Калорийность кофе с молоком - Tatuazh-Brovei.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Калорийность кофе с молоком

Сколько калорий в чашке сладкого кофе с молоком

Вкусный кофе любят многие, некоторые поклонники выпивают его за день несколько чашек с различными добавками. Однако мало кто думает об энергетической ценности принятого кофейного напитка. А ведь добавки делают его очень питательным, что может привести к прибавке веса. Попробуем высчитать калорийность кофе с молоком и сахаром, чтобы сделать полезные выводы по употреблению.

Сложности подсчёта

Сразу оговоримся: сделать абсолютно точный расчёт полученных калорий от одной чашки невозможно. Люди готовят этот напиток по разным рецептам и объёмам, но чаще всего его состав имеет несколько ингредиентов:

  • вода;
  • кофе (молотый, растворимый);
  • молоко (сливки);
  • сахар.

Эти компоненты чаще всего вносятся произвольно. Одни по вкусу кладут сахара немножко, другие любят очень сладкий напиток или предпочитают пить с мёдом. Количество добавляемого молока, его жирность может сильно отличаться, а кое-кто предпочитает сливки. Поэтому такие расчёты приблизительные и делаются всегда с оговоркой, с точным перечнем добавок и их объёмов (веса).

Каждый для себя в силах произвести подсчёт энергетической ценности, зная перечень ингредиентов и их количество. Ведь готовите напиток по своему рецепту, который немного отличается от классического. Но итоговая цифра будет приблизительной, так как никто точно не замеряет в миллилитрах и граммах добавляемые продукты. Хотя точностью можно пренебречь, если выпивается не больше 2-3 чашек за день. Разница примерно в 10 килокалорий большой роли не сыграет.

Калорийность чёрного кофе

Вначале разберёмся с калорийностью натурального кофейного сырья без добавок. Для приготовления чашечки бодрящего напитка используют кофе молотый из зерна или растворимый. Но употребляется не сам порошок, а водный раствор различных веществ, перешедших из него. Никто точно не определит, сколько белков, жиров, углеводов и других компонентов при заваривании остались в горячей воде. Поэтому цифры приведены приблизительные.

Воспользуемся известными данными по калорийности 100 грамм исходного сырья: молотый кофе – 202 ккал, растворимый – 94 ккал. Все представленные данные усреднённые.

При заваривании молотого порошка берут в среднем 1-2 чайные ложки на чашку. Это примерно 4-8 г без горки или 5,5-11 г с горкой. Простой подсчёт показывает, что калорийность чашки такого напитка составляет от 8-16 до 11-22 ккал при условии, что все энергетические вещества перешли в воду. Но об этом наука умалчивает. В действительности цифры должны быть ещё ниже.

Для заваривания порции классического эспрессо берут 7-10 г свежемолотого кофе на 25-30 мл воды. Чашка такого напитка без молока и сахара добавит в суточный рацион 14-20 ккал. При увеличении количества воды до 50 мл энергетическая ценность не изменится.

Американо готовят из 1-2 порции эспрессо добавлением горячей воды. Поэтому его калорийность без других добавок зависит только от количества порций основы. Это примерно составляет 14-40 килокалорий.

Добавим молоко

Для приготовления латте не обойтись без молока, лучше, если оно будет цельным, тогда получится хорошая пенка. Подсчёт с этим продуктом добавляет сложности. Количество килокалорий зависит от вида молока, его жирности, добавляемого объёма. Тут стоит обратиться к справочным данным.

Коровье из магазина

Вид молокаЖирность, %Калорийность, ккал
100 мл20 мл50 мл
0,131616
0,536718
1,544922
2,5521026
3,2581229
3,5611231
Домашнее коровье3,85641332
Сгущённое коровье7,51312666
Соевое0,128614
0,643922

Если зальём в чашку 20 мл коровьего молока жирностью 2,5 %, то увеличим её калорийность на 10 килокалорий. Аналогично делаются подсчёты с другими данными.

Подсластим

Сделаем кофе с молоком и сахаром, расчёты по мёду производить не будем. Сладость в напитке притупляет горечь, делает более приятным, но это самая калорийная добавка: 387 ккал на 100 г продукта. 1 грамм кристаллического сахара даёт 3, 87 ккал. Если мы всыпаем в чашку его одну чайную ложку (около 5-7 г), то добавляем 19-27 ккал, удвоение порции приведёт к увеличению энергетической ценности до 38-54 ккал.

Как видим, подсчёт простой. Суммируя все приведенные данные, легко определить сколько калорий в выбранной чашке кофе с сахаром и молоком.

Подсчитаем общую калорийность

А теперь просто смешаем все ингредиенты в одной ёмкости и высчитаем насколько калорийно приготовленное питьё. Для удобства составим таблицу нескольких вариантов сочетания продуктов. При подсчёте используем калорийность одного грамма каждого компонента:

  • кофе молотый – 2 ккал;
  • молоко (2,5 % жирности) – 0,5 ккал;
  • сахар – 3,9 ккал.

