуть организм, дать ему стимул к дальнейшей работе по освобождению от лишних килограмм. Устроить встряску можно с помощью диеты «Американские горки».

Суть диеты «Американские горки»

На классических низкокалорийных рационах быстро наступает эффект привыкания. Организм адаптируется к количеству калорий, которые он ежедневно получает из пищи и перестраивает систему распределения энергии, замедляя обмен веществ. Поэтому процесс сброса веса останавливается. Дальнейшее снижение калорийности рациона приводит к тому, что организм включает аварийный режим. Спасая себя от голодной смерти, он начинает не избавляться, а наоборот, запасать.

Американский диетолог Мартин Катан еще в 80-е годы заметил, что если организму не давать возможности привыкнуть к калорийности, сбивать его постоянно с толку, то это положительно влияет на процесс снижения веса. Исследователь высказал предположение, что организм человека способен гибко подстраиваться под калорийность рациона, замедляя или ускоряя обмен веществ, в зависимости от того обильным или скудным является питание.

Именно на этом принципе и основана диета «Американские горки», калорийность питания, как на популярном аттракционе, будет то взлетать вверх, то падать вниз. Привыкнуть к таким неожиданным поворотам невозможно, поэтому «эффекта плато» не бывает.

За 3 недели диеты возможно избавиться от 3 до 7 килограмм. А если совмещать режим питания с физическими нагрузками, то результаты достигают и 9-ти килограмм. Строгого меню на «Американских горках» нет, но необходимо точно подсчитывать калории. Поэтому для диеты потребуется не только сила воли, но и дисциплинированность.

Для подсчета калорий подойдут таблицы калорийности продуктов или, что сейчас очень актуально, воспользоваться различными приложениями для телефона. Такие приложения помогут контролировать количество съеденного, да и телефон всегда под рукой.

Принципы диеты “Американские горки”

Продолжительность основной диеты 3 недели. План диеты на 3 недели следующий:

  • Первые 3 дня нужно есть не более 600 Ккал;
  • Следующие 4-ре дня калорийность увеличивается до 900 ккал;
  • Затем на второй неделе можно съедать до 1200 ккал в сутки;
  • На третьей неделе “поворачиваем назад” и 4-ре дня нужно есть 900 ккал и 3 дня – 600 ккал.

Завершив цикл, нужно сделать перерыв на 2 недели. Рекомендуется сохранить рацион в рамках до 1200 ккал. После чего режим можно повторить. Повторять нужно до тех пор, пока вы не добьетесь того веса, который считаете для себя желательным.

Выше описанный режим подходит для женщин, для мужчин калорийность составляет 1200/1500/1800.

Питание на диете “Американские горки”

Так как меню строго не регламентировано, то возникает закономерный вопрос. А чем же питаться на этой диете?

Для того чтобы диета была эффективной необходимо выстроить рацион из здоровых и полезных, но низкокалорийных продуктов. Поэтому для меню отлично подойдут:

  • творог,
  • натуральные йогурты, кефир,
  • постное мясо,
  • рыба,
  • овощи и салаты из них,
  • фрукты и ягоды,
  • злаки и каши из них, приготовленные на воде, отруби и изделия из них,

Этот набор продуктов усваивается в организме медленно, обеспечивает ощущение сытости на долгое время. Помимо этого клетчатка, которая содержится в отрубях и овощах помогает работе кишечника.

Придется ограничить себя в сладкой пище, жирной, жареной, копченой, соленой.

Обязательно нужно много пить: чистую воду, травяные чаи, настои из сухофруктов, морсы из ягод. Главное, не добавлять в напитки сахар. Иначе легко и незаметно можно выпить много калорий. Обильное питье также способствует улучшению работы кишечника и очищению организма. Помимо этого употребление достаточного количества жидкости помогает справиться с чувством голода.

Меню для диеты

Для того чтобы было легче ориентироваться, вот приблизительное меню на каждый вариант калорийности. Заменять блюда можно ориентируясь на таблицы калорийности продуктов в интернете или на информацию на этикетке. Питаться лучше 3—5 раз в день.

