Сколько калорий в капучино - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Сколько калорий в капучино

Сколько калорий в твоем любимом кофе

Ты мужественно отказалась от пирожных и хлеба, но перед запахом свежесваренного кофе с утра устоять не можешь? Давай выясним, сколько калорий и энергии ты получаешь из разных сортов любимого напитка!

Эспрессо

Рецепт: 2 ч.л. кофе, 60 мл воды

Калорийность: 1 ккал

Кофеин: от 40 до 75 мг

Американо

Рецепт: 15 г кофе, 300 мл воды

Калорийность: 2 ккал

Кофеин: от 80 до 160 мг

Капучино

Рецепт: 1 ст.л. кофе, 150 мл молока, 40 мл воды

Калойриность: 74 ккал

Кофеин: 70 мг

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

  • Раф кофе (281 г) – 365 ккал
  • Кофе моккачино (100 мл) – 144 ккал
  • Эспрессо – 0 ккал
  • Американо – 0-2 ккал
  • Капучино 330 мл – 90 ккал, 450 мл – 161 ккал
  • Капучино крим 330 мл – 179 ккал, 450 мл – 333 ккал
  • Латте 430 мл – 156 ккал, 490 мл – 218 ккал
  • Флэт Уайт (430 мл) – 131 ккал
  • Пикколо (330 мл) – 62 ккал
  • Кокосовое какао (450 мл) – 574 ккал

Грин Ай

Рецепт: 4 части эспрессо, 3 части воды

Калорийность: 40 ккал

Кофеин: 320 мг

Это, наверное, максимальная доза кофеина за один раз.

Флэт Уайт

Рецепт: 1 часть эспрессо, 2 части горячего молока

Калорийность: 97 ккал

Кофеин: 130 мг

Интересный вариант латте: в нем значительно меньше пены.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

  • Бейбичино – 120 ккал
  • Венский кофе: Классик – 175 ккал и Гранд – 275 ккал
  • Кофе с молоком: Классик – 125 ккал и Гранд – 175 ккал
  • Латте: Классик- 140 ккал и Гранд – 175 ккал
  • Латте Макиято: Классик – 135 ккал и Гранд – 175 ккал
  • Капучино: Классик – 105 ккал и Гранд – 160 ккал
  • Мокко: Классик – 230 ккал и Гранд – 300 ккал
  • Айс Кофе: Классик – 400 ккал и Гранд – 445 ккал
  • Калорийность Эспрессо, Двойного эспрессо и Американо равна 0
  • Фраппе Латте: порция Классик – 355 ккал и Гранд – 440 ккал
  • Фраппе Мокко: порция Классик – 350 ккал и Гранд – 440.

Буллетпруф

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 1-2 столовые ложки кокосового масла

Калорийность: 460 ккал

Кофеин: 150 мг

Придает энергии, снимает умственную усталость, дарит бодрость без перенапряжения – но очень калориен.

Бревэ

Рецепт: 2 части эспрессо, 1 часть нагретого паром молока, 1 часть сливок

Калорийность: 240 ккал

Кофеин: 80 мг

Очень французский вариант латте с густой пенкой.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

  • Дабл капучино (100 мл) – 64 ккал
  • Латте (100 мл) – 44 ккал
  • Дабл Капучино Карамель (100 мл) – 85 ккал
  • Дабл Капучино Шоколадно-Мятный (100 мл) – 142 ккал
  • Дабл Капучино Банана Сплит (100 мл) – 86 ккал
  • Дабл Капучино Айс (100 мл) – 125 ккал
  • Ирландский кофе (100 мл) – 136 ккал
  • Какао (100 мл) – 119 ккал

Кортадо

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть горячего молока

Калорийность: 62 ккал

Кофеин: 185 мг

Популярен этот вид в Португалии, Испании и Латинской Америке

Кафе макиато

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть молока, 1 ст. ложка пены

Калорийность: 15 ккал

Кофеин: 80 мг

Он же мокко, он же кальдо, а если молоко холодное – то фреддо.

Матча латте

Рецепт: 1 порция эспрессо, 1 ч.л. чая матча, 235 мл молока

Калорийность: 350 ккал

Кофеин: 80 мг

Этот кофе из Японии богат антиоксидантами и повышает иммунитет.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

  • Капучино (100 мл) – 35 ккал
  • Латте (400 мл) – 219 ккал
  • Капучино лайт (320 мл) – 127 ккал
  • Раф кофе (400 мл) – 344 ккал
  • Американо (100 мл) – 52 ккал
  • Какао (200 мл) – 361 ккал

Колд брю

Рецепт: 1 часть кофе, 8 частей воды

Калорийность: 5 ккал

Кофеин: 200 мг

Это холодный напиток, который должен настаиваться в течение суток при температуре 5-10 градусов.