(1 ч. л.)

(2 ч. л.)

№ вариантаКоличество продуктовСуммарная калорийность, ккал
Кофе, гМолоко, млСахар, г
1205-7 (1 ч. л.)34,5-45,3
210-14 (2 ч. л.)54-72,6
3505-7 (1 ч. л.)49,5-60,3
410-14 (2 ч. л.)69-87,6
5205-7 (1 ч. л.)39,5-45,5
610-14 (2 ч. л.)59-80,6
7505-7 (1 ч. л.)54,5-68,3
810-14 (2 ч. л.)74-95,6

Расхождение в итоговой сумме получается за счёт колебаний веса кофейного порошка и сахара: чайная ложка без горки и с ней. В расчётах использовано молоко жирностью 2,5 %. При другом количестве входящих ингредиентов и иных продуктах калорийность чашки кофе с сахаром и молоком изменится. В таком случае придётся пересчитать, учитывая новые данные.

Последний глоток

Мы определили, что максимальная энергетическая ценность кофе с сахаром и молоком около 95,6 ккал. Большую часть прибавки калорий дали добавки. Но некоторые гурманы ещё любят включать в состав напитка мёд, специальные сиропы, топпинги, алкоголь, мороженое, пряности, орехи и другие ингредиенты. Такой кофе будет гораздо калорийнее, поэтому в каждом конкретном случае потребуется индивидуальный подсчёт.

Снижение энергоёмкости десерта достигается уменьшением порции, использованием нежирных видов молока, заменителей сахара. Но это актуально только для людей, следящих за своим весом. Для остальных читателей эти материалы понадобятся только в качестве ознакомления и расширения кругозора, если они не употребляют по 7-10 чашек в день сильно сладкого напитка с жирными сливками. Для обычных любителей кофе 2-3 порции бодрящего состава не будут иметь негативного влияния на здоровье.

Калорийность кофе с молоком с добавками и без

Для многих людей кофе является одним из самых любимых напитков. Чтобы день начался плодотворно его необходимо начинать с чашечки ароматного кофе. Натуральный кофе по вкусу слегка горчит, чтобы сделать вкус более насыщенным, добавляют молоко или сливки. Многие люди достаточно внимательно относятся к своей фигуре и здоровью и им важно постоянно наблюдать, сколько они съели калорий. Кофе с молоком является высокой по калорийности смесью, поэтому необходимо грамотно рассчитывать состав напитка.

Калорийность в ккал в кружке черного кофе с добавками и без

Кофейные зерна включают в себя сахара и жиры, а также некоторое количество белка, и если обжарка достаточно свежая, то это только увеличит калорийность. Например, только что обжаренные и смолотые зерна кофе без добавления сахара могут давать прирост 0,5-1 ккал на 200 мл (кружку напитка).

С сахаром ситуация несколько иная. Все упирается в порции. На чайную ложку без горки приходится 18-20 ккал, с горкой уже побольше – 26-28 ккал. Если вам хочется добавить в кофе специи, то имейте в виду, что даже 1 г дает прирост к калорийности:

  • сухой имбирь – 1 ккал/1 г;
  • корица – 2,5 ккал/1 г;
  • ваниль – 3 ккал/1 г;
  • кардамон – 3 ккал/1 г;
  • гвоздика – 3 ккал/1 г;
  • куски свежего имбиря – 3,5 ккал/1 г;
  • мускатный орех – 5 ккал/1 г.

Сколько калорий в чашке напитка с молоком

Самая популярная добавка в кофе это молоко. Гурманы предпочитают этот ингредиент, так как он смягчает вкус кофе, скрывая горечь и кисловатый оттенок. В любой кофейне есть большой ассортимент молочных кофейных напитков, которых встречается больше, чем оригинального черного кофе. Молоко добавляют во взбитом виде, в виде пенки, горячим и холодным.

Молоко в напиток добавляется в разных видах

Бывает, что прибавляют несколько ложек сахара, но многие вовсе отказываются от него и употребляют напитки в таком виде, в котором они подаются. Тем, кто следит за фигурой и контролирует свой рацион необходимо внимательно отнестись к калорийности кофе с молоком.

Сам по себе кофейный напиток обладает небольшой калорийностью, поэтому он отлично подходит для похудания. Однако с этой целью его нужно употреблять без калорийных добавок. При добавлении молока калорийность поднимается до 37 ккал на 100 мл. Порция известного кофе «Латте» на молоке может достигать до 250 ккал на 100 мл, даже без использования сахара.

Калорийность кофе с молоком зависит от жирности молока

Энергетическая ценность кофе с добавлением молоком может зависеть от нескольких моментов. Например, от жирности молока. Для стандартного приготовления берут несколько ложек перемолотых зерен, 100 мл воды и молока.

Если чашка обычного кофе содержит 1 ккал, то при добавлении молока с 3,2% жирности калорийность будет доходить до 58 ккал. Можно понижать это значение, добавляя молоко с более низким процентом. При 2,5% в итоге получится 50 ккал, а при 1,5% — 43 ккал. Калорийность будет варьироваться в зависимости от применяемых пропорций.

Сладости резко увеличивают количество ккал в чашке напитка

К примеру, если в напиток входит 2 ч.л. молотых зерен, 200 мл воды, 50 мл 3,2% молока и несколько ложек сахара, то его энергетическая ценность может дойти до 90 килокалорий.

Добавление сливок способно увеличить жирность практически любого напитка. 100 грамм 10% сливок равняются 86 ккал, а в одной ст.л. сливок 22 килокалории. Если добавить в кофе калорийностью 10 ккал 2 столовые ложки сливок, то выйдет уже 54 калории. А если к этому добавить 2 ч.л. сахара, то в 200 мл напитка можно получить 108 калорий.

Рассмотрим калорийность различных кофейных напитков.

Растворимый кофе 3 в 1

Сегодня многие люди употребляют быстрорастворимый кофе 3 в 1. Пакетик такого кофе можно всегда взять с собой в дорогу, его легко приготовить, да и вкус у него приемлемый. Однако данная смесь достаточно калорийна. В обычный стик входит растворимый кофе, сухое молоко и сахар. Вес пакетиков составляет 20 г и половину из смеси занимает сахар, который уже тянет на 40 килокаллорий.

Быстрорастворимый кофе 3 в 1

Калорийность сухого молока составляет 30 ккал. Самого кофе в смеси меньше обычного и больших калорий он не дает, но несмотря на это общая калорийность пакетика составит 70 килокаллорий.

Капучино

Считается одним из самых питательных кофейных напитков. В него входит эспрессо, сливки и сахар. Чтобы получить молочную пену сливки взбивают с добавлением жирного молока. Как правило, капучино подают в чашке объемом 180 мл. С учетом ингредиентов, калорийность одной порции составит около 200 килокалорий.

Латте

Этот напиток представляет собой смесь эспрессо с пеной и молоком. Калорийность зависит от количества ингредиентов. При классическом варианте латте 200 мл смешивают 50 мл эспрессо и 150 мл 3,2% молока. Калорийность одной порции составит 95 килокаллорий. Если прибавить к этому две ложки сахара, то общий показатель составит 149 ккал.

Моккачино с сахаром

Напиток является разновидностью латте с добавлением шоколада. Чтобы приготовить моккачино берут перемолотые зерна кофе, несколько миллилитров воды, жирное молоко, сахар, шоколад или сироп на его основе. Классическая порция этого напитка обладает 290 килокалориями. Если вы следите за своим весом, то лучше всего воздержитесь от частого употребления этого кофейного напитка.

Глясе

Готовится на основе эспрессо с добавлением мороженого. От его жирности зависит в целом калорийность напитка. В классическом рецепте используют мороженое 8%. Глясе, приготовленное по стандартному рецепту (50 мл эспрессо, 50 г мороженого, столовая ложка сахара), вмещает в себя 170 килокаллорий.

Фраппе

Напиток приготавливают необычным способом. Кофе для этого напитка не нужно заваривать. Достаточно лишь взбить его в растворимом виде с холодной водой и кусочками льда. В верхней части образуется крепкая и вкусная пена. На 100 г калорийности не наберется и 2 ккал. Однако ложка сахара может прибавить лишние 20 килокалорий, не считая сливок или молока.

Что можно сделать, чтобы понизить калорийность напитка

Хочется сказать, что нужно класть меньше добавок, но это изменит рецепт и приведет к другому вкусу напитка. Поэтому лучше перейти на менее жирные ингредиенты и сахарозаменители или делать порции с меньшим объемом. На половину стандартной чашки можно добавить в два раза меньше продуктов, получить такой же вкус, но меньшую калорийность. Возможно, этот вариант вам понравится больше, будете наслаждаться вкусом медленнее и с меньшим вредом для организма.

Определяем калорийность кофе

Кофе пьют практически все. И многие задумываются над тем, какие показатели калорийности имеет этот напиток. Не вредит ли он процессу похудения, если человек сидит на диете. Нюансов здесь довольно много.

Начать нужно с того, что разный кофе имеет разные показатели. И добавление всевозможных добавок, таких как, молоко, сливки, сироп и т.д., тоже влияют на калорийность, наличие белка, жиров и углеводов (см. химический состав кофе).

Давайте разбираться со всем этим.

Сколько калорий в кофе без молока, с сахаром

Начнем с самого простого варианта. Это простой черный кофе , и напиток с молоком.

Для начала нужно высчитать показатели для различных вариантов кофейного сырья.

Калорийность кофе (на 100 грамм продукта)

Тип кофеКалории, ккалