Творожная запеканка калорийность - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Творожная запеканка калорийность

Творожная запеканка и похудение: рецепты и советы диетологов

В статье вы узнаете всё о калорийности творожной запеканки и о том, какие ее ингредиенты эффективно используются в диетологии. Мы поделимся с вами секретами приготовления самых вкусных запеканок, а также несколькими необычными рецептами, которые вы легко сможете воплотить.

Сколько калорий в творожной запеканке

Кроме ностальгии за детством, творожная запеканка способна насытить вас, не добавив при этом лишнего веса. Калорийность творожной запеканки на 100 грамм продукта составляет 160 ккал. В этом низкокалорийном блюде преобладают белки. Запеканка из 1 кг творога может предоставить суточную норму кальция семье из 4 человек, а также большинство необходимых минералов людям, которые не переносят лактозу или не любят кисломолочные продукты.

Блюдо простое, продукты для запеканки вы найдете в любом магазине. Также это хороший способ сэкономить, если творог залежался в холодильнике и стал вредным для желудка: термическая обработка подарит ему вторую жизнь, а вам – приятные впечатления. Если разнообразить рецепт, то может получиться и закуска, и нарядный десерт.

Суточная норма употребления творога взрослым человеком – 250 г, детям до 9 лет – 100 г. Для ребенка до 3 лет лучше делать творог самому. Давайте посмотрим, сколько калорий содержится в обычной творожной запеканке, а сколько – в запеканках с разными составляющими.

Таблица калорийности

Если вы посмотрите на таблицу калорийности запеканок, то увидите, что количество калорий в творожной запеканке с манкой существенно отличается от запеканки творожной с изюмом. Это поможет нам готовить запеканки правильно и при этом не забывать о фигуре.

ПродуктКалорийность (ккал)
калорийность творожной запеканки без муки187
калорийность творожной диетической запеканки99
из обезжиренного творога100
из творога 5 %153
из творога 9 %186
калорийность творожной запеканки, как в детском саду231
в мультиварке178
калорийность творожной запеканки в духовке195
калорийность творожной запеканки с манкой179
с манкой и сахаром182
с манкой без масла185
калорийность творожной запеканки с изюмом202
калорийность запеканки творожной с манкой и изюмом200
с мукой139
с овсяной мукой218
с яблоками136
с бананом162
с курагой172
со сметаной209
с рисом210
с макаронами228

Что говорят диетологи

Творожная запеканка – легкоусваиваемое для пищеварительной системы блюдо, поэтому можно предлагать его детям, пожилым людям и тем, кто находится на лечебных диетах. Правда, при этом необходимо обратить внимание на составные запеканки.

Диетической запеканку делает отсутствие в ней муки или манки, тогда творожная запеканка становится подарком для тех, кто худеет, поскольку разнообразит рацион и доставляет вкусовое удовольствие, оставаясь при этом полезнейшим блюдом. Множество витаминов, кальций и белок укрепляет кости и весь организм.

А если добавить в запеканку другие полезные продукты, можно получить энергетический набор витаминов и микроэлементов. Например, прекрасно сочетается запеканка с сезонными ягодами – малиной, черникой, клубникой, земляникой; с фруктами – яблоками, бананами, с любой зеленью и приправами.

Запеканки часто используются в известной диете Дюкана, в Кремлевской, в белковой. Обезжиренный некалорийный творог (0 %) при диете, как ни странно, употреблять не рекомендуется, так же как и в целом для здорового питания. Для качественной жизнедеятельности организму необходимо немного жира, поэтому для похудения лучше брать творог от 1,8 % до 5 % жирности.

Творожную запеканку лучше кушать в первой половине дня, так как она переваривается дольше кисломолочных продуктов.

В диетическом питании несладкую запеканку можно употреблять с помидорами, огурцами, сладким перцем, зеленью. Сладость могут придать запеканке ягоды.

Можно приготовить запеканку с добавлением тыквы, кабачков или овсяных хлопьев. Главное при низкокалорийной диете – помнить, что при приготовлении запеканки исключается сахар, мука и манка, особенно из мягких сортов пшеницы, иначе результат будет не такой, как вам хочется.

