Можно ли похудеть если не есть мясо - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Можно ли похудеть если не есть мясо

Вегетарианство – отзыв

Отказ от мяса и очень скоро такой результат! Как я похудела на 8 кг без труда и избавилась от целлюлита. Внутри много фото еды и меня)ОТЗЫВ ОБНОВЛЕН 13.01.2018

Всем большой привет!)

В детстве не ела мясо, но родители заставляли, пришлось кушать.. хорошо, что сейчас никто не заставляет

Летели годы, не задумывалась о своем питании, пока однажды не обнаружила, что поправилась. Это был тихий ужас. Может, кому-то покажется, что я преувеличиваю, но это правда. Ужаснулась, когда узнала, что мой вес при росте 1.62 составляет 60 кг!

Тогда же я и решила похудеть, но вот худела неправильно : то ничего не ела, то наедалась дряни. Шли годы, а я все так и худела : вес скакал постоянно.

К концу школы, все-таки, удалось скинуть пару кг и выглядеть чуть лучше, но после сдачи ЗНО переживала стресс – худела на глазах, перестала есть практически. Вес опустился к 55, стала болезненно выглядеть : кожа стала бледной, настроения никогда не было, мрачный период, конечно.

Через пару месяцев переехала в другой город на учебу и понеслась.. Начала есть абсолютную дрянь и , увидев снова 60 кг, забила тревогу!.

Первые мои действия были таковы : начала на завтрак кушать овсянку, постепенно уменьшала порции. Могла себе позволить иногда шоколад, булочки, хлеб и считала, что плавный переход к правильному питанию имеет место быть! Так и случилось, организм не чувствовал себя обиженным!

Меню было разнообразным, как по мне :

  • завтрак : овсянка или любая другая каша на молоке , чай
  • второй завтрак : фрукты, немного орехов или булочка
  • обед : спагетти/гречка/рис с куриной грудкой или суп с бутербродами
  • полдник : фрукты или могла погрешить конфетками иногда
  • ужин : овощной салат или кусочек мяса

Меню было не очень грамотным, но, тем не менее, нормальным и вкусным. Как вы заметили, присутствовало мясо..

Стала замечать, что кожа улучшилась, появилось много энергии, настроение было почти всегда на высоте! В общем, одни плюсы.

Худела я таким образом пару недель и скинула 2 кг – вес составлял 58 кг. Позже поняла, что вес нужно снижать по-другому, лишние кг-то были!

Прошла неделя, а вес все не двигался.

Как-то шла домой и увидела со спины девушку, которая была очень похожа на мою подругу, но это была не она. Мы разговорились, потом продолжили общение уже по телефону и выяснилось, что она вегетарианка!

Я ей поведала свои проблемы с весом, и она мне посоветовала с моим питанием обойтись без мяса.

Я решилась основательно убрать мясо из своего рациона, вспомнила, как я его раньше не любила, и родители заставляли, да и я считала, что без мяса будет плохо и т.п. В общем, бред! Без мяса я обхожусь и по сей день и не чувствую каких-либо недомоганий!

Заменила мясо грибами – и более бюджетно, и не ем убитое животное.

Рацион стал более менее правильным :

  • завтрак : овсянка на молоке + кофе
  • второй завтрак : немного орехов или йогурт + пару кубиков черного шокодала
  • обед : суп овощной с одним кусочком хлеба или спагетти с грибами + овощи
  • полдник : фрукт ( яблоко, банан ) или творог ( очень редко )
  • ужин : овощной салат

В обед было больше всего калорий, да и порция была большой! могла добавить кусочек сыра, кусочек хлеба, больше овощей)

Такое вот меню мне подошло! Стала чувствовать себя еще лучше, свежее, что ли)

Иногда делала приседания и качала пресс.

Буквально через три недели заметила, что одежда велика, подружки делают комплименты. Была вне себя от счастья!

Взвесилась и минус 6 кг! Это была такая радость!

К тому же, я много двигалась : прогуливалась по свежему воздуху, пила больше воды. В общем, старалась как могла и получила свой результат!