Дневной рацион на 600 ккал

Меню на дни до 600 ккал
Прием пищиБлюда и продукты для диеты
ЗавтракЧай без сахара, маленький кусочек зернового хлеба или 200 гр низкокалорийного творога;
Перекус1 яблоко или стакан ягод
Обед100 гр вареного постного мяса, овощной салат без масла или овощной суп и кусочек хлеба;
Перекус1 сваренное яйцо или 1 яблоко
Ужин100 гр. рыбы приготовленной в духовке, листовой салат

Дневной рацион на 900 ккал

Меню на дни до 900 ккал
Прием пищиБлюда и продукты для диеты
ЗавтракКаша овсяная на воде с яблоком. Чай без сахара
Перекус1 кусочек цельнозернового хлеба с ломтиком сыра
ОбедКурица отварная или приготовленная в духовке, овощной салат или овощной суп с кусочками курицы
Перекус1 яблоко
УжинРыба запеченная в духовке с отварными овощами

Дневной рацион на 1200 ккал

Меню на дни до 1200 ккал
Прием пищиБлюда и продукты для диеты
ЗавтракОвсяная каша на молоке с бананом или Омлет из 2х яиц с помидоров и ветчиной
Перекус100 гр. творога и чай без сахара
ОбедКурица с гречневой кашей | Суп из капусты с кусочками курицы и 1 цельнозерновой хлебец | Крем-суп из брокколи, кусочек сыра
Перекус1 яблоко/апельсин или банан
УжинСырники из нежирного творога/ Курица в духовке в горчично-медовом маринаде

Как утверждает автор, трех недель достаточно для того, чтобы расшевелить обмен веществ, поэтому результат остается надолго и повторения цикла долгое время не потребуется.

Преимущества и недостатки диеты

  1. Рацион можно составлять по своему вкусу, выбирать те продукты и блюда, которые нравятся;
  2. Принцип диеты прост и понятен;
  3. Эффект снижения веса продолжается даже после завершения цикла.
  1. Калорийность рациона ниже 1200 калорий в день считается врачами опасной для здоровья, поэтому необходима обязательная консультация со специалистом, прежде чем начинать диету;
  2. Нужно считать калории;
  3. Нужно самостоятельно составить оптимальный сбалансированный рацион;
  4. Выдержать первые три дня достаточно трудно, так как калорийность очень низкая;
Читайте также:  Магнезия для похудения

Противопоказано придерживаться такой диеты беременным, кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями, заболевания ЖКТ. Перед применением данной диеты лучше проконсультироваться с врачом!

Советы и отзывы

По отзывам худеющих самое сложное – это подсчет калорий. Для того чтобы справиться с этой трудностью, достаточно выделить в один день пару часов, узнать из таблиц калорийность разных продуктов, затем составить себе меню на все три недели. Убрать из холодильника все лишнее и заполнить его здоровой пищей.

Также согласно отзывам эффект снижения веса продолжается даже после диеты, когда питание становится уже более калорийным. В дальнейшем потерянные 7-9 килограмм не возвращаются.

Похудение как аттракцион на диете «Американские горки»

Любители диет знакомы с тем фактом, что особенно активно вес уходит лишь в первые дни похудения, а дальше будто стоит на месте. Причина в том, что организм не получает необходимого количества калорий и переходит в режим строгой экономии. В итоге килограммы теряются медленно, вы начинаете нервничать, а результатов практически нет. Здесь на помощь приходит диета «Американские горки», которая покажет вам крутые виражи похудения.

Система питания основана на ротационном (повторяющемся) режиме и порадует тех, кто не хотел бы менять свой привычный рацион. Согласно проведенным исследованиям, мужчины и женщины сбрасывали до 10 лишних килограммов всего за 3 недели. Если вам надоело питаться в одном ритме, то «Американские горки» ждут вас!

История появления

Автор диеты — Мартин Катан, психолог по образованию. Он часто задумывался над тем, как решить проблему лишнего веса с помощью научного подхода. К Мартину часто обращались пациенты с сильнейшей депрессией после очередной неудачной попытки похудеть. Психолог анализировал их состояние, делал пометки, а вскоре выяснил, что организм стремится отложить запасы на «голодный день». Диета лишь на время нарушает привычный пищевой уклад, поэтому жир сначала тает, а затем вновь пополняется.

Изучив сполна процесс активизации и замедления метаболизма, Катан разработал свой инновационный подход к питанию. Психолог-диетолог утверждает, что сначала организму нужно обеспечить резкое снижение калорийности рациона, затем немного повысить, а потом снова пустить на спад. Получается эффект американских горок, поскольку организм не сможет привыкнуть к новому рациону, не накопит жировую массу.

Суть диеты

Сущность рациона состоит в том, что калорийность то растет, то падает. Благодаря этому «эффект плато» полностью отсутствует, а организм просто не успевает привыкнуть к стрессовым ситуациям, поэтому начинается активная потеря веса.

