Кукурузная каша калорийность - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Кукурузная каша калорийность

Калорийность кукурузной каши

Диетические свойства:

Какая калорийность кукурузной каши, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересно тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и весом. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в этой статье.

В нашей стране кукуруза появилась чуть меньше столетия тому назад, поэтому этот продукт не имеет давних традиций приготовления в русской кухне. Питание для долголетия, укрепляющим здоровье, является крупа, производимая в результате переработки кукурузных зерен. Это легкоусвояемая пища.

Благодаря содержащимся в кукурузной крупе пищевым волокнам, кукурузная каша способствует подавлению гнилостных процессов, протекающих в кишечнике. Крупа, полученная в результате помола зерен «царицы полей», входит в категорию гипоаллергенного продукта.

Эта характеристика продукта особенно важна при составлении рациона для детей.

Каша из кукурузной крупы каша рекомендуется для профилактики заболеваний сосудов и сердца. Одной из наиболее важных особенностей этой каши (при употреблении её в пищу регулярно) является снижение уровня холестерина в крови, таким образом, значительно снижается риск инфаркта или инсульта. Кукурузная крупа включает в свой состав также углеводы и каротин. Именно поэтому данный продукт рекомендован к употреблению в пищу людям пожилого возраста и тем, чей образ жизни малоподвижен. Каша, приготовленная из кукурузной крупы, обладает малой калорийностью, поможет тем, кто желает сбросить лишний вес.

Кукурузная крупа – это просто спасение для людей, страдающих непереносимостью такого вещества, как глютен. Этот элемент есть почти во всех других крупах. Эта каша в этих случаях становится просто незаменимым источником тех полезных веществ, которые человек не может получить из других злаковых культур.

Состав кукурузной каши:

Витамины:

Витамин:В1В2В4В5В6В9РРЕ
в мг. на 100 грамм0.130.070.350.250.0192.10.7

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм2010930147

В кукурузе присутствует элемент, отвечающий за замедление процесса старения – селен, благодаря чему любители кукурузной каши имеют такой здоровый и ровный цвет лица, крепкие, красивые зубы.

Чтобы приготовить кукурузную кашу надо набраться терпения. Обычная варка на воде способна отнять у хозяйки около часа времени. Необычный вкус готового блюда способен привлечь далеко не каждого гурмана, но те, кому оно пришлось по душе, уже никогда не смогут заменить его любым другим продуктом.

Сколько калорий в кукурузной каше?

Калорийность кукурузной крупы, на 100 грамм, составляет 337 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Естественно, что калорийность кукурузной каши зависит от способа приготовления.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности кукурузной каши и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Каша:Бел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
на воде2.30.320.090
на воде с растительным маслом (10 г.)1.81.415.682
на молоке3.42.113.286
на молоке с сахаром4.72.528.8157
на молоке с медом (10 гр.)2.81.120.8104

Кукурузная каша для похудения:

И еще:

Вред этой крупы для определенной группы людей связан с влияние её составляющих компонентов на желудок и кишечник. Гастриты, язвы, заболевания двенадцатиперстной кишки не позволят человеку насладиться вкусом этого удивительного продукта.

Кукурузная каша: состав, КБЖУ, польза и вред для организма

Кукурузная каша — вкусное диетическое блюдо, употребление которого укрепляет здоровье и улучшает эмоциональное состояние человека. В ней содержатся витамины А, С, Е, группы В и К, а также макро- и микроэлементы: калий, фосфор, кобальт и т. д. В России каша не так популярна, как в странах Латинской Америки. Однако по своим свойствам она ничуть не уступает привычным русскому человеку крупам — гречневой, рисовой, овсяной.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

Группой ученых из Америки был проведен эксперимент. Его результаты позволили прийти к выводу, что регулярное употребление блюд из кукурузной крупы предупреждает появление старческого слабоумия — болезни Альцгеймера. Также крупа благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы и ускоряет процесс похудения.

Кукуруза — культурное растение, представитель семейства злаковых. Для организма человека она является ценным источником сложных углеводов, так как в ее составе преобладает крахмал и декстрины (69,6 грамма). Кукурузная крупа также богата витаминами и минералами, в которых нуждается организм для поддержания нормальной жизнедеятельности. Подробно состав кукурузной крупы рассматривается в таблице, приведенной ниже.

ВеществоЕго содержание в организмеДоля от суточной нормы взрослого человека
Витамин А33 мкг3,5%
Витамин В10,13 мг8,7%
Витамин В50,35 мг7%
Витамин В60,25 мг12%
Витамин Н6,6 мкг13%
Витамин РР2,1 мг10,5%
Калий147 мг6%
Магний30 мг7,5%
Железо2,7 мг15%
Фосфор109 мг13,6%
Кобальт4,5 мкг45%
Хром22,5 мкг45%
Марганец0,4 мг20%
Молибден11,5 мкг16,5%

При составлении рациона важно учитывать калорийность и пищевую ценность (БЖУ) кукурузной крупы на 100 грамм в зависимости от способа ее приготовления.

Способ приготовления крупыБелкиЖирыУглеводыЭнергетическая ценность
Сырая8,3 г1,2 г71 г328 ккал
Отварная на воде2 г0,3 г20 г85 ккал
Отварная на молоке3,1 г2,6 г13,5 г105 ккал

Польза кукурузной крупы для здоровья взрослого человека:

  1. 1. Клетчатка в ее составе очищает стенки желудочно-кишечного тракта от остатков непереваренной пищи и оказывает стимулирующее действие на перистальтику кишечника. Организм человека, очищенный от токсинов, лучше усваивает витамины и минералы, которые поступают вместе с едой. Доказано, что регулярное употребление продуктов, в состав которых входят пищевые волокна, позволяет наладить работу пищеварительной системы и избавиться от запоров.
  2. 2. Антиоксиданты блокируют выработку свободных радикалов, предотвращая образование раковых клеток. Их присутствие в организме человека снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и замедляет процессы старения.
  3. 3. При сахарном диабете врачи рекомендуют включить кашу в рацион, так как сложные углеводы в ее составе медленно повышают уровень сахара в крови, не допуская его резких скачков.
  4. 4. Блюдо эффективно утоляет чувство голода. Поэтому диетологи советуют есть ее для похудения.
  5. 5. Каша, приготовленная из кукурузной манки или крупы, насыщает организм энергией на весь день. Это свойство особенно ценится спортсменами и людьми, ведущими активный образ жизни.
  6. 6. Кукурузная крупа входит в рацион беременных. Она насыщает организм будущей матери витаминами и минералами, которые принимают участие в формировании и росте плода. А благодаря невысокому содержанию калорий она помогает женщине контролировать свой вес.
Читайте также:  Сколько калорий в желе

В кукурузной каше не содержится глютен — сложный белок, который провоцирует возникновение аллергической реакции. Поэтому ее можно вводить в рацион ребенка после консультации с лечащим врачом.

Начинать прикорм медики рекомендуют с 9 месяцев.

Если организм малыша нормально реагирует на новую пищу, за неделю объем каши можно довести до 150 мл. Рекомендуемая норма употребления жидкой каши – 1 –2 раза в неделю.

Полезные свойства блюда для организма ребенка:

  1. 1. Мягко очищает стенки кишечника, способствует легкому опорожнению.
  2. 2. Обеспечивает растущий организм энергией.
  3. 3. При регулярном употреблении укрепляет иммунную систему.
  4. 4. Обеспечивает поступление в организм кремния, дефицит которого приводит к заболеваниям глаз, стиранию зубной эмали и частым головным болям.

Калорийность кукурузной каши

Крупа из кукурузы пользуется популярностью во многих странах, благодаря своим вкусовым качествам и содержащимся в ней ценным витаминам. Было время, когда крупа из кукурузы даже заменяла хлеб. От типа обработки зависит качество крупы, её вкусовые и пищевые характеристики. Зерно кукурузы бывает:

  • Шлифованное (всего 5 видов по размеру крупинок);
  • Дроблёное (очень мелкое);
  • Измельчённое в муку;
  • Цельное (для приготовления попкорна, различных сухих завтраков).

У молдован есть национальное блюдо из кукурузной муки – мамалыга, в Италии кашу из кукурузы называют полента (итал. Polenta), в Грузии из кукурузы готовят традиционное блюдо – гоми.

Польза и вред

Польза всех круп, в том числе и кукурузной, в содержании большого количества минералов и витаминов.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой крупы

НаименованиеСодержаниеСуточная потребность %
Co (кобальт)4.5 мкг0.45
PP (ниацин)1.1 мг4.5
B1 (тиамин)0.13 мг9
B9 (фолиевая кислота)19 мкг2
B6 (пиридоксин)0.25 мг16
Fe (железо)2.7 мг18
Cu (медь)0.21 мг14
B2 (рибофлавин)0.07 мг4
Mn (марганец)0.4 мг8
Zn (цинк)0.5 мг5
Cr (хром)22.7 мкг22.7

Даже после тепловой обработки сохраняется вся польза каши.

Польза содержащихся в крупе витаминов группы B просто незаменима. Каждому человеку показано их ежедневное употребление, ведь они не накапливаются в организме. Витамины группы B отвечают за многие обменные процессы в организме, правильное усваивание жирных кислот, белков и углеводов и высвобождении калорий в энергию, ускорение метаболизма, здоровую работу нервной системы, функцию кроветворения и деления клеток.

Польза крупы из кукурузы для всех одинакова, употреблять в пищу её можно даже грудным детишкам, она не вызывает аллергию и легко усваивается. Содержащаяся в каше клетчатка выводит токсины, радионуклиды и шлаки. Польза постоянного употребления такой каши в укреплении иммунитета, омоложении организма, обновлении клеток, снижает риск онкозаболеваний.

Каков вред употребления кукурузной каши? В первую очередь, отмечается вред от недостаточной энергетической ценности для людей с критически низкой массой тела, она быстро насыщает, поэтому при истощении набрать вес на ней не получится. Возможен вред от неправильного хранения, при котором изменится вкус крупы, она может прогоркнуть. Чтобы убрать горечь её нужно хорошо промыть в тёплой воде. В остальном крупа из кукурузы не принесёт вред никому, поэтому рекомендуется и детям и взрослым.

Калорийность

Несмотря на свою высокую калорийность, польза ее употребления неоспорима, поэтому её рекомендуют для диетического питания любого человека.

Калорийность крупы из кукурузы на 100 грамм сухого продукта

Жиры1.2 гр
Углеводы75 гр
Белки8.3 гр
Калории344 ккал

На молоке

Калорийность каши на молоке около 186 ккал/ 100 грамм. Если вы варите кашу на молоке, то не забудьте приправить её сахаром и маслом для вкуса.

Калорийность кукурузной каши на молоке

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Кукурузная крупа160 гр1.9212013.28550.4
Молоко (0,5 стакана)125 мл5.44 гр64.6
Вода (0,5 стакана)100 мл
Итого ккал на 1 порцию/ 330 грамм330 гр65.8848069.12615

На воде

Диетическая каша из кукурузы, приготовленная на воде без масла и сахара содержит около 90 ккал/ 100 грамм, поэтому поможет всем, кто хочет быстро и легко сжечь жир. Если кашу на воде сделать совсем жидкой, то это ещё больше уменьшит калорийность блюда.

Калорийность каши на воде

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Кукурузная крупа60 гр0.72454.98206.4
Вода (1 стакан)240 мл
Итого калорий в 1 порции 230 грамм2306.518020206.5

С тыквой

Калорийность каши на молоке с тыквой, маслом и сахаром составляет около 193 ккал/ 100 грамм

Калорийность каши на молоке с тыквой

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Кукурузная крупа400 гр4.830033.21376
Молоко (1 стакан)240 мл10.367.68124
Тыква400 гр0.417.6490
Сахар (1 ст. ложка)30 гр29.9119.6
Масло сливочное30 гр24.750.240.15223.01
Итого калорий в 1 порции 250 грамм1000 гр362,791390.96180.121933

Кукурузная каша с тыквой на молоке не оставит равнодушным благодаря своему нежному вкусу и аромату, красивому цвету, а также полезным пищевым свойствам. Каша с тыквой богата витаминами, способствует ускорению метаболизма и очищает организм от не переваренных остатков жирной пищи. Также можно приготовить диетический вариант каши с тыквой на воде без молока, масла и сахара, тогда её калорийность ещё больше снизится и составит всего 146 ккал/ 100 грамм.

Сколько калорий в кукурузной каше на воде и как ее приготовить?

Кукурузная каша — ценный питательный продукт, богатый разнообразием полезных микроэлементов и витаминов. Она является замечательной находкой для худеющего человека благодаря большому количеству сложных углеводов, ненасыщенных жиров и аминокислот в составе.

Несмотря на относительно высокую калорийность кукурузной каши на воде, её включение в рацион сыграет особую роль в похудении — чувство голода снизится, энергия прибавится, а темп жиросжигания увеличится.

Кукурузная каша на воде, с маслом: калорийность и БЖУ на 100 грамм

Энергетическая ценность готового блюда зависит от количества воды, добавленного в крупу и разнообразных добавок в виде сахара, масла или молока. Калорийность составляет 360 калорий на 100 грамм.

За счёт высокого содержания сложных углеводов в виде клетчатки, кукурузная крупа является довольно калорийным продуктом. Но количество калорий в готовом блюде снижается за счёт добавления воды при варке в 2-3 раза.

Калорийность блюда зависит от добавок и способа готовки:

  • Энергетическая ценность приготовленной на воде кукурузной каши без масла и сахара составляет в среднем 120 калорий на 100 грамм продукта. Всё зависит от того количества воды, которое будет добавлено в сухую крупу. Жидкая — 110 ккал/100 гр, густая — до 150 калорий.
  • Кукурузная каша на воде с сахаром имеет более высокую калорийность — от 130 ккал на 100 грамм готового блюда. Всё зависит от количества добавленного сахара.
  • Самая высокая по энергетической ценности — с добавлением сливочного или подсолнечного масла. В порции может содержаться до 250 ккал.
Читайте также:  Калорийность вареного минтая

Органический состав блюда характеризуется высоким содержанием углеводов. БЖУ крупы на 100 грамм составляет:

  • белки — 8,8 г;
  • жиры — 1,2 г;
  • углеводы — 79,6 г.

Витаминный и минеральный состав кукурузной каши: таблица

Большое содержание витаминов группы В и железа делает злак незаменимым средством в борьбе с анемией. Кремний в составе полезен для костей, а незаменимые аминокислоты насыщают все ткани организма, без которых их жизнедеятельность просто невозможна.

В кукурузной каше содержится огромное количество витаминов:

  • Витамины группы В. Их польза для организма неоценима. Группа этих веществ отвечает за деятельность нервной системы. Потребляя их в нужном количестве стрессовые состояния и тревожность снизятся, уйдут головная боль и нервные тики.

Отдельную роль играет витамин В 12. Он участвует в кроветворение, образуя элемент крови гемоглобин. Системное потребление крупы снижает риск заболевания анемией.

  • Витамин С. Участвует в поддержании работы иммунной системы. Аскорбиновая кислота повышает устойчивость к простудным заболеваниям, а также участвует в синтезе белков для обновления кожи и волос.
  • Витамин Е. Оказывает влияние на работу репродуктивной системы. Особенно полезен для женщин в процессе регуляции овуляторного цикла.

Помимо обширного перечня витаминов в составе, велико содержание микроэлементов, играющих в обменных процессах человека огромную роль.

Среди минералов выделяются:

  • Калий. Влияет на работу всех клеток тела человека. Особенно полезен на работы сердца и фильтрационной способности почек.
  • Кремний. Главный материал для построения костной ткани, увеличивая ее прочность и темп образования. Включения кремния в рацион при переломах ускоряет срастаемость трещин.
  • Сера. Также активна в формировании белков, увеличивает уровень метаболизма, активизируя процессы сжигания жира.
  • Фосфор. Не менее важен в процессе образования костной ткани. Влияет на прочность зубной эмали и её защитные свойства.

В таблице представлен полный минеральный и витаминный состав кукурузной крупы:

Пищевое веществоКоличество, мг
Витамины
В1 (тиамин)0,13
В2 (рибофлавин)0,07
В6 (пиридоксин)0,25
В12 (цианокобаламин)0,2
Е (токоферол)0,7
С (аскорбиновая кислота)4,24
Минералы
Калий167,86
Кремний60
Сера2,3
Фосфор59,29

Польза и вред блюда

Систематическое включение в рацион кукурузной каши даёт возможность не только значительно улучшить состояние здоровья, но и запустить процессы похудения на более высокий уровень.

Польза кукурузной каши заключается в:

  • Большом содержании минералов и белков;
  • Ненасыщенные жирные кислоты в составе для ускорения расщепления жира;
  • Сложные углеводы для увеличения периода сытости и снижения скачков сахара в крови;
  • Клетчатка в составе для нормализации перистальтики кишечника.

Но несмотря на неоспоримую пользу, бесконтрольно употребление блюда может привести к неприятным последствиям:

  • Увеличение веса. Из-за высокой энергетической ценности возможен профицит калорий, в результате чего похудение приобретает обратный эффект;
  • При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта поедание каши из кукурузы нежелательно. За счёт клетчатки в составе активность кишечника усиливает, это ещё больше раздражает нежную слизистую органов;
  • При сахарном диабете также нежелательно активно налегать на данный продукт из-за возможных скачков инсулина.

Кукурузная каша в рационе для похудения

Грамотное включение в рацион постной кукурузной каши для худеющего человека принесёт одну пользу. Высокое чувство сытости после приёма пищи при относительно невысокой калорийности — огромный плюс.

Она придаёт человеку необходимый заряд энергии и бодрости, что даёт силы для активной работы: силовые тренировки или бег станут менее мучительными. А щедрый состав минералов и макроэлементов дадут толчок для работы метаболизма и ускорит темп похудения.

Как приготовить кукурузную кашу на воде?

Готовят кукурузную кашу в соотношении ¼. На 1 стакан крупы берут 4 стакана чистой проточной воды.

Готовят её следующим образом:

  1. Предварительно крупу промывают и заливают водой, чтобы избавить от пыли и примесей.
  2. Чистую крупу заливают водой и доводят до кипения на сильном огне, не накрывая крышкой.
  3. При закипании на поверхности появятся характерные пузырьки. Огонь следует убавить.
  4. На небольшом огне блюдо доводится до полной готовности. Необходимо постоянно помешивать. Благодаря этому происходит загустевание, а зерно полностью разваривается.

Готовое блюдо солят и добавляют разнообразные добавки: сахар, сливочное масло, джемы. Однако, стоит помнить, что это повышает общую калорийность блюда на выходе. Стремящемуся к стройности человеку стоит выбрать кукурузную кашу на воде с небольшим добавлением соли, дополнив её белым мясом и овощами.

Кукурузная каша — полезный универсальный продукт для рациона худеющего человека. Сочетаемость с мясом, фруктами или овощами делает её незаменимым продуктом питания на обеденном столе.

Польза и вред кукурузной каши, её калорийность

Получить этот продукт можно посредством дробления кукурузы, после которого получается основа для каши — крупа. Польза и вред кукурузной каши были известны ещё в племенах инков, ацтеков, майя. В России блюдо любят из-за бюджетной цены, универсальности, отличного вкуса и быстроты приготовления.

Рекомендуется добавлять крупу в рацион детей, пожилых людей, женщин в положении, особенно на первых триместрах, так как продукт снимает неприятные ощущения токсикоза, и беременность протекает легче. Употребляют во время диет, так как блюдо способствует процессу похудения.

Состав и влияние на организм

Кукурузная каша — традиционное блюдо многих народов. Другое название крупы — «хлеб бедняков», так как цена на этот продукт невысокая. В некоторых странах мира другое название этого продукта — полента.

Чтобы узнать, почему именно эта каша считается полезной, нужно ознакомиться с её составляющими. Кроме отменного вкуса, продукт имеет бесценный химический состав, содержит много полезных элементов:

  • Белки.
  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Пищевые волокна.
  • Вода.
  • Зола.
  • Витамины.
  • Углевод усвояемого типа.
  • Заменимые и незаменимые аминокислоты.

Разновидности кукурузных круп

Различают крупу, как правило, по размеру помола. Какой из них выбрать, зависит от области применения продукта и на её полезность не влияет:

  • Крупный помол применяется для изготовления хлопьев, за основу берётся часть кукурузного зерна.
  • Мелкий используется в производстве сладких палочек.
  • Шлифованная крупа — шлифуется при помощи специального оборудования, именно этот вид применяется для готовки каш на молоке или воде.

Полезные свойства

Это ценный продукт благотворно влияет на организм и здоровье пожилых людей, детей, лиц, ведущих малоподвижный образ жизни.

В последнее время мировые учёные отдают много времени исследованию свойств продуктов питания натурального происхождения, в том числе кукурузной каши.

Читайте также:  Сколько калорий в твороге со сметаной и сахаром

Научно доказаны целебные свойства антиоксидантов, содержащихся в зерновых культурах. В исследованиях основное внимание уделялось каротиноидам, таким как лютеин — это оранжевые и жёлтые пигментирующие вещества злаковых и других культур. Подверглась исследованиям и кукурузная крупа. Каротиноиды предупреждают онкологические заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, молочных желез у женщин, снижают количество холестерина в крови, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. По поводу влияния на холестерин и его уровень написана научная работа, которую опубликовали в журнале «Пищевая Биохимия».

Своё полезное свойство после обработки продукт не теряет, наоборот, в некоторых овощах, например, морковь, персик, тыква, концентрация каротиноидов ниже, чем в уже приготовленной кукурузной каше. Различные блюда из этой крупы необходимо употреблять в пищу курильщикам, чтобы понизить возможность возникновения онкологии лёгких.

Крупу получают из кукурузных зёрен, которые шлифуются и дробятся. Выпускаются пять разновидностей, которые отличаются уровнем помола и величиной крупинок. Цвет зависит от сорта кукурузы, из которого она изготовлена, может быть бледной или ярко-жёлтой. Считается, что настоящая мамалыга готовится из крупы насыщенно-жёлтого с оранжевым оттенком цвета.

Блюдо содержит большое количество клетчатки, которая важна для нормальной работы кишечного тракта. Крупа замедляет процесс брожения и гнилостные процессы в тракте пищеварения, способствует выведению токсических веществ и продуктов распада, попадающих в кишечник и желудок.

В кукурузу, как это как бы это удивительно ни звучало, входит микроскопическая доза золота.

Кукурузная крупа и похудение

Каша из кукурузы может быть включена в рацион и при диетическом питании. Относится к виду круп, имеющих небольшую калорийность, поэтому облегчает похудение. При употреблении каши в утреннее время и одновременной замене ужина кефиром взрослый человек за семь дней может похудеть на пять килограммов. Важным условием при этом является употребление достаточного количества воды в день — не менее 2−2.5 литров. Это условие необходимо обязательно соблюдать, так как может наступить обезвоживание организма в силу ликвидации излишней жидкости продуктом.

Каждая диета, при которой идёт стремительное сокращение калорийности, является рискованной, так как связана с лимитацией калорий. Если каша применяется для снижения веса, лимитация равна 800−1000 килокалорий в сутки, этого количества мало для организма. Организм испытывает острый дефицит питательных веществ и микроэлементов, поэтому рекомендуется перед диетой проконсультироваться со специалистом.

Диета рассчитана на семь дней, заключается не в сокращении запасов жиров, а в возобновлении баланса жидкости и устранении продуктов нарушения обмена веществ. Во время похудения нельзя употреблять соль, сахар, майонез, сметану, подсолнечное масло.

Специалисты по диетологии много лет назад доказали эффективность крупы как продукта, идеально подходящего для понижения веса, сбалансированного питания или просто полезного блюда для каждодневного меню, продукта, ускоряющего обмен веществ.

Если блюдо готовить на воде, калорийность будет минимальной, но придаст организму энергию и чувство насыщения. Если добавить при варке молоко, результата в сбросе веса не будет. Все каши — это медленный вид углеводов, которые характеризуются медленной усвояемостью и обеспечиванием долгого чувства сытости.

Рецепт диетического варианта

Следует сварить кашу на воде, добавив 1 стакан крупы, без соли и сахара. Разделить на 4−5 порций и есть в течение дня. Для любителей более вязкой консистенции добавить 3.5 воды, для жидкой, с меньшим содержанием калорий — 6−6.5 стаканов жидкости.

Время варки будет зависеть от помола самой крупы, чем мельче, тем быстрее время приготовления, но вероятность подгорания больше, поэтому варить нужно на медленном огне, постоянно помешивая.

Доказано, что в процессе дробления этого сырья теряются витамины А и Е, а соответственно, теряется и польза. Поэтому рекомендуется применять крупный помол, крупу этого вида можно замочить на всю ночь или хотя бы на 2−3 часа, после промыть под проточной водой, это уберёт лишний крахмал.

При готовке следует принять во внимание, что продукт плохо разваривается и немного увеличивает свой объём, в отличие от таких круп, как манка, рис и гречка. Из одного стакана получается не очень много готового блюда. Ввиду таких маленьких суточных порций эта диета считается строгой, но довольно эффективной.

Противопоказания диете

Любое, а особенно жёсткое похудение должно быть согласовано с доктором, а этот вариант приводит к быстрому чувству насыщения организма при небольшом количестве продукта. Нельзя применять диету со следующими заболеваниями:

  • Язвенная болезнь желудка, так как может раздражать стенки желудочно-кишечного тракта, вызывая обострение заболевания.
  • Повышенная свёртываемость крови.
  • Осторожно применять при сахарном диабете.
  • Запрещается при пониженном аппетите, маленькая порция придаёт чувство насыщения.
  • Применять с осторожностью людям, склонным к диарее, так как продукт обладает лёгким слабительным эффектом.

Преимущества такого похудения:

  • Подходит лицам, имеющим глютеновую непереносимость, так как в ней отсутствует глютен.
  • Похудение таким способом довольно результативное, за несколько дней вес снижается в среднем на 2−2.5 кг.
  • Идеальна для проведения разгрузочных дней для очистки организма, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, активизации обменных процессов в организме.

Недостаток метода заключается в ограниченности рациона. Сброшенные килограммы могут быстро вернуться, если пренебрегать физическими нагрузками и быстро перейти на обычное питание.

Польза и вред

Как и в любой другой каше, в кукурузной можно выделить как положительное, так и отрицательное влияние на организм.

Польза кукурузной каши очевидна, доказана много лет назад:

  • Гипоаллергенный продукт — благодаря этому свойству, применяют в приготовлении питания для детей.
  • Возможность применения в период беременности и лактации.
  • Благотворное влияние при болезнях кишечника.
  • Регуляция уровня холестерина.
  • Поддержание оптимального уровня железа в крови.
  • Вывод токсичных веществ.
  • Стимулирование выработки эластина, отвечающего за нормальное состояние и упругость кожных покровов. После употребления блюда в течение трёх дней шелушение прекращается, больная кожа приобретает более здоровый вид.
  • Содержание фолиевой кислоты.
  • Укрепление волос, улучшение их состояния.
  • Уменьшение кровоточивости дёсен.
  • Нормализация сна.
  • Идеально подходит для питания при таком заболевании, как шизофрения. Каша из этой крупы входит в специальную «антишизофреническую диету», во время которой строго противопоказан глютен, отрицательно влияющий на течение заболевания. Содержание фосфора и витаминов группы В благотворно влияет на людей с нервными и депрессивными состояниями.

Несмотря на большое количество положительных моментов, стоит упомянуть и о вреде кукурузной каши для организма:

  • Противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью, но это встречается редко.
  • Не стоит употреблять при необходимости высококалорийной диеты.
  • Пользы при недостатке веса не принесёт, так как содержит малое количество калорий.
  • Запрещена при наборе веса.
  • Продукт вредный для больных диабетом, так как имеет высокий гликемический индекс, превращает поступающий продукт в глюкозу.
  • Не употреблять лицам, склонным к запорам и диарее.
  • При употреблении больших количеств вызывает тяжесть в желудке.
Ссылка на основную публикацию