Простые рецепты

Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов творожной запеканки. Для начала нужно отметить, что дети – не самые большие поклонники творога, который им необходим, значит, запеканка – это всегда выход. Запеканки с творогом не обязаны быть сладкими (с изюмом, курагой, черносливом, цукатами, тыквой или морковью), они могут быть и нейтральными, и слегка солеными (с картофелем, цветной капустой или брокколи, зеленью, оливками).

Лучше всего готовить запеканки из домашнего творога, тогда она будет сытной и пышной на вид. Можно найти на рынке нежирный домашний творог, чтобы не добавлять сантиметры к талии.

Принцип приготовления любой запеканки один: готовится форма, слегка смазывается маслом, присыпается манкой или мукой, смешиваются ингредиенты, выкладываются, запекаются. Для получения красивой корочки можно смазать желтком или сметаной. Творожную запеканку можно употреблять как горячей, так и остывшей.

Есть несколько секретов приготовления творожной запеканки:

  • Если творог жидковатый, чтобы запеканка не получилась мокрой, лучше выложить его в дуршлаг и подождать немного, пока жидкость стечет. Также можно сделать это через марлю.
  • Чтобы запеканка была без комочков, творог можно прокрутить через мясорубку или протереть через сито. Так запеканка будет однородной, приятной на вкус и пышной.
  • Лучше для запеканок покупать нежирный и суховатый творог.
  • Если у вас лежит и ждет своего часа жирный творог, тогда не добавляйте продукты, имеющие жир в составе (сметана, сливки).

  • Для диетической запеканки, если не хотите использовать один творог, можно добавить сладкую тыкву или яблоки, тогда сахар вам не пригодится.
  • Если вы любите более рыхлую запеканку, то не злоупотребляйте яйцами. На 500 г творога в идеале должно использоваться 2 яйца.
  • Нельзя ставить смесь для будущей запеканки в разогретую духовку, температуру лучше поднимать уже со смесью внутри.

Запеканка с сухофруктами

Вам понадобится:

жирный творог250 г
яйцо2 шт.
манка1 ст. л.
ванилин2 г
апельсиновая цедра1 ст. л.
сахар1 ст. л
сольна кончике ножа
сода1 ч. л.
изюм30 г
курага20 г

Как готовить:

  1. Тщательно растереть или перекрутить творог с яйцом, добавить в смесь сахар, соль, соду, цедру, изюм и курагу, смешать.
  2. Массу выложить в форму, смазанную маслом.
  3. Выпекать при температуре 180 градусов минут 40 до образования золотистой корочки.

Калорийность на 100 г продукта – 240 ккал.

Пищевая ценность:

  • белки – 8,4 г;
  • жиры – 6,7 г;
  • углеводы – 38,6 г;
  • клетчатка – 1,2 г;
  • вода – 31,7 г.

БЖУ

Запеканка с макаронами

Вам понадобится:

макароны250 г
творог 9 % жирности400 г
сахар0, 5 стак.
сода1 ч. л.
соль0,5 ч. л.
сливочное масло50 г
сухари25 г

Как готовить:

  1. Сварить 200 г макаронных изделий.
  2. Смешать 400 г творога, полстакана сахара, 1 ч. л. соды, немного соли.
  3. Отдельно взбить 3 белка, соединить с творожной массой и макаронами.
  4. Смазать форму, присыпать сухарями, выложить смесь.
  5. Сверху полить растопленным сливочным маслом.
  6. Присыпать сухарями.
  7. Выпекать до 40 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность в 100 г продукта – 230 ккал.

Пищевая ценность:

  • белки – 11,2 г;
  • жиры – 9,1 г;
  • углеводы – 27,3 г;
  • клетчатка – 0,8 г;
  • вода – 33,4 г.