Лонг блэк

Рецепт: 3 части эспрессо, 2 части воды

Калорийность: 10 ккал

Кофеин: 240 мг

Перевернутый американо: в подогретую воду добавляют эспрессо.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

  • Капучино гранде без сахара (350 мл) – 140 ккал
  • Карамельный маккиато гранде (450 мл) – 240 ккал
  • Латте гранде – 220 ккал
  • Обезжиренный латте (350 г) – 112 ккал
  • Обезжиренный капучино (100 мл) – 20 ккал
  • Пряный чай латте (100 мл) – 58 ккал

Сколько калорий в капучино с сахаром и без подсластителя?

Говорят, что авторство рецепта капучино принадлежит капуцинам, которые состояли в одном из итальянских орденов монахов. Именно оттуда и пошло название этого ароматного бодрящего питья. С каждым днем число сторонников правильного питания растет, и даже пищевая ценность кофе вызывает небывалый интерес. Давайте обсудим, сколько калорий в капучино.

Сколько калорий в чашке капучино?

Сначала поговорим о калорийности стандартной порции такого божественного напитка. Вот только, что же считается стандартом? Если говорить о классической рецептуре, то в одинаковых пропорциях в капучино добавляют нагретое пастеризованное молоко, свежезаваренный кофе эспрессо и молочную пену. Итак, сколько калорий в капучино без сахара? Пищевая ценность капучино варьируется от 62 до 74 килокалорий. Речь идет о напитке без добавления каких-либо усилителей вкуса и подсластителей.

Как же определяется пищевая ценность бодрящего питья? Вышеуказанная калорийность рассчитана на стандартную порцию номинальным объемом в 90 мл. Именно так раньше и готовили напиток, а ингредиенты добавлялись в одинаковых пропорциях, то есть по 1/3 части.

На заметку! Сегодня в продаже встречается капучино объемом от 150 до 450 мл. Зачастую большими стаканами кофе предлагают в сетевых заведениях общепита.

Сам по себе эспрессо, который используется для приготовления капучино, вообще не содержит калорий. Максимум в одной чашечке насчитывается 1-2 килокалории. А вот основную часть энергетической ценности прибавляет молоко. Калорийность напрямую зависит от жирности выбранного пастеризованного молока.

Она может варьироваться от 2,5 до 4%. Чем жирнее молоко, тем легче будет сделать пенку, которая является «фишкой» напитка капуцинов. Сколько калорий в капучино с сахаром? Пищевая ценность сахарного песка будет варьироваться от 19,5 до 28 килокалорий в одной ложечке. Все зависит от его сорта. Соответственно, подсчитайте пищевую ценность сахара, исходя из его количества, и затем суммируйте с калорийностью капучино в чистом виде.

На заметку! Стоит отметить, что максимальной калорийностью обладает капучино, который продается в порошкообразном виде в стиках. Его пищевая ценность варьируется в пределах 108-114 килокалорий.

В домашних условиях люди нечасто готовят этот напиток, поскольку для приготовления истинного капучино требуется определенная сноровка. Чаще всего этим напитком мы наслаждаемся в заведениях общепита. А сколько калорий в капучино из Макдональдса? В сети этих заведений предлагают напиток номинальным объемом в 200-300 мл, Соответственно, его пищевая ценность будет колебаться в пределах 75-123 килокалорий.

Зачастую бариста предлагают ценителям капучино всяческие топинги. Это своего рода сиропы, которые придают напитку несравненный вкус и аромат. Если говорить обобщенно, то в 10 мл топинга будет содержаться от 30 до 40 килокалорий. Сделать расчет пищевой ценности капучино с наполнителем несложно.

Вкус капучино еще подчеркивают с помощью кардамона, порошкообразной корицы и прочих пряностей. Калорийность напитка будет увеличиваться, но незначительно.

В мегаполисах, да и небольших городках, капучино можно купить на улице в специальном автомате. Как показывает практика, объем одной порции составляет ориентировочно 180-200 мл. А как же определить энергетическую ценность такого капучино? Точно сказать цифру невозможно, поскольку достоверно неизвестно, какие молочные продукты используются в процессе приготовления. Можно лишь предположить, что пищевая ценность одной порции капучино, приобретенного в автомате, будет составлять 64-70 килокалорий.