Диета подразделяется на 600, 900, 1200 ккал. В первые дни, когда рацион насчитывает лишь 600 калорий, худеющий может ощутить недомогание, слабость, поскольку организм в это время недополучает необходимую энергию. Именно первые 3 дня даются очень тяжело из-за непривычного меню.

Плюсы и минусы

Как любая другая программа похудения, «Американские горки» имеют свои преимущества и недостатки.

  • избавление от лишнего веса с сохранением достигнутого эффекта;
  • нет ограничений в выборе продуктов.
  • ощутимое урезание суточного калоража;
  • возможная слабость, головокружение;
  • результат будет заметен лишь через 3 недели похудения.

Кому нельзя

В силу того, что методика похудения довольно жесткая, соблюдать ее можно не всем. Противопоказания:

  • беременность, грудное вскармливание;
  • детский возраст до 18 лет;
  • патологии органов ЖКТ;
  • пожилые люди.

Если у вас нет проблем со здоровьем, но есть мотивация для похудения, то ПООООООЕХАЛИ!

Основные принципы

Длительность диеты составляет 3 недели. За это время вы можете кушать что хотите, но в строго ограниченном количестве. Основной принцип — соблюдать суточный калораж, а также не кушать больше положенного.

  1. Первые 3 дня рацион рассчитан на 600 ккал.
  2. Следующие 4 дня калорийность постепенно увеличивается до 900 ккал.
  3. Далее 7 дней энергетическая ценность повышается до 1200 ккал.
  4. На финальной неделе движемся в обратном направлении: 4 дня — 900 ккал, 3 дня — 600.

После похудения можно сделать перерыв (1.5-2 месяца, в которые ежедневный калораж не будет превышать 1600-2000 ккал), а затем повторить. Соблюдать «Американские гонки» следует до тех пор, пока не добьетесь нужного результата.

Если вы решили завершить диету, рассчитайте суточный рацион в пределах 1200 ккал. Такие объемы подходят только для женщин. Для мужчин пропорции составляют 1200/1500/1800 ккал.

Список продуктов

Автор диеты говорит, что четкого меню нет, можно кушать любимые блюда. Но правда ли все так радужно? Некоторые думают, что пачка печенья или плитка шоколада на день вполне допустимы, но это не так. Несбалансированный рацион и огромное количество калорий лишь усугубят голод, а это приведет к срыву.

В список полезных продуктов для «Американских горок» входят:

  • творог;
  • рыба;
  • нежирное мясо;
  • овощи и фрукты, ягоды;
  • натуральный йогурт;
  • кефир;
  • злаковые культуры, отруби.

Такой набор обеспечит насыщение организма, утолит голод, улучшит работу пищеварения.

А вот эти продукты только навредят худеющим :

  • сладости;
  • хлебобулочные изделия;
  • колбасы;
  • консервация;
  • жирные виды сыров;
  • копчености.

Во время диеты нужно много пить. Для этого подойдет вода, ягодные, фруктовые морсы, травяные чаи, настои, отвары из сухофруктов. Напитки должны быть без сахара и других подсластителей.

В основе системы «Американских горок» лежит диетический рацион с тремя разными вариантами калорийности.

Мартин Катан говорит, что блюда из предложенного списка можно заменять, ориентируясь на таблицу энергетической ценности. Меню на каждый день должно включать до 4-х приемов пищи.

600 ккал

Худеть по такому принципу нужно первые 3 дня. По статистике, именно в это время многие срываются, поскольку появляются негативные симптомы в виде слабости, головной боли и недомогания.

Меню дневного рациона на 600 килокалорий:

ЗавтракЧай без сахара, кусочек цельнозернового тоста или 200 г обезжиренного творога.
ПерекусЯблоко или стакан ягод.
Обед100 г отварной курятины, овощной салат без масла или постный суп и ломтик отрубного хлеба.
ПолдникВареное яйцо.
Ужин100 г запеченной рыбы, листовой салат.

900 ккал

На данном этапе «Американские горки» немного устремляются вверх, повышая ежесуточный калораж. Питаться по такой схеме нужно следующие 4 дня.

ЗавтракОвсянка на воде, чай без сахара.
ПерекусТост цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного сыра.
ОбедКусочек отварной курицы, салат или овощи с 200 г запеченной индейки.
ПолдникЯблоко.
УжинРыба, приготовленная на пару с отварными овощами.

1200 ккал

Максимальный «пик Американских горок» приходится именно на этот период.

ЗавтракМолочная овсянка с бананом или омлет с томатами и ломтиком ветчины.
Перекус100 г низкокалорийного творога.
ОбедКурица с порцией гречки, капустный салат, кусочек хлеба или крем-суп из брокколи и ломтиком сыра.
ПолдникЯблоко или апельсин.
УжинСырники или запеченная курица в медовом маринаде.