БЖУ

Пирог-запеканка

Вам понадобится:

творог600 г
мука200 г
яйцо4 шт.
сливочное масло150 г
сахар10 ст. л.
вишни без косточки200 г
молочный шоколад40 г
манка2 ст. л.
сода1 ч. л.
ванилин2 г

Как готовить:

  1. Муку, желток яйца, 4 ст. л. сахара, растопленное сливочное масло и соду смешиваем.
  2. Делаем тесто и делим его на две части, где одна процентов на 20 больше, вторая – меньше.
  3. Большую часть крошим в форму руками.
  4. Из меньшей части формируем шар и кладем в морозильную камеру.
  5. Делаем начинку. Миксером смешиваем творог, три желтка, 6 ст. л. сахара, манку и ванилин.
  6. Взбиваем 4 белка в пену и осторожно вводим в творожную массу.
  7. Накладываем на тесто вишню.
  8. Сверху трем меньшую часть теста из морозилки.
  9. Посыпаем тертым шоколадом.
  10. Ставим в духовку на 40 мин. при температуре 180 градусов.
Читайте также:  Полынь для похудения

Калорийность 265 ккал

Пищевая ценность:

  • белки – 12,0 г;
  • жиры – 27,8 г;
  • углеводы – 56,3.

БЖУ

Состав продукта

Калорийность 160 ккал.

Пищевая ценность:

Химический состав:

  • витамин А;
  • витамин В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, Н, РР;
  • ретинол;
  • витамин Е;
  • витамин С;
  • витамин Д;
  • кальций;
  • магний;
  • кремний;
  • калий;
  • сера;
  • натрий;
  • фосфор;
  • хлор;
  • алюминий;
  • бор;
  • железо;
  • ванадий;
  • кобальт;
  • йод;
  • медь;
  • никель;
  • молибден;
  • марганец;
  • селен;
  • олово;
  • титан;
  • фтор;
  • хром;
  • цинк;
  • крахмал;
  • сахара;
  • холестерин;
  • стерины.

Какие витамины содержит запеканка

Творожная запеканка сохраняет все полезные свойства свежего творога. Если человек по каким-то причинам не ест мясо, то белок, находящийся в твороге, с успехом его заменит. Также творожный белок легкоусвояем, поэтому поможет тем, кто восстанавливает организм после болезни. В составе творога находится практически вся группа витамина В, который необходим для нервной системы и клеточного метаболизма, для нормализации пищеварительной системы и сахара в крови.

Запеканка сохраняет весь кальций, находящийся в свежем твороге, поэтому рекомендована к употреблению тем, у кого свежий творог может вызвать проблемы с пищеварением. Это маленькие дети, старики, кормящие мамы. С творогом сочетается большинство продуктов, что усиливает его пользу. В запеканке в прекрасно сбалансированном виде содержится фосфор, магний и калий, которые необходимы для здоровья ногтей, волос, сердца и сосудов.

Творожная запеканка полезна при болезнях печени, в ней присутствует метионин – аминокислота, улучшающая состояние клеток печени.

Видео-рецепт

Рецепт творожной запеканки без муки и сахара, но с сухофруктами – очень вкусно, полезно и диетично.

Если вы привыкли к обычной творожной запеканке нашего детства и не знаете другого вкуса, обязательно попробуйте поэкспериментировать. Творожная запеканка может быть вторым блюдом, закуской, десертом и хитрым способом накормить ребенка полезным белковым блюдом. С творогом сочетаются любые продукты, поэтому можно пробовать много раз, и, поверьте, ни один вариант вас не разочарует. Ждем ваших рассказов о самых неожиданных сочетаниях в творожных запеканках, поделитесь с нами и нашими читательницами, особенно интересуют диетические запеканки.

Запеканка творожная, калорийность и диетические свойства

Диетические свойства:

Какую имеет запеканка творожная калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в этой статье.

Запеканка – так называют запечное на сковороде (или в духовке) блюдо, ингредиенты для которого обычно мелко нарезаются или в используются в виде пюре.

Ингредиенты для приготовления запеканки могут быть различными.

Диетическая творожная запеканка без муки одно из самых полезных и вкусных блюд из творога, ее обязательно рекомендуется включить в свой рацион питания.

Она прекрасно подойдет и детям и взрослым, и людям с проблемами пищеварения.

Творожные блюда играют очень важную роль для роста и развития деток, так как творог содержит много кальция, белка и является одним из лучших питательных продуктов. А добавление в творожную запеканку изюма богатого витаминами и минеральными веществами, делает это блюдо просто идеальным для маленьких деток. Это легкое диетическое блюдо станет просто незаменимым в меню людей, которые болеют гепатитом.

Низкокалорийная запеканка прекрасно подойдет тем, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой.

Творог, главный компонент такой запеканки, допустимо употреблять даже при нарушениях пищеварения, поскольку он не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка и не увеличивает кислотность. Творог – это богатый источник органических кислот, а также минералов: фосфора, кальция, магния. Витаминный его состав представлен витаминами группы В, витамином Е, А, РР, Н.

Калорийность этого блюда невелика, содержание жиров в ней – низкое. Благодаря этому блюдо можно считать отличным вариантом для сытного завтрака, хорошо подойдет оно и для легкого ужина. Запеканка из творога рекомендована людям, перенесшим тяжелые формы болезни, пожилым, а также тем, кто хочет сбросить лишние килограммы или же наоборот – желал бы как можно скорее нарастить мышцы.

Это блюдо является непременной частью рациона питания для детей. Его замечательные вкусовые качества не оставят равнодушными, к тому же в его состав можно вносить иные продукты — сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, на свое усмотрение. Блюдо можно сделать так оригинальным и своеобразным. Можно назвать немало рецептов приготовления, в состав которых входят пряности, овощи, ветчина и прочие ингредиенты.

Творожная запеканка – отличное блюдо для тех людей, которые не любят употреблять творог в чистом виде. При тепловой обработке творог не теряет своих полезных свойств и также легко усваивается организмом. В запеканке сохраняются практически все полезные вещества и витамины, которые содержатся в твороге.

Существует очень много рецептов этого блюда. Классическая запеканка состоит из творога, сметаны, яиц и сахара. Некоторые люди добавляют в запеканку муку или манку. Эти продукты имеют высокое содержание глютена и лучше от них отказаться.

Самая полезная — получается из домашнего творога, яиц и сметаны. В городе такие продукты найти достаточно сложно. Главное, чтобы все ингредиенты были с хорошими сроками годности.

Натуральный творог намного полезнее, чем запеканка. Однако, если вы внесете в своё меню небольшое разнообразие в виде запеканки – это не повредит вашему здоровью, а даже наоборот. В данном случае нужно обратить внимание на качество и сроки годности всех ингредиентов.

Сколько калорий в творожной запеканке?

Теперь давайте уточним, какую энергетическую ценность имеет запеканка творожная. Она относительно небольшая, запеканку можно отнести к диетическим продуктам. Помимо творога, ее основного компонента, это блюдо также включает в себя яйца, сахар, ванилин, а также небольшое количество манки или муки. Можно экспериментировать с ее составом, внося в него другие ингредиенты. Все это определенным образом сказывается на калорийности блюда.

Калорийность творожной запеканки составляет 160 ккал на 100 грамм.

Если вы добавите, к примеру, немножко изюма, апельсиновой цедры и кураги, тогда калорийность может возрасти до 230 ккал на 100 гр. Чтобы уменьшить число калорий в блюде, следует выбирать творог с низкой жирностью или совсем обезжиренный – тогда питательная ценность снизится до соответственно 140 или 120 ккал на 100 гр.