Вниманию любителей капучино!

Если вы ведете активную борьбу с избыточным весом, то вас наверняка заинтересовала информация о пищевой ценности этого напитка. Она, в принципе, невысока, но злоупотреблять капучино, особенно с топингами, подсластителями и прочими добавками нежелательно.

В чашке ароматного напитка с нежнейшим молочным вкусом есть и польза. Начнем с эспрессо, который является одним из компонентов капучино. Кофеин обладает бодрящими свойствами, активизирует метаболические процессы в организме. А вот молоко – это источник кальция и витамина D.

Читайте также:  Ласточка чай для похудения

Полезные свойства:

  • восполнение дефицита никотиновой кислоты, магния, железа;
  • стимуляция работы мозговых центров;
  • активизация работы пищеварительного тракта;
  • ускорение метаболизма;
  • стабилизация работы нервной системы;
  • повышение уровня артериального давления;
  • расширение сосудистых просветов;
  • мочегонное воздействие;
  • избавление от отечности.

Небольшими порциями капучино без подсластителя могут пить и те, кто на диете. Но есть и определенные ограничения, которые связаны не с пищевой ценностью. Кофеин, относится к числу алкалоидов, обладающих бодрящим эффектом. Да, в умеренном количестве вы сможете получить заряд бодрости и энергии. Но при чрезмерном употреблении кофе будет наблюдаться противоположный эффект. Вялость, чрезмерная усталость и сонливость не заставят себя долго ждать.

При заболевании гипертонией капучино тоже лучше не пить. Даже маленькая дозировка кофеина может спровоцировать скачок давления, что чревато развитием осложненных последствий.

Частые приступы головной боли и повышенная нервная возбудимость также относятся к числу противопоказаний к употреблению капучино. Немаловажно, что кофе будет вымывать из организма кальций. Соответственно, это ставит под угрозу костную ткань. В старшем возрасте количество потребляемого кофе стоит уменьшать, чтобы не столкнуться с остеопорозом.

На заметку! Нейтрализовать действие кофеина помогает молоко. Чем больше вы его добавите, тем лучше. Но учтите, в этом случае пищевая ценность капучино будет меняться.

Противопоказания:

  • недуги органов пищеварительного тракта в период обострения;
  • сахарный диабет;
  • хрупкость костной ткани;
  • ряд неврологических заболеваний.

Читайте также:

Нежелательно пить капучино во второй половине дня либо перед сном. Это может стать причиной бессонницы. Чтобы не потолстеть и почерпнуть только пользу из чашки ароматного напитка с молочной пенкой, лучше употреблять его в первой половине дня. Будьте здоровы!

Калорийность капучино

Человек, который ведет здоровый образ жизни и выбирает полезную пищу, тщательно следит за составом продуктов и их калорийностью. Если несколько кружек кофе входит в привычный рацион, то такой напиток готовится только из качественных зерен. А если захотелось выпить чашку капучино или возникли определенные обстоятельства, например, на деловой встрече, тогда информация о том, сколько калорий в капучино, поможет оценить влияние напитка на организм.

Что входит в состав капучино

Этот вид кофе был придуман в Италии. Название ему дали из-за схожести цветовой гаммы между напитком и одеждой капуцинов. Согласно классическому рецепту для его приготовления необходимо в горячий эспрессо влить молоко и молочную пенку. Нюансы в процессе подготовки капучино заключаются в том, что необходимо следить за температурой молока, которое не должно кипеть, и аккуратностью добавления молочных ингредиентов в крепкий эспрессо. Если молоко выбирают более жирное, тогда и вкус напитка будет более восхитительным.

В качестве добавок используют и специи, и сладкие компоненты. Это зависит от индивидуальных предпочтений. Но настоящий напиток отличается от поддельного двумя признаками: наличием горького привкуса кофе и правильным соотношением молока.

Предупреждения тем, для кого капучино может быть вреден

  • Если выявлена лактозная недостаточность, тогда кофейный напиток с молоком небезопасен. Так как ввиду непереносимости молока у человека после выпитого капучино может начаться диарея.
  • При аллергии на кофе или молочные продукты употребление всех видов напитков на основе кофейных зерен опасно.
  • Не рекомендуется пить капучино пожилым людям, у которых кости с возрастом становятся более хрупкими. Выпитая чашка кофе влияет на усвояемость нужного кальция, которого при развитии остеопороза и так мало.

Калорийность капучино

Если рассмотреть компоненты в напитке на предмет калорийности, тогда получается, что в самом кофе содержание калорий всего 2 единицы. Но в больших объемах такой чистый кофе пить не рекомендуется, так как это не пойдет на пользу организму.

Энергетическая ценность добавок, сладких и молочных, высока. Капучино не является исключением. Вносимые компоненты в виде сахара и молока в капучино делают напиток питательным и калорийным. Если пробовать заменить ингредиенты, например, брать менее жирное молоко, тогда объемная пенка для кофе не получится. При использовании сливок вместо молока калорийность становится еще выше.

При сравнении в питательности капучино со многими типами кофе эспрессо с молоком и пенкой лидирует. Так как для американо берут молочного продукта в меньшем объеме и с более низкой жирностью. Но лидирующее место по калорийности занимает кофе гляссе, в котором основной компонент мороженое. В зависимости от сорта холодного ингредиента цифры варьируются от 140 до 230 килокалорий за порцию в 100 грамм.

Однозначного ответа о том, сколько калорий в капучино, не будет. Это зависит от вносимых добавок. Но средние показатели составляют около 105 килокалорий на 100 грамм коктейля. В составе напитка такого же объема присутствуют углеводы, белки и жир. Количество последнего элемента зависит от показателей жирности добавляемых молочных продуктов.

Энергетическая ценность напитка без добавок

Людям, которые ограничивают себя в употреблении быстрых углеводов, важно знать, сколько калорий в капучино без сахара. Калорий в таком напитке 50 единиц. Изменение вкуса и аромата кофе за счет посыпанной корицей на пенку сильно не скажется на энергетической ценности. Но капучино без сахара, калорийность которого ниже напитка, приготовленного по традиционному рецепту, уже сложно будет назвать истинным итальянским напитком.

Данные по калорийности напитка в популярных кафе

Энергетическая ценность 100 грамм капучино согласно опубликованной на сайтах заведений следующая:

  • в макдональдсе 35 килокалорий;
  • в шоколаднице 35 килокалорий;
  • в KFS 75 килокалорий.

Энергетическая ценность других видов напитка

Если в процессе подготовки капучино использовался растворимый кофе, то калорийность такого напитка будет схожа с зерновым кофе. Средняя ценность растворимого капучино — 90 килокалорий.
Чтобы приготовить двойное капучино, следует и ингредиентов взять в двойном объеме. Поэтому калорийность такого напитка будет выше в два раза.
Если в капучино добавлены сливки, то помимо смягченного вкуса происходит значительное увеличение калорийности. Всего одна ложка этого продукта дает прирост килокалорий на 60 единиц.
Любители послаще в напиток могут внести и сгущенное молоко. Эта добавка также делает вкус капучино мягче, но и приносит свои килокалории. Чайная ложка сгущенного молока добавляет 36 единиц.

Приготовление кофейного напитка дома

Если высокая калорийность вкусного капучино не повод, чтобы от него отказываться, можно самостоятельно сварить напиток. Для этого потребуются следующие продукты: две чайные ложки качественного кофе, 50 миллилитров молока выбранной жирности, половина стакана горячей воды. Остальные добавки в виде сахара и корицы по желанию.

  • В теплую фарфоровую кружку насыпать кофе и залить горячей водой.
  • Прогреть молоко, но не доводить до кипячения. Далее с помощью миксера или фрэнч-пресса взбить.
  • Аккуратно влить молочный компонент в кружку с горячим кофе. Оставшуюся пенку выложить в напиток.
  • Добавить при желании сахар и посыпать пряной корицей.

Информация о том, какая калорийность капучино и других кофейных напитков, пригодится людям, следящим за своим здоровьем и находящимся на диетах. Для спортсмена или человека, который испытывает в течение дня тяжелые физические нагрузки, кружка ароматного и питательного капучино пойдет на пользу. В любом случае стоит прислушиваться к своим желаниям и иногда баловать себя калорийными коктейлями, тогда и душевное состояние будет в норме. А человек, живущий в гармонии и ладу с собой, здоров и бодр.

Капучино: состав, калорийность, рецепты приготовления

В погоне за правильным питанием c целью снижения веса мы часто исключаем из нашего рациона все больше и больше продуктов, но часто такие ограничения не приносят желаемого результата. Поэтому более правильным подходом считается подсчет калорий в употребляемых продуктах. Часто напитки вообще не воспринимаются, как прием пищи, а ведь именно в них может скрываться большая часть калорий. Давайте же разберемся, как обстоит дело с любимым многими кофейным напитком капучино. В статье мы расскажем, какая калорийность кофе капучино с сахаром и без сахара, а также из популярных фаст-фудов.