Затем вновь повторите этапы на 600 и 900 килокалорий.

Выходим из диеты

Этот этап очень важен при похудении. После завершения методики не увеличивайте ежесуточную калорийность в 2-3 раза, это навредит не только фигуре, но и всему организму. Диетологи рекомендуют придерживаться 1600-2000 ккал в течение первого месяца. Метод «Американских горок» направлен на то, чтобы вес не увеличивался, а держался на одной отметке.

За 3 недели похудения можно потерять до 10 килограммов, а если вы будете недовольны полученным результатом, то после небольшого перерыва можете вновь пробовать повторить «поездку». Отдых должен быть не менее 2 месяцев, за которые организм восстановится после стресса.

Повторно входить в диету нужно с калорийностью 2500 ккал, чтобы избежать обмороков и голодных депрессий. Запишитесь на консультацию к диетологу, настройте себя на «Американские горки» и вперед к новым достижениям.

Многие интересуются: нужны ли физические нагрузки в период выхода из диеты? Если вы посещаете пилатес, аэробику или плавание, то продолжайте. Однако в период голодания не нужно заниматься кардионагрузками и тяжелой атлетикой — это только навредит ослабленному организму. Выбирайте бодифлекс, дыхательные упражнения, йогу, стретчинг, растяжку, чтобы облегчить процесс похудения и добиться желаемого результата.

Рекомендации

Худеть на «Американских горках» не так просто, как может показаться на первый взгляд. Однако если соблюдать предложенное меню, то диета Мартина Катана обеспечит стойкий результат. Чтобы снижение веса проходило более комфортно, придерживайтесь рекомендаций.

  1. В первые 3 дня сведите к минимуму физические нагрузки, иначе вы рискуете упасть в обморок. При рационе в 600 ккал позвольте себе недолгие пешие прогулки.
  2. На следующем этапе вы уже можете заниматься калланетикой или пилатесом, другие нагрузки нужно полностью исключить.
  3. Добавьте в рацион курицу, молодую капусту, яблоки и кефир.
  4. Старайтесь ужинать не позднее, чем за 3 часа до сна.

Что думают диетологи

Мои подопечные часто спрашивают: как похудеть и сделать это так, чтобы килограммы не вернулись. Очень просто! Американские горки идеально подходят для этой цели. Правда, в первую неделю со спортзалом придется распрощаться, но что может быть приятнее, чем худеть дома в комфортной обстановке? А результаты действительно впечатляют.

Диета Катана вызывает во мне противоречивые мнения. Конечно, цифра на весах радует, а вот как это скажется на пищеварении… Больным гастритом и язвой такой рацион категорически противопоказан, а здоровым людям не следует чрезмерно увлекаться им.

Однажды я сам худел на «Американских горках», и у меня это получилось. Огромный плюс такого питания — вы сами можете выбирать блюда и продукты, достаточно лишь изучить таблицу калорийности или обратиться ко мне за консультацией.

Отзывы худеющих

Всего за полгода я сбросила 14 кг, очень горжусь результатом. Сначала было трудно привыкнуть к небольшим порциям и ограничениям, но в следующие 4 дня почувствовала прилив энергии и бодрость. Через пару месяцев повторю снова.

Диетолог посоветовал Американские горки, поскольку я долго мучилась с выбором, не могла выдержать голодание. В целом, довольна, поскольку кушаю то, что нравится, и при этом худею.

Худела сразу после подачи заявления в ЗАГС. К свадьбе сбросила 16 кг, чем порадовала гостей. Все расспрашивали об уникальной диете и обещали попробовать «Американские горки» на себе.

Начитавшись положительных отзывов в сети, я тоже решила придерживаться популярной диеты. Но мне она совсем не подошла. На второй день появилась слабость, головокружение, тошнота. Врач посоветовала отказаться от этого рациона.

Просчитала для себя меню на 9 дней. Подобрала любимые продукты и вписалась в рамки суточной калорийности. Через неделю увидела на весах минус, решила продолжать. За 2 месяца мне удалось избавиться от 17 кг! что само по себе уже рекорд.

«Американские горки» — эффективная и разнообразная диета для тех, кто хочет похудеть. Сила воли вам понадобится только в первые несколько дней, когда калорийность рациона составляет всего 600 ккал. А дальше будет только легче. За пару месяцев вы добьетесь той фигуры, о которой не могли и мечтать.

Ссылка на основную публикацию