А сколько калорий в творожной запеканке, приготовленной разными способами? А вот сколько:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

Запеканка:Калории, в ккал
с манкой183,0
изюмом209,0
яблоками137,0
курагой179,0

А пищевая ценность творожной запеканки, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:

Запеканка:Белки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
с манкой14,88,022,0
изюмом13,010,016,0
яблоком7,44,416,7
курагой12,04,518,0

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Запеканка из творога:

  • Творог – 500 гр.
  • Яйцо — 1 штука
  • Масло топленое — 2 столовых ложки
  • Мука (или манная крупа) — 2 столовых ложки
  • Сахар -3 столовых ложки
  • Соль, ванилин, цедра — по вкусу
  • Сухари панировочные молотые — 1 столовая ложка

Яйца соединяют с сахаром и взбивают. Творог два раза прокручивают через мясорубку, помещают в миску, кладут туда взбитые яйца и сахар, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру (лимонную или апельсиновую), измельченную на мелкой терке. Тщательно перемешивают. Готовую творожную массу выкладывают на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями, разравнивают, поверхность смазывают сметаной, сбрызгивают растопленным сливочным маслом. Противень ставят в духовку. Блюдо запекают 25-30 минут.

Прежде, чем подавать, нарезают порционными частями, кладут на тарелки и поливают ягодным соусом или сметаной. И ешьте на здоровье! Тем более, что калорийность творожной запеканки не так уж и велика.

Запеканка творожная для похудения:

И еще по этой теме:

Для того, чтобы калорийность запеканки творожной была небольшой, используются множество рецептов для приготовления запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для этого блюда, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Читайте также:  Калорийность холодца из говядины

Для приготовления потребуется:

2 стол.ложки нежирного кефира,

2 чайные ложки сахара (или по вкусу),

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу. В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

  1. Любовь Пишет,

Обожаю творожный запек и, как оказалось, не зря-вот ведь какая полезная

Сколько калорий в запеканке творожной (с сахаром и без)

Творожная запеканка – это и полноценный завтрак, и полезный полдник, и вкусный десерт. Ее отличает не только превосходный вкус, но и огромное количество полезных веществ. Все это благодаря творогу – основе данного блюда.

В случае, если в вашем рационе каждая калория на счету, вам стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки – без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда будут входить только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара – 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если для вас такой вариант запеканки неприемлем – добавьте 1,5-2 столовых ложки сахара. Калорийность блюда увеличится незначительно, а вкусовые качества улучшатся.

Сделать запеканку более сладкой и вкусной можно, добавляя не сахар, а сезонные фрукты – яблоки, груши. Можно делать овощной вариант, добавляя натертую на мелкой терке морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Ее показатель – приблизительно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творога и творожной запеканки

  1. Творог не увеличивает показатели кислотности, оказывает воздействие на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с высоким его содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся более сильными и здоровыми.
  2. Кальций и фосфор полезны не только для красоты мам, но и для здоровья деток – в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
  3. Идеальным блюдом станет творожная запеканка и для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не деваются, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
  4. Большое количество белка, содержащегося в твороге, в сочетании с низким содержанием жиров помогает и людям, стремящимся сбросить лишний вес, и спортсменам, озабоченным наращиванием мышечной массы.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любого вида творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложечки сметаны.

Помните о том, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Этот показатель не зависит от того, добавили ли вы сметану в саму запеканку или полили сверху готовое изделие.

Как видим, калорийность блюда от такой добавки меняется незначительно, вкусовые же качества улучшаются.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Наиболее часто используемым рецептом запеканки является рецепт на основе творога средней жирности с добавлением манки. Рассмотрим его подробнее.

Для приготовления нам понадобится:

  • 500 грамм творога;
  • 4 яйца;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1,5 столовых ложки манки.

Масло необходимо растереть с сахаром. В полученную смесь по одному вмешать яйца, не взбивать. Затем добавляется манка и творог. Творожная масса тщательно перемешивается и помещается в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.

Выпекать запеканку нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм полученной нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Запеканка творожная с изюмом

Разнообразить блюдо можно, поэкспериментировав с различными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курагу или изюм.

На 500 грамм творога вам потребуется приблизительно треть стакана изюма.

Такое количество изюма увеличит калорийность 100 грамм запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

В поиске наиболее оптимального рецепта запеканки для вашей семьи стоит поэкспериментировать с различными ингредиентами. Один из вариантов – сгущенное молоко.

Минимальное количество компонентов – творог, банка сгущенки и яйца позволит вам просто и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой составляет всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой вполне можно разнообразить изюмом или курагой, яблоками или грушами.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментов – и вы найдете свой вариант замечательного блюда – творожной запеканки.

Яйца представляют собой уникальный продукт, который практически полностью усваивается организмом человека. Об их способности утолять голод люди узнали много веков назад, с тех пор отношения к яйцам .

Большинство людей любят сладкое, поэтому часто на кухонный стол попадают различные вкусности. Наиболее популярна сдоба, а лидером являются булочки с маком, которыми часто перекусывают дети и .

Горький и молочный, с карамелью, клубникой или орехами, пористый и горячий – все это о шоколаде. Вне зависимости от формы и консистенции, он дарит нам минуты удовольствия и поднимает настроение, .

Банан относится к плодам, которые люди чаще всего употребляют в свой рацион. Такая популярность продукта связана с его приятным и сладким вкусом, который вполне может заменить и десертное изделие. .

И взрослые, и детки любят побаловать себя во время чаепития не только печеньем и конфеткой, но и вкусными сухариками. Производители предлагают нам массу вариантов сухарей: сладкие с изюмом и .

Сколько калорий в творожной запеканке

Творожная запеканка – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое входит в состав многих диет для похудения. Оно с легкостью готовится в духовке или на сковороде. Основным преимуществом запеканки является огромное количество белка при минимальной калорийности.

Калорийность и БЖУ творожной запеканки

Сколько калорий в творожной запеканке – это зависит от количества добавляемого сахара и дополнительных ингредиентов. Во многих рецептах в творог добавляется изюм, курага, кусочки свежих фруктов и ягод. Творожная запеканка, калорийность:

  • запеканка без сахара – 103 ккал;
  • запеканка с сахаром – 198 ккал;
  • запеканка из творога и манки – 179 ккал;
  • запеканка из творога и овсянки – 213 ккал;
  • запеканка из творога с макаронами – 237 ккал;
  • с изюмом – 202 ккал;
  • с курагой – 172 ккал;
  • с яблоками – 136 ккал;
  • с бананами – 162 ккал;
  • с морковью – 108 ккал.

Соотношение БЖУ на 100 грамм творожной запеканки: белки – 14 г, жиры – 6,1 г, углеводы – 18 г. Суточная норма употребления блюда составляет 250 г.

Польза и вред от употребления блюда

Основная польза запеканки из творога заключается в небольшой калорийности и отличных питательных свойствах, благодаря чему она считается идеальным продуктом для похудения. Полезные свойства блюда:

  1. Отличается легкой усвояемостью, не оказывает нагрузку на пищеварительную систему.
  2. Позволяет разнообразить строгий диетический рацион.
  3. Насыщает организм жизненно важными витаминами, микро- и макроэлементами.
  4. Является бесценным источником белка, основного «строительного материала» для организма.
  5. Нормализует работу нервной системы, улучшает сон.
  6. Улучшает состояние пищеварительных органов.
  7. Благодаря наличию аминокислот в составе ускоряет восстановление клеток печени.
  8. Повышает активность и выносливость.
  9. Ускоряет восстановление организма после болезней или операций.
  10. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

В некоторых случаях нежная творожная запеканка может нанести и вред. От употребления этого блюда нужно отказаться при непереносимости молочных белков. В период обострения язвы желудка, гастрита, энтероколита и других заболеваний пищеварительной системы запеканка разрешается в минимальных количествах.

Читайте также:  Тыквенный суп пюре калорийность

Творожная запеканка – это низкокалорийное блюдо с многочисленными полезными свойствами и нежным, изысканным вкусом. Сочетайте творог с фруктами, ягодами, изюмом и даже овощами – это сделает диетическое меню более ярким и разнообразным.

Как приготовить творожную запеканку?

Ароматная, красивая и пышная, тающая во рту, вкусная – такой является запеканка из творога. Ее можно делать с добавлением бананов, персиков и различных ягод. Узнав, как приготовить творожную запеканку, есть возможность разнообразить рацион своих домочадцев, регулярно балуя их вкуснейшим лакомством.

Вкусная запеканка из творога, как в детском саду

Самым популярным считается блюдо, сделанное как в садике. Вкусная запеканка из творога – проверенный рецепт большинства мам, чьи дети не хотят кушать молочную продукцию. Творог является обязательным продуктом в детском рационе, он укрепляет зубы и кости, улучшает работу нервной системы, поддерживает тонус мышечной ткани. Преимущество продукта в том, что даже при термической обработке в нем сохраняются полезные вещества, витамины, микро- и макроэлементы.

  • творог – 500 г;
  • сахар – 100 г;
  • манка – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – ¼ ст.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • изюм – 30 г;
  • яйца – 2 шт.
  1. Тщательно взбить составляющие миксером, помимо изюма, масла и манки.
  2. Малыми порциями всыпать крупу, размешать, чтобы не было комочков.
  3. Добавить изюм, предварительно выдержанный в теплой воде.
  4. Переложить творожную массу в форму. Выдержать в течение сорока минут. Это требуется для набухания манной крупы.
  5. Выпекать при 200 градусах в течение тридцати минут. Готовность определяется зубочисткой, если воткнуть ее в центр, палочка должна остаться сухой.

Продолжительность выпекания напрямую зависит от диаметра, высоты формы. Если десерт будет высоким, но при этом маленьким в диаметре, время увеличивается до 40-45 минут. Главный секрет идеального вкуса, нежного и манящего аромата – натуральные, качественные ингредиенты. Если есть возможность, рекомендовано брать только домашние яйца, творог, молоко, сметану.

Без добавления манки в мультиварке

Приготовить нежный, изысканный десерт получится с помощью мультиварки. Это идеальный способ выпекания не только запеканок, но и пирогов, тортов, булочек, кексов. Любая выпечка, в том числе и запеканка в мультиварке, будет вкуснее, полезнее, нежели в духовом шкафу. Этот кухонный прибор обеспечивает равномерное, качественное приготовление, удается сохранить все полезные вещества в продуктах.

Для работы потребуются:

  • творог – 500 г;
  • сахарная пудра – 60 г;
  • мука – 60 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • соль мелкая – 5 г;
  • любое варенье – 50 г.

Пошаговое приготовление изысканного десерта без манки:

  1. Аккуратно отделить белки от желтков, взбить миксером, добавив немного соли.
  2. В глубокой емкости растереть вилкой творог, добавить желтки и сахарную пудру.
  3. Постепенно ввести муку, взбить массу блендером/миксером.
  4. Пышную, легкую белковую массу вмешать в творог.
  5. Емкость мультиварки смазать маслом, переложить заготовку для запеканки. Прикрыть крышку, выбрать опцию «Выпечка». Длительность процесса составит 40 минут.

Десерт можно полить не только сметаной, но и вареньем. Творог прекрасно сочетается с клубничным, малиновым, персиковым лакомством.

Рецепт с сухофруктами в домашних условиях

Если мало времени, на помощь придет сытная, полезная, питательная запеканка в микроволновке. Ее можно приготовить за 10 минут, а чувство голода после такого завтрака не возникнет до самого обеда. «Изюминкой» десерта является наличие сухофруктов, которые прекрасно сочетаются с молочным продуктом.

  • творог – 200 г;
  • сахар – 20 г;
  • курага, чернослив, изюм – по 30 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • ванилин – щепотка;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.

Алгоритм кулинарного процесса:

  1. Сухофрукты замочить в кипятке на полчаса, желательно делать это заранее. Слить жидкость, просушить, порубить мелкими кусочками.
  2. Творог растереть вилкой, смешать с перечисленными ингредиентами.
  3. Подготовленную массу переложить в силиконовую формочку, убрать в микроволновку на десять минут. Мощность максимальная – 900 Вт.

Готовое лакомство полить сметаной или вареньем, получится невероятно вкусно, питательно, полезно. Калорийность десерта составит около 230 ккал.

Пышная запеканка из творога с молоком

Запеканка на молоке получается очень воздушной, вкусной, пористой, сочной. Это шикарное дополнение к чашке горячего кофе, чая. В качестве дополнительного компонента выступает изюм, а еще можно добавлять цукаты, цедру, иные сухофрукты.

  • манка – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • творог – 0,5 кг;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 10 г;
  • соль – на кончике ножа;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • изюм – 40-50 г.
  1. Влить молоко в маленькую кастрюлю, слегка прогреть на плите. После этого всыпать манную крупу, размешать, избегая образования комков.
  2. Творог отправить в миску, добавить сахар и ванилин, растереть вилкой.
  3. Желтки, отделенные от белков, вмешать в творожную массу.
  4. Взбить белки с солью, применяя миксер. Получится пышная пена, которая обеспечит воздушность, легкость готового блюда.
  5. Используя миксер, взбить творог, затем добавить набухшую манную крупу. Тщательно перемешать до однородности.
  6. Добавить белки, размоченный изюм. Аккуратно вымешать, поместить в форму.
  7. Запечь при температуре 180 градусов в течение сорока минут.

Готовое угощение подавать в горячем или теплом виде, предварительно полив сметаной либо сгущенкой.

Творожная запеканка – десерт, знакомый всем с самого детства. Существует огромное количество вариантов, можно постоянно экспериментировать, добавлять в творог новые ингредиенты и получать совершенный, изысканный результат. С помощью предложенных рецептов и рекомендаций творожная запеканка получится даже у школьника.

Daily-menu.ru

Творожная запеканка

ПродуктыВес (г)КкалБ (г)Ж (г)У (г)
Яйцо куриное507966
Сахар-песок259525
Масло сливочное 72%5334
Творог, 0 %200160367
Крупа манная2583318
Итого:305450451050
На 1 порцию:15322522.54.924.9
На 100 грамм:12716.13.58.9
БЖУ:39%19%42%

1. Включить духовку или аэрогриль на 220 градусов.

2. Смешать в блендере либо тщательно растереть вилкой все ингредиенты, кроме масла.

3. Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, поставить в разогретую духовку и запекать 10-15 минут до появления золотистой корочки.

Узнать калорийность других блюд из творога

7 комментариев

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

а жидкость типа кефир? или у вас творог жидкий?

Liebe, Сахар с яйцом ( если не взбивать его ) это всегда жидкость. Поэтому надо смеси постоять, чтобы манка разбухла

давно делаю запеканку по схожему с этим рецепту. только взбиваю не все ингредиенты, а только белки с щепоткой соли, а потов все аккуратно соединяю. получается очень воздушная запеканка и еще можно добавить немного изюма или резаного чернослива, кураги, ягод. рецепт очень хороший. вся моя семья всегда ждет с нетерпением!

рецепт хороший. но я делаю чуть по-другому: 3/4 стакана манки заливаю 3/4 стакана молока и даю настояться 30 мин, в это время взбиваем 3 белка и 2 желтка с 1/2 стакана сахара, в взбитую смесь добавляем творожную массу с изюмом (1 кг не жидкой) манку с молоком, ванилин и гашеной соды (я кладу пакетик разрыхлителя) и все перемешиваем и выклвдываем в форму. оставшийся желток перемешиваю с 1 ст. ложкой сметаны и смызываю ею массу. в духовку разогретую до 200 градусов на 40-50 мин. В кафе раскупают “на ура”

Запеканка вышла очень вкусная и нежная, правда, не зарумянилась сверху, но, наверное, дело в духовке.
Спасибо за рецепт

spirt_olya, от духовки конечно кое-что зависит. У меня домашние очень любят эту запеканку. Иногда экспериментирую, добавляю изюм и сухофрукты. Отличная штука.

А я 3 раза делала запеканку по рецепту из комментария Maxim. Мужу очень понравилось. Единственное, что беру не готовую творожную смесь, а на свой вкус смешиваю творог, сметану, слив.масло и сахар.

Ссылка на основную публикацию