Сколько калорий в капучино

Средний показатель калорийности стограммовой порции капучино, приготовленного по классическому рецепту без сахара, составляет 40-45 ккал. Естественно, эта цифра может варьироваться в зависимости от разновидности напитка, а также его дополнительных ингредиентов.

Читайте также:  Печенье топленое молоко калорийность

Чтобы определить норму потребления в сутки этого напитка, необходимо разобраться в количестве кофеина в каждой порции. Основной составляющей капучино является кофе эспрессо. Его стандартна порция в 30 мл содержит, в среднем, 50-70 мг кофеина. Соответственно, в одной чашке капучино кофеина будет столько же.

Специалисты по здоровому питанию утверждают, что за один прием организм человека должен получить не более 100-200 мг кофеина. Соответственно за один прием можно позволить себе несколько стандартных порций капучино, либо одну большую.

Что касается дневной нормы, то она должна составлять не более 2-3 приемов таких порций кофейных напитков или чистого кофе. При соблюдении этих норм кофе окажет на организм легкое тонизирующее действие без негативного влияния на здоровье.

Таблица калорийности

Существует множество видов капучино, и количество калорий в каждом их них, естественно, отличается. Чтобы узнать, сколько калорий в капучино с сахаром, без сахара или другом популярном его варианте, рекомендуем ознакомиться с таблицей.

калорийность капучино с сахаром (одна чайная ложка)в среднем, 94 ккал в порции 180 мл
калорийность капучино без сахара с молокомоколо 74 ккал в порции 180 мл
калорийность капучино из ресторана Макдональдс (без добавления сахара)123 ккал в порции 300 мл
калорийность капучино из ресторана Бургер кинг (без сахара)143 ккал в порции 300 мл
калорийность капучино из автомата (без сахара)в среднем, 75 ккал в порции 180 мл
калорийность капучино с сиропомоколо 125 ккал в порции 180 мл
калорийность ванильного капучинооколо 200 ккал в порции 180 мл

Чтобы научиться считать калории в 100 граммах этого продукта, необходимо количество калорий умножить на 100 и поделить на данный объем порции. Например, чтобы определить калорийность на 100 грамм капучино без сахара, необходимо (74*100): 180=41 ккал.

Что говорят диетологи

Чистый кофе – это прекрасный низкокалорийный продукт для похудения. Многочисленные исследования показывают, что кофеин уменьшает аппетит и способствует быстрому расходу энергии. Это позволяет употреблять кофе при диете для снижения веса.

Существуют даже напитки Капучино для похудения без сахара на основе кофе или цикория. Они быстрорастворимые, и содержат дополнительные ингредиенты для сжигания жира. Если вы не можете отказать себе в чашечке капучино, но при этом не хотите лишних калорий, советуем придерживаться таких правил.

  • не добавлять сахар, сироп и другие подсластители;
  • выбирать напиток с молоком минимальной жирности;
  • выбирать небольшую порцию;
  • добавлять специи (корица, мускатный орех).

Эти простые правила минимально отразятся на полученном удовольствии от напитка, но позволят снизить его калорийность в несколько раз.

Если вы придерживаетесь диеты для похудения, и не можете определиться, чем иногда себя порадовать – капучино или, например, шоколадом, то стоит вспомнить, что калорийность шоколада в несколько раз выше, чем этого вкусного кофейного напитка. Да и удовольствие от капучино можно растянуть на дольше.

Как приготовить капучино

Ингредиенты

Молотый кофе2 ч. л.
Вода30 мл
Молоко150 мл

Для приготовления капучино по классическому рецепту в домашних условиях необходимо:

  1. Сварить 30 мл эспрессо.
  2. Подогреть молоко до температуры 40-60 градусов. Взбить его в глубокой емкости погружным блендером или миксером-пеновзбивателем. Дать отдохнуть молоку полминуты.
  3. Влить в теплую чашку сначала кофе, а затем взбитое молоко.

Капучино без сахара, дополненный кусочком российского сыра или полезными сладостями, можно превратить в приятный и не вредный перекус. Но если вы придерживаетесь диеты с подсчетом калорий необходимо ознакомиться и с калорийностью российского сыра или калорийностью сухофруктов, которые вы предпочитаете к кофе.

Ценность и состав напитка

Порция капучино объемом 200 мл обеспечивает 327кДж и 78 ккал, что составляет 4% от суточной потребности человека в пищевых веществах и энергии.

Кроме того, такая порция содержит:

  • 3.6 г белков, что составляет 7% от суточной потребности;
  • 4.4 г жиров, что составляет 6% от суточной потребности, из них 2.7 г ненасыщенных жиров, что составляет 14% от суточной потребности;
  • 5.9 г углеводов, что составляет 2% от суточной потребности;
  • 5.8 г сахара, что составляет 6% от суточной потребности (сахар, содержащийся в молоке, а не добавка).

Также капучино содержит полезные для организма микроэлементы – натрий и калий.

Главным компонентов его химического состава является кофеин, количество которого зависит от сорта кофе. Кроме того, напиток содержит пиридин – вещество, которое обеспечивает аромат кофе.

Чем полезен капучино

  • Капучино содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Самый высокий процент занимают витамины – группы В, а также витамины PP, K, C, E.
  • Капучино, как и другие кофейные напитки является источником антиоксидантов, которые продлевают молодость нашего организма.

  • Благодаря кофейной составляющей, этот напиток прекрасно бодрит, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и повышает давление.
  • Молочная составляющая капучино насыщает наш организм полезными молочными бактериями, кальцием и белком.

Как сделать рисунок на кофе (видео)

Если вы уже освоили приготовление капучино в домашних условиях, следующим шагом может стать изучение искусства рисунков на кофе. Рекомендуем посмотреть видео, где профессиональный бариста показывает, как быстро и легко нарисовать медвежонка на свежеприготовленном капучино.

Если вы любите капучино за невысокую калорийность, и предпочитаете его другим кофейным напиткам, наверняка вы знаете секреты его приготовления или снижения калорийности, а также можете порекомендовать, что из полезных перекусов лучше всего подходит в этому вкусному напитку. Мы очень ждем комментарии от кофеманов или тех, кто худеет вместе с кофе, ведь благодаря вашим отзывам, многие откроют для себя этот божественный напиток.

Какова калорийность кофе: польза и вред для организма, состав, БЖУ на 100 грамм

Чашка кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Восхитительный аромат и непревзойденный вкус сделали этот напиток одним из самых популярных во всем мире. Его пьют практически все. Однако многие не задумываются, сколько калорий содержится в кофе в зависимости от вида и наличия различных добавок? Есть ли у него вредные свойства и какие? Сколько кофе можно выпивать в сутки? Ответы на эти и многие другие вопросы рассмотрим далее.

Калорийность кофе

Калорийность исходного сырья на 100 грамм в зависимости от его вида:

  • гранулированный, растворимый кофе — 94 ккал;
  • в зернах — 223 ккал;
  • молотый — 201 ккал.

Как видите, самый низкокалорийный кофе — гранулированный. В среднем на одну чашку (200 мл) берут чайную ложку с горкой — это примерно 8 грамм сырья. Получается, что одна чашка гранулированного растворимого кофе без молока, сахара, сливочного масла или сгущенки содержит всего 7,5 ккал. Кстати, такая же калорийность и у сублимированного растворимого кофе.

Теперь давайте посчитаем, какова энергетическая ценность одной кружки напитка, приготовленного из натуральных зерен и молотого кофе. Для расчета снова берем 1 чайную ложку сырья с горкой на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов для турки, кофемашин и т.д. Соответственно, нам понадобится 8 гр кофе. Проводим простые расчеты и получаем, что:

  • чашка зернового кофе —17,84 ккал;
  • чашка молотого кофе — 16,08 ккал.

При этом пищевая ценность кофе в чистом виде небольшая. Рассмотрим средние показатели БЖУ (белки / жиры / углеводы) исходного сырья из расчета на 100 грамм:

  • гранулированный, растворимый кофе — 15/3,5/0;
  • в зернах — 13,9/14,4/15,6;
  • молотый — 13,9/14,4/4,1.

Как видите, гранулированный кофе совершенно не содержит углеводов, а количество белков и жиров невысоки.

Калорийность кофе с сахаром

Калорийность чайной ложки сахара равна 25 ккал. Если добавить в кофе 2 или 3 чайные ложки, то калорийность напитка увеличится на 50 или 75 ккал соответственно. Чаще всего в чашку кофе (200 мл) добавляют пару чайных ложек сахара.

Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, итоговая калорийность будет следующей:

  • гранулированный, растворимый кофе — 57,5 ккал;
  • в зернах — 67,84 ккал;
  • молотый — 56,08 ккал.

А вот пищевая ценность сладкого кофе изменится в большую сторону по сравнению с горьким кофе без сахара. Так, белки, жиры и углеводы равны 1,29/0,66/9,29 гр соответственно.

Кофе с молоком: калорийность

Молоко является самой популярной добавкой к кофе. Калорийность у него меньше, чем у сахара, но все-таки ее стоит учитывать. Причем следует помнить, что цифры значительно различаются в зависимости от жирности молока. Например, в 20 мл молока жирностью 1,5% будет 9 ккал, а жирностью 3,2% — 12 ккал.

Читайте также:  Цезарь с курицей калорийность

Источник фото: shutterstock.com

Калорийность кофе с молоком жирностью 1,5%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 16,5 ккал;
  • в зернах — 26,84 ккал;
  • молотый — 25,08 ккал.

Калорийность кофе с молоком жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 19,5 ккал;
  • в зернах — 29,84 ккал;
  • молотый — 28,08 ккал.

При этом средний показатель пищевой ценности кофе с молоком без сахара представлен следующими показателями: 1,77 гр белков, 1,39 гр жиров и 2,66 гр углеводов.

Калорийность кофе с молоком и сахаром

Рассчитаем калорийность кофе с 2 чайными ложками и 20 мл молока жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 69,5 ккал;
  • в зернах — 79,84 ккал;
  • молотый — 78,08 ккал.

Что касается питательной ценности, то на 100 грамм кофе с молоком и сахаром в среднем выходит 1,99 гр белков, 1,84 гр жиров и 16,97 гр углеводов.

Кофе растворимый: калорийность

Выше мы уже отметили, что калорийность растворимого кофе (исходного сырья) на 100 гр составляет в среднем 94 ккал. Однако калораж может значительно разниться в зависимости от марки кофе. Например, в Нескафе содержится всего 88 ккал, в Jacobs — 101 ккал, а в японском Moccona — 109 ккал на 100 гр!

Источник фото: shutterstock.com

Исходя из средних показателей, содержание белков, жиров и углеводов в аналогичном объеме равно 9,57/2,29/9,59 гр соответственно.

Кофе латте: калорийность

Единого стандарта на кофейный коктейль не существует — его делают по разному, в чашках от 120 до 480 мл. Калорийность латте напрямую зависит от того, в каком объеме и какое именно использовалось молоко (коровье, миндальное, соевое, кокосовое или овсяное), а также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители). Однако средняя пищевая ценность латте на 100 грамм равна около 105 ккал, а БЖУ — 5,02/5,43/9,22 гр соответственно.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность латте в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250111
КофеХауз, обезжиренный25073
Шоколадница, лайт320125
Шоколадница400220
Кофемания330156
Старбакс, карамельный480250
Старбакс, с орехами480190
Макдональдс360140
Макдональдс480210

Интересной разновидностью латте является кофе флэт уайт. Традиционно оно готовится в толстостенной фарфоровой чашке. Его отличительная черта — объемная белоснежная пена.

Кофе со сливками: калорийность

Многие не представляют свое утро без кофе со сливками. Однако в 100 мл сливок 20% жирности содержится примерно 205 ккал! В чашку кофе обычно добавляют 10 мл, увеличивая калорийность кофе на 20,5 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, калорийность кофе со сливками (20%) без сахара равна:

  • гранулированный, растворимый кофе — 28 ккал;
  • в зернах — 38,34 ккал;
  • заварной молотый — 36,58 ккал.

Средние же показатели БЖУ на 100 грамм кофе со сливками представлены как 1,91/5,91/9,94 гр соответственно.

Кофе 3 в 1: калорийность

Возьмем для примера самый популярный кофе три в одном (3в1) — MacCoffee. На 100 грамм продукта приходится 420 ккал. БЖУ представлено следующими показателями:

  • белки — 3 гр;
  • жиры — 8 гр;
  • углеводы — 86 гр.

Рассчитать калораж одного пакетика не трудно — он весит 20 гр. Получается, что калорийность 1 пакетика MacCoffee равна 84 ккал, а БЖУ — 0,6/1,6/17,2 гр соответственно. Стоит отметить, что большую часть пакетика занимает сахар.

Кофе капучино: калорийность

Капучино — это вкусный напиток, содержащий в составе эспрессо, сахар и сливки. Естественно, его калорийность крайне высока. Одна порция объемом 150 мл содержит 201 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность капучино в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250102
КофеХауз, обезжиренный25068
Бургер Кинг300144
Старбакс, капучино грандэ480140
Макдональдс20075
Макдональдс300125

Кофе американо: калорийность

Многие предпочитают побаловать себя кофе американо. И не удивительно, ведь он крайне ароматный, но не слишком крепкий. По сути, проект напитка — это эспрессо и вода. Он не содержит сахара и сливок, а потому и калорийность напитка совсем не высока.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность американо в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика25091
КофеХауз, обезжиренный25062
Кофемания330131
Шоколадница400190
Макдональдс360105
Макдональдс480168

Состав и пищевая ценность кофе

Пищевая ценность напитка представлена уникальным химическим составом кофейного зерна, в который входят следующие полезные вещества:

  • алкалоиды (тригонеллин и кофеин);
  • витамины Р, В2, В3 и В5;
  • дубильные вещества (танины);
  • эфирные масла;
  • минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, азот, и др.);
  • кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная, кофейная, щавелевая и др.).

Стоит учесть и тот факт, что при обжарке меняются пропорции содержащихся в зерне элементов, образуются новые соединения (например, витамины РР). В зависимости от сорта кофейных зерен и степени их обжаривания, состав напитка также отличается.

Суточная норма потребления кофе

Суточная норма кофеина для взрослых женщин и мужчин составляет 400 мг, что примерно соответствует 3 стаканам бодрящего напитка. При данном объеме не наблюдается побочных реакций со стороны центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Источник фото: shutterstock.com

Ученые отмечают, что в «группах риска» (дети в возрасте до 16 лет и беременные женщины) норма кофеина не должна превышать 300 мг в день, а в идеале — не больше 200 мг. Однако по результатам статистических исследований, современные люди употребляют значительно больше кофеина, чем рекомендовано, и в большинстве случаев не имеют побочных действий. Но все же стоит помнить, что избыточное потребление кофе дает высокую нагрузку на почки и сердце.

Польза и вред кофе

Почему врачи порой рекомендуют включать в свой рацион кофе, а некоторых просят воздержаться от употребления ароматного напитка? Польза кофе для организма неоценима и заключается в следующих свойствах:

  • повышение работоспособности;
  • облегчение боли в мышцах после тренировки;
  • увеличение количества ферментов печени;
  • снижение риска возникновения болезни Альцгеймера, диабета второго типа, подагры и онкологии;
  • защита от свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки и ускоряют процессы старения;
  • улучшение работы желчного пузыря и снижение риска образования желчных камней;
  • антибактериальный эффект, который помогает снизить риск развития кариеса и других заболеваний зубов.

Все вышеописанные свойства в большей степени присущи вареному черному кофе, без подсластителей и сливок. Также полезным считается зеленый кофе.

Источник фото: shutterstock.com

Но не только пользу может принести популярный напиток. Иногда он способен принести вред при наличии противопоказаний. Вред кофе для здоровья человека проявляется в следующих свойствах:

  • нарушение работы желудка и поджелудочной железы (особенно если пить кофе на голодный желудок);
  • затруднение работы тромбоцитов, которые помогают остановить кровотечение, закупоривая поврежденный сосуд;
  • повышение кровеносного давления;
  • увеличение риска остеопороза и бессонницы (если пить кофе на ночь);
  • усиление тревоги и стресса.

Особенно губительно кофе может быть для женского здоровья, так как оно способно спровоцировать мастопатию. При этом недуге в молочных железах образуются уплотнения, которые увеличиваются в размерах и болят во время менструации. Все вышеперечисленные негативные свойства напитка проявляются в основном при его употреблении натощак или превышении суточной нормы. Не забывайте об этом, если любите побаловать себя черным кофе, латте или эспрессо.

Таблица калорийности

Чтобы точно знать, какой кофе можно пить на диете, а от какого лучше воздержаться, нужно внимательно ознакомиться с таблицей калорийности представленных напитков.

Вид кофеКкал на 100 мл
Растворимый кофе без добавок3,75
Зерновой кофе без добавок8,92
Кофе из молотых зерен без добавок8,04
Латте44
Американо36,4
Мокко (с шоколадом)112
Капучино41
Макиато100
Мокачино135
Кофе три в одном52
Раф-кофе84
Глясе125

Конечные свойства кофе, в том числе его польза или вред, зависят от способа и правильности приготовления. Посмотреть, как вкусно заварить кофе в зернах в домашних условиях при отсутствии специальной кофемашины, можно на видео:

Ссылка на основную публикацию