Из плюсов, что я еще обнаружила :

  • нет тяжести в животе;
  • всегда хорошее настроение;
  • было легко соблюдать такой рацион;
  • иногда позволяла вредное, но оно не отражалось ни на коже, ни на теле;
  • такой рацион сделал себя здоровее : меньше стала болеть;
  • не ем убитых животных, нашла удачную замену мясу;
  • ела более менее правильно;
  • не было голодных обмороков, как при диетах;
  • это теперь образ жизни;
  • восторженные взгляды;
  • больше нет проблем с желудком;
  • избавилась от целлюлита

Теперь о минусах :

  • моя семья не понимает мой выбор;
  • за праздничным столом становится меньше выбора

Так, а теперь к фото. Сначала немного еды)

Не совсем фотогенично, но вкусно!

У меня проблема с ляшками и меня безумно радует, что они “ушли”

Фото “До” :

Фото “После” :

Отзыв о том, как я похудела к морю (на яблоках и не только) можно прочитать тут

ОБНОВЛЕНИЕ 13.01.2018

Я до сих пор придерживаюсь этого принципа питания и довольна. Было несколько раз такое, что сьедала запрещенные продукты на вегетарианстве, но ничего страшного не случилось(не осуждайте, все мы люди) .

Сейчас я стала кушать много сладостей, но на фигуру это не влияет, все также ем поменьше жирного/жареного в силу того, что хочу выглядеть достойно, чувствовать себя хорошо и так далее. Мне важно мое самочувствие, поэтому стараюсь за собой следить.

Покажу вкусности вам, обычную еду особо не фотографирую )

Напоследок, покажу фото фигуры спустя время :

Периодически меня спрашивают, что я делаю для фигуры, когда видят, сколько ем всего сладенького) Я стараюсь делать упражнения, побольше ходить, а в период учебы так вообще не думаю о еде.

Я искренне желаю всем добиться желаемого результата! Если будут вопросы, то, пожалуйста, пишите сообщение, отвечу

Похудели ли вы перейдя на вегетарианское питание?

Я отказалась несколько месяцев назад полностью от мяса и рыбы (не по соображениям диеты, цели такой не было). но вот заметила, что часто первая фраза от знакомых при встрече – ты так похудела. Взвесилась сегодня, судя по всему – за пару месяцев (где-то с середины осени) вес изменился с 62,1 кг до 59,1 (ну с полкило одежды+). При том, что мой вес стабильно всегда составлял не меньше 62-63, а 59 лишь – в особо “голодные” времена после отдыха на юге.) И при весе 58-59 у меня уже вовсю торчат кости на бедрах(.

и хоть я все время отпираюсь, когда мне говорят что похудела, но взвесившись поняла, что против цифр не попрешь. Чего мне ждать дальше? Если я и дальше не буду есть мясо-рыбопродукты (отказалась только от них) – буду ли я худеть такими же темпами? Нормально ли это? И не исчезну ли я вообще? До каких пределов должен снижаться вес? И что уходит – жир или мышечная масса? Кроме указанных продуктов ем всё, и достаточно много на мой взгляд, двигаюсь мало, но все равно вот. оказывается худею. А как у вас?

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Пустовойтова Елена Юрьевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Шелудяков Сергей

Психолог, Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Слободяник Марина Валериевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Бердник Елена Валериевна

Психолог, Дети и взрослые. Специалист с сайта b17.ru

Сахарова Ольга Анатольевна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Галина Яковенко

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Маратовна Рожнова

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Арзамасцев Дмитрий Валерьевич

Психолог, Экзистенциальный терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Екатерина Гомез Суарез

Психолог, Психолог-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Интересно, а из каких соображений вы отказались от мяса/рыбы? И главное: вы теперь просто едите все остальное или подобрали рацион таким образом, чтобы компенсировать полезные вещества из мясо/рыб другими продуктами? а то может истощение/авитоминоз

автор, а что вы в основном едите?

Не волнуйтесь, когда я перешла на вегетарианское питание, я не только похудела, но и какое-то время ходила с землистым цветом лица, да еще и болячки старые обострились. Но через 2 месяца все пришло в норму, организм перестроился. Сейчас вес в норме, гладкая кожа лица как у модели, исчез артрит с которым мучалась наверно лет 5. Главное – поменьше фанатизма, правильно подберите рацион, в интернете полно информации на этот счет. Я вот теперь уже не понимаю как это можно мертвечину есть.. Удачи вам.

3 года не ем мясо/рыбу, вес прежний. Даже набрала 2 кг, т.к. работа сидячая. Автор, меня,признаюсь, поражают такие вопросы, конечно если вы ели жирные колбасы, сало и т.п. и отказались от этого, естественно что вы похудеете. Но мясо ведь бывает и постным, от которого не поправляются, а отказавшись от него не худеют. Интересно узнать что Вы едите, что составляет основу вашего питания. Если,как говорите, Вы едите молочку, овощи, фрукты – никакого авитаминоза быть не должно.

Читайте также:  Можно ли похудеть на супах

1, сложно даже сказать из каких соображений. ) в общем это было следствие занятий йогой, неких изменений во мне, в сознании, когда мне просто не хотелось этих продуктов. Решила попробовать не есть. Вот и не ем. Сейчас тоже просто не хочется. Аппетита мясо не вызывает вообще. Хотя еще несколько месяцев (с мая где-то) я периодически вследствие необходимости употребляла то суп с курицей, то колбасу от голода. то рыбу)

1, “И главное: вы теперь просто едите все остальное или подобрали рацион таким образом, чтобы компенсировать полезные вещества из мясо/рыб другими продуктами?” – это я понимаю, поэтому стараюсь есть всё что соталось и более-менее сбалансировано.) Хватает у меня в семье пугающих тем, что без мяса я скоро загнусь, и организм скоро покажет и дефицит витамина В12 и железа и т.д. Но их запугивания никак не способствуют моему здоровью. Интуитивно в общем можно считать подбираю продукты.

Похожие темы

2, основные продукты: овощи со своего огорода из которых супы овощные + тушеные овощи (со спаржей, грибами, т.д.); салаты из сырой капусты, свеклы, + сыр, яйцо, всё остальное, что едят другие люди; орехи и сухофрукты; кефир сделанный на тибетском грибе, творог. примерно так. Каш правда мало, овсянку изредка, так как-то без них сейчас. Иногда макароны и картошка, но сейчас реже, чем раньше.

4, мясо никогда не было центром моего рациона, но когда ограничиваешь вдруг его, оказывается не можешь есть и ряд блюд – там, где в салатах в составе колбаса и мясо, супы на наваристом бульоне (солянка напр.)), запеченные рыбу и мясо (каллорийные вполне блюда)) – т.е. автоматически появляется необходимость продумывать что будешь есть, ведь то, что едят остальные члены семьи – не всегда подходит.

7, Думаю, Ваше здоровье намного лучше чем у городских “полуфабрикатоедов” 🙂 зы.А какой у Вас рост?

Катерина, рост 169см.

а я щас бутер с колбасой наварачиваю ммммммммм

Автор, для вашего роста вес 59, думаю, в полне себе нормальный 🙂 К тому же, времени прошло совсем не много, Вы уверенны что причина снижения веса – отсутствие в рационе мяса и рыбы?

Катерина, никаких других поводов ему снижаться не было)) Даже наоборот – я забросила тренировки, на которые активно ходила в прошлом году, движение – максимум 10 минут в день пешком, остальное – сидение и лежание.) А вес – я же гвоорю – 62 – мой стабильный на протяжении лет, при этом я не выгляжу толстой – нормальная, у меня толстая кость, плотные ноги, широкая талия, всегда так было и есть.

59 нормальный вес для вас.. Если дальше будете худеть – добавьте круп в рацион.
Я перестала есть свинину и говядину (птицу и рыбу ем), тоже похудела сначала немного, дальше вес стабилизировался.

Я за 2 года, как вегетарианю, немного похудела – на пару кг (c 57 до 55) – при росте 166. Кожа тоже стала намного лучше. Волосы и ногти очень быстро растут:-) А еще заметила – я не так остро чувствую голод, как раньше, когда ела мясо и рыбу.

вот я тоже думаю перейти на вегетарианство, но пока думаю. Хотя я и так почти не ем мясо. редко курицу и рыбу) но у меня и так вес от 47 кг до 50 кг)) думаю ка кэто отразится

автор, наверно вы похудели потому что прекратили тренировки, мышцы ушли

Знаю одного парнишу с вегетарианским уклоном. Худой как жердь. Смотреть страшно.

Я уже три года не ем мясо, иногда ем рыбу, т.е. не вегетарианка, вес нисколько не изменился,только волосы растут раза в два быстрее ,чем у всех подруг )))))))

НееееееееееееееееееееееееееЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТ. НУ ПАЧИМУУУУУУУУУУУУУУУ?Я ПАТАЛСТЕЛА ВАДВОЕ.

Я пару лет назад тоже увлекалась вегетерианством.
В чем огромный плюс: есть не хочется абсолютно!
Я правда убрала из питания абсолютно всю “животную” пищу.
И “животных ферментов” в организм не поступало, которые, в основном, и вызывают чувство голода.

К чему я это все.
Если в таком темпе питания жить постоянно, то, естесственно, похудеешь и вес набираться не будет.

Я попыталась перейти на вегетарианскую пищу. У меня рост 170, вес колебался в районе 51-54 кг. Однажды правда после поста был вес 49 кг, но это был ужас )))))
Но вегетарианство это не пост, молочные продукты разрешены.
Какое-то время я не ела ничего животного, потом все-таки ввела в рацион рыбу, иногда курицу. Не знаю почему, но хочется. Да и как без рыбы, не представляю. Как компенсировать отсутствие омеги 3?
Ну да ладно, разговор то о весе. Так вот – я в последнее время поднабрала. Около 60 теперь мой вес. Мне несколько некомфортно. Нет, внешне это практически никак не проявляется, ношу ту же одежду, что и раньше. Просто видимо возрастное уже, я где-то читала что к 30 годам организм женщины настроен на некоторый набор веса чтобы избежать преждевременного старения.
Но сбросить вес я могу, для меня всегда это было проще чем поправиться. Единственное – худеть надо посредством спорта, а не ограничения в питании.
И парадокс в том, что как раз мясоежки часто бывают худыми. Организм тратит много энергии на его усвоение.
А если в нынешних условиях потеря веса для Вас проблема, ешьте побольше творога, сметаны, масла. Да и является ли отказ от всего животного комфортным для Вас состоянием? Если нет, насиловать себя не имеет смысла. Йога не приемлет насилия.

я мясоежка,я худая

Я ем все, кроме мясо и рыбы. Их я исключила полностью. И пока за 2 недели 500 грамм. Ем и картофель и макароны. Я не на строгом вегетарианстве.

1, в семье Вас сказками пугают про серого волчка. Я уже 4 года не ем мясо и не загнулась. Более того, я стала чувствовать себя гораздо лучше и за это время забеременела и родила здорового ребенка. Второго. Первого я вынашивала 9 лет назад будучи мясоедкой. Постоянно плохие анализы, еле соображала и перемещалась. Три недели лежала после родов в больнице. У ребенка то одно то другое. До года беспрерывные аллергии у него были и постоянно болел. Все пестициды и антибиотки из мяса прямиком в организм ребенку переходили во время беременности. Со вторым я скакала как стрекоза, чувствовала себя идеально и были отличные анализы всегда. Путешествовала до самых родов. Легко родила и быстро. На вторые сутки выписали идеально здорового ребенка и за 1,5 года ни аллергий ни плохих анализов и даже сопли один раз лишь были.
Белка в мясе чистого нет. Способность синтезировать белок имеется лишь у растений. Почитайте биологию. А в мясе имеется лишь переработанный самим животным белок. Что касается витамина b12, он содержится не только в мясе, но его много и в морепродуктах и рыбе. Если Вы и их не употребляете, то можете купить в аптеке витамин b12 и одну-две витаминами в неделю полностью восполнять его нехватку. Поверьте, из мяса все-равно больше время в сотни раз, чем сомнительной пользы.
Посмотрите фильм “причем тут здоровье”. И не забывайте, что для нашего организма не менее необходима клетчатка, чем белок. А то вокруг белка прям ажиотаж, хотя по факту большинство людей упетребляют на 30-50% белка больше, чем необходимо им. А вот клетчатки часто дефицит.

Можно ли похудеть, если не есть мясо?!

Проблема лишнего веса встречается все чаще. Избыточная масса тела мешает нормальному образу жизни, создает неудобства человеку, провоцирует ряд заболеваний, связанных с органами ЖКТ, сердечно-сосудистой системой, а у некоторых развивает неуверенность в себе и соответствующие комплексы. Поэтому очень часто возникает вопрос о диете. Можно ли похудеть, если не есть мясо и как поддерживать нормальный вес?!

Читайте также:  Овсяная каша калорийность

Польза и вред мясных продуктов

Мясо содержит жизненно важные вещества для организма человека. Однако, есть люди, которые совсем отказались от мяса, нашли альтернативный способ для того, чтобы восполнить организм необходимыми питательными веществами. Согласно статистическим данным среди вегетарианцев совсем небольшой процент людей с лишним весом.

Рассматривая тему о том, можно ли похудеть, если не есть мясо, важно знать и понимать, насколько калорийными могут быть блюда из данного продукта. Наиболее популярные виды мяса (калорийность на 1 кг продукта):

  • Курица – 1400 ккал;
  • Свинина – 5000 ккал;
  • Говядина – 1870 ккал;
  • Баранина – 2030 ккал.

При ежедневном употреблении в пищу мясных продуктов, есть риск превысить норму массы тела. К тому же, мясные блюда, как правило, обжариваются на масле, в них добавляется большое количество пряностей, соли. В свою очередь это приводит к сбоям в работе желудка, перистальтика кишечника работает медленнее, пища плохо усваивается, жиры накапливаются в организме человека.

Если человек не может долго питаться без мясных продуктов, то рекомендуется исключить их на время диеты. А затем следить за количеством съеденной пищи.

Питание для снижения веса

Правильное питание – залог здоровья и красивой фигуры. Проблема лишнего веса может беспокоить как молодых людей, так и пожилых. После сорока лет вес имеет тенденцию увеличиваться. Поэтому крайне важно регулярно следить за массой тела, соблюдать диетический стол, вести активный образ жизни.

Ответ на вопрос о том можно ли похудеть, если не есть мясо — однозначно да. Но при этом меню должно быть сбалансированным, в рационе питания должна быть только здоровая пища.

Ежедневно человек должен употреблять 2000-2500 ккал. Чтобы избавиться от лишнего веса калорийность пищи за сутки должна составлять 1500-1700 ккал. Без употребления мяса можно похудеть в среднем на 2-3 кг за неделю. Если есть возможность – следует добавить физические нагрузки, так вес уходит значительно быстрее.

Перед началом диеты желательно проконсультироваться с врачом-диетологом на наличие противопоказаний. Меню должно быть разнообразным, необходимо, чтобы организм даже во время диеты пополнялся витаминами и полезными микроэлементами. Если вы полностью исключаете из меню мясные продукты, необходимо заменить их другой пищей.

Диетический стол без мяса может быть вегетарианским или включать белковое питание.

Рекомендации по диетическому меню

Можно ли похудеть без мяса и насколько данный способ будет эффективным, зависит от человека. При серьезном подходе, можно не только в короткий срок скинуть лишний вес, но и поддерживать желаемую массу тела. Разрешенные продукты питания для диетического стола без мяса:

  • Орехи;
  • Цукаты;
  • Овощи (желательно уменьшить употребление картофельных блюд);
  • Фасоль, чечевица;
  • Злаки, крупы;
  • Грибы;
  • Ягоды, фрукты;
  • Яйца;
  • Кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
  • Нежирные виды рыбы.

Пить во время диеты можно чай из лекарственных трав и ягод, а также отвар и настойку. Сахар в напитки добавлять не нужно. Каждый день необходимо употреблять 1,5-2 литра воды.

Рекомендуется составить меню на неделю. Пища должна быть разнообразной. Готовить лучше на пару, можно тушить, запекать, варить. Нежелательно жарить продукты.

Советы по питанию

Лишний вес появляется из-за неправильного образа жизни. Переедание, быстрые перекусы всухомятку, частое употребление жирной калорийной пищи приводит к избыточной массе тела. Меры для поддержания веса в норме:

  • Следите за тем, что употребляете в пищу. В меню должна преобладать здоровая еда;
  • Считайте калорийность продуктов, не допускайте переедания;
  • После еды нельзя ложиться отдыхать в течение 30 минут. Пища должна перевариться в желудке, усвоиться;
  • Ешьте не торопясь, тщательно прожевывайте пищу;
  • Еду запивайте водой;
  • Питание должно быть дробным, в день 5-6 приемов пищи, порции небольшие;
  • Ведите активный образ жизни, занимайтесь спортом, чаще гуляйте на свежем воздухе.

Вывод. Ответ на вопрос можно ли похудеть, если не есть мясо утвердительный. Диета с исключением мясных продуктов поможет не просто избавиться от лишних килограммов, но и очистить организм от вредных шлаков, токсинов. При этом укрепляется иммунная система, человек себя лучше чувствует.

Правильное питание предотвращает заболевания органов пищеварения. Составьте меню без мяса и получите положительный результат в виде красивой и стройной фигуры.

Я целый месяц не ела мяса и рыбы: как это сказалось на моем здоровье, бюджете и настроении

Вегетарианцы и веганы обещают обычным людям полное очищение тела и сознания, если вы согласны не есть мясо достаточно долго. Я решила на целый месяц отказаться от мяса и рыбы, чтобы посмотреть, изменится ли мое состояние за эти дни.

Друг долго убеждал меня, что, перестав есть мясо, можно чувствовать себя лучше, меньше переживать и грустить, сбросить вес, сэкономить и наконец-таки начать жить нормально. В какой-то момент я не выдержала и решила попробовать месяц продержаться без мяса и рыбы.

Первая неделя

Первые три дня прошли без изменений. Особого желания есть мясо не возникало, а готовить гречневые котлетки, кушать салатики и овощи было даже интересно. В конце недели я даже стала чувствовать себя лучше и бодрее. После еды можно было сразу начинать действовать, а не тратить по полчаса на переваривание мяса. Есть хотелось чуть больше обычного, поэтому в 4 часа я начала перекусывать булками.

Вторая неделя

И вот он, первый соблазн. Друг приготовил мясной суп. Я робко начала говорить о своем эксперименте и наткнулась на жесткую критику. Я еще легко отделалась, но как вегетарианцы и веганы терпят нападки со стороны своих родных, близких и просто незнакомых людей, я не понимаю. Лучше бы они обрушили свою критику на тех, кто питается фастфудом, кофе и кладет по три ложки сахара в чай, потому что это на 100% вредно. Но оказывается, что традиции куда важнее, чем реальный вред или польза здоровью. Ведь насчет вегетарианства нет полностью сформировавшегося мнения, а многие исследования говорят в его пользу. Кстати, с другом мы в итоге сошлись на том, что я съем суп, а кусочки говядины выловлю.

Пока ела, вспоминала, как пару лет назад я напилась и тыкала пельмениной в лицо своему знакомому, который решил стать вегетариацем. Стыд и позор. Никогда так не делайте!

На второй неделе я почувствовала легкий упадок сил и сильный голод. Не зря говорят, что многие вегетарианцы немного толстеют, ведь наесться одной зеленью и крупами нереально первое время. Кусочек курицы приходится заменять тремя чечевичными котлетами и бутербродом с хумусом.

Также оказалось, что в России про вегетарианцев забывают, когда речь доходит до заказа еды на большую компанию. На день рождения в офисе я потратила кучу времени, выковыривая кусочки курицы из пиццы, они там были просто везде! Потом не могла поесть нормальных роллов, потому что все они были с рыбой, а риса и огурца было слишком мало. Но половина испытания позади, так что нужно держаться!

Третья неделя

Как же вы неправы, если считаете, что вегетарианцы каждый день едят одно и то же. При минимальных кулинарных навыках можно в течение двух и даже больше недель пробовать самые разные штуки. В какой-то момент мне даже показалось, что мясоеды ограничивают себя в еде: одна булка и мясо, никакого разнообразия. Другое дело, что поход в кафе теперь становится куда более скромным, потому что не факт, что там будет вегетарианское кушание, которое вас устроит.

На неделе мне пришлось зайти в «Макдоналдс», так как времени на другой перекус не было. Взяла картошку фри и десерт, потому что в остальных блюдах были мясо и рыба. А вот у индусов в этом же фастфуде продаются гамбургеры с чечевицей.

Про самочувствие на третьей недели сказать особо нечего. Я подцепила простуду и никак не могла от нее избавиться. Отсутствие мяса или что-то другое виновато в этом, я не знаю.

На выходных собрались с большой компанией на ужин. Мой друг кричал на весь стол, что мы вегетарианцы, поэтому шашлык и бутерброды с красной рыбой нам предлагать не надо. Я скромно сидела рядом и смотрела на проплывавшие мимо вкусности. Ну ладно, у меня вот есть канапе с сыром и ананасом и тарталетка с грибами. А вот еще и кабачки подъехали. Полезно-то как!

Еще один интересный эффект: я стала очень быстро напиваться. Теперь 0,5 пива или бокал вина делал из меня невинное и громкоговорящее создание, которое любило все вокруг. Раньше на это уходило три бокала, а с пивом такой номер не прокатывал.

Читайте также:  Свекла с майонезом и чесноком калорийность

Четвертая неделя

С самочувствием все нормально, хотя от простуды я так толком и не избавилась и даже разболелась немного больше. Сильного желания кушать мясо не было. Только вот от бесплатных роллов с рыбой я удержаться не смогла. Потом есть не хотелось весь день: желудок был забит. Ладно…

Мне кажется, что вегетарианцы лучше себя чувствуют и реже болеют, потому что они следят за своим питанием. Ведь обычно сравнивают не здоровых мясоедов, а вообще всех, в том числе людей, которые питаются пиццами, жареными куриными крылышками, бургерами и картофелем фри.

Эффекта на мое эмоциональное состояние я не почувствовала. Мне иногда было грустно и плохо, а иногда весело. Может быть, для этого надо пробыть вегетарианцем год или больше. Даже не знаю, захочу ли я когда-нибудь повторить эксперимент. Главное, не слишком резко переходить на строгую диету, а начинать понемножку. Не упала и моя работоспособность. Сейчас осень, поэтому по деньгам я неплохо сэкономила, но что будет зимой, когда дешево можно купить только капусту, картофель и апельсины, я даже не знаю.

Но я заметила, что моя пищеварительная система стала работать проворнее и лучше. Поэтому после этого эксперимента я буду есть мясо еще реже, а овощей больше. Ну все, пойду есть мясо.

Спору между учеными и защитниками зверюшек не видно края и конца. Одни говорят, что есть мясо вредно и неестественно, другие считают, что доводы про травоядность человека антинаучны. Последние исследования доказывают, что среди вегетарианцев на 32% ниже риск ишемической болезни сердца. Статистика по заболеваемости раком также на стороне овощеедов, хотя рак толстой кишки встречается у них чаще. Также вегетарианцы реже болеют катарактой, страдают от ожирения, сахарного диабета. Однако сильной разницы в продолжительности жизни ученым выявить не удалось.

Что происходит с телом, когда вы перестаете есть мясо?

Вся правда о влиянии животного белка на организм

Если вы думаете, что страсти по вегетарианству давно улеглись, а сам вопрос уже не актуален, то вы ошибаетесь: запросов о том, вредно или полезно мясо, в наше время еще больше, чем 10 лет назад. Наука не дает однозначного ответа на вопрос, нужно ли отказываться от мяса совсем: чтобы разобраться, что происходит с нашим организмом, если полностью исключить белок животного происхождения из своего рациона, мы обратились с специалисту Real Clinic — врачу-диетологу института косметологии, пластической хирургии и гормонального старения Алене Владимировне Секинаевой.

«Вегетарианство — это система питания, основанная на полном или частичном отказе от мяса. Популярность вегетарианства стабильно высокая вот уже который год подряд: почти во всех ресторанах помимо основного меню существует целый перечень вегетарианских и сыроедческих блюд. Если отбросить моральный аспект и дань моде, рассмотрим отказ от мяса с научной точки зрения.

Однозначных данных о том, что вегетарианство полезно или вредно, нет.

Однако, говоря о плюсах вегетарианства, всегда отмечают следующее: — Растительная пища имеет небольшую энергетическую ценность. С одной стороны, на овощах хорошо худеть, но сложность этого метода в том, что насыщение проходит очень быстро. — Если мясо полностью заменить овощами и фруктами, то можно не только уменьшить подкожный жир, но и вывести из организма токсины и шлаки. Для нормализации обменных процессов в организме нет ничего лучше. Впрочем, 5-дневного курса отказа от мяса порой бывает достаточно, чтобы детокс был успешно запущен. В отличие от животной пищи, растительная не вызывает аутоинтоксикации, не отравляет организм человека продуктами распада в процессе переваривания. — Как показывают многие исследования, приверженцы вегетарианства меньше страдают от гипертонии, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. — Растительные продукты не способствуют развитию атеросклероза, так как не обладают атерогенными свойствами.

Отказ от мяса гарантирует снижение риска ожирения, ишемической болезни сердца и сахарного диабета второго типа.

Но у медали есть и обратная сторона. Общепризнанными недостатками вегетарианского питания считаются дефицит аминокислот, железа, цинка, кальция, витаминов D и В12, полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, пищевых волокон. Кроме того, растительный белок имеет малый аминокислотный состав и хуже усваивается организмом. Серьезный недостаток белка со временем может сказаться на работе иммунной и репродуктивной системы.

В продуктах животного происхождения находится т.н. гемовое железо, которое усваивается лучше, чем железо из продуктов растительного происхождения (15-35% против 2-20%). При этом всасываемость зависит от сопутствующих факторов: например, танин, содержащийся в чае и кофе, ухудшает всасываемость железа, как ухудшает его и фитиновая кислота, содержащаяся в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Кроме того, соевый белок может создавать нерастворимое соединение с железом.

Следует знать, что молоко и яйца не являются достаточным источником железа, поэтому лактовегетарианцы также подвержены железодефициту, как и вегетарианцы и веганы.

Как решить проблему: следить за достаточным потреблением аскорбиновой кислоты, которая препятствует образованию нерастворимых соединений железа и улучшает всасываемость в 3-4 раза.

Продукты, богатые аскорбиновой кислотой, нужно принимать одновременно с продуктами, содержащими железо.

Растительная пища богата Омега-6 жирными кислотами, но бедна Омега-3. Омега-3 жирные кислоты, которые включают эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (DHA), или их проформу Альфа-линоленовую кислоту (АЛК), имеют важное значение для сердечно-сосудистой системы, глаз и развития мозга. Если человек употребляет в пищу рыбу, яйца или большое количество водорослей, то проблема дефицита Омега-3 жирных кислот не возникает.

Как решить проблему: если рацион питания не включает в себя морепродукты и яйца, то следует обратить внимание на то, чтобы диета содержала достаточное количество источников Альфа-линоленовой кислоты в рационе питания, таких как льняное семя, грецкий орех, соя. Возможно использование обогащенных соответствующими добавками соевого молока или готовых завтраков.

Какие белки должны быть в рационе питания вегетарианца?

Главное отличие белков растительного и животного происхождения — содержание аминокислот.

В продуктах животного происхождения содержатся все незаменимые аминокислоты, а в продуктах растительного происхождения может не хватать одной или нескольких незаменимых аминокислот. В этом случае нужно добавить в пищу молочные продукты, сою, использовать пищу, искусственно обогащенную нужным аминокислотным составом.

Цинк содержится как в продуктах животного (устрицы, моллюски, печень, мясо птицы и молочные продукты), так и растительного происхождения (бобовые, орехи, соевые продукты). Однако фитиновая кислота, содержащаяся в бобовых, орехах, семенах, зерновых, снижает биодоступность цинка. Специальные методы подготовки пищевых продуктов — замачивание, использование проросших зерен, бобов и семян, а также разрыхлители хлеба — уменьшают содержание фитиновой кислоты и повышают биодоступность цинка.

Проблема кальциевой недостаточности у вегетарианцев обусловлена употреблением продуктов, богатых веществами, снижающими всасывание кальция (оксалаты и фитиновая кислота), и растительными белками, способствующими повышенному выводу кальция с мочой. Данная проблема более выражена у веганов, так как лактовегетарианцы могут получать достаточное количество кальция с молоком и молочными продуктами.

Важно понимать, что из сказанного не следует, что вегетарианцы обязательно страдают от дефицита кальция, но если данная проблема выявлена, следует уделить внимание указанным особенностям питания.

Продукты, богатые кальцием и с низким содержанием оксалатов и фитиновой кислоты: капуста, листья горчицы, репа, брокколи, сушеный инжир. Но и этими продуктами трудно восполнить потребность организма в кальции: для этого нужно съесть их в огромном объеме. Я рекомендую получать кальций дополнительно в специальных добавках.

Учитывая, что в одних только молочных продуктах и яйцах недостаточно витамина В12, то естественно, что от его дефицита страдают все вегетарианцы. Соответственно, необходимо ежедневно получать витамин В12 из других источников: лекарственные формы, продукты, искусственно обогащенные кобаламином.

Вегетарианцы потребляют больше пищевых волокон в продуктах растительного происхождения, чем люди, употребляющие мясо. Человек на обычном питании потребляет в среднем 23 грамма пищевых волокон, вегетарианец — 37 грамм, веган — 47 грамм. Впрочем, рекомендуемая доза пищевых волокон неизвестна. Исходя из всего сказанного, можно сделать вывод, что как вегетарианский рацион, так и рацион, содержащий мясо, имеют ряд преимуществ и недостатков. Если ваша цель — сбросить вес, вывести шлаки, почувствовать легкость, то вегетарианская диета станет для вас очень правильным решением. Впрочем, в данном случае нужно придерживаться вышеописанных рекомендаций по сбалансированному питанию или же практиковать частичный отказ от мяса курсами, например, периодами сроком на 5 дней».

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Ссылка на основную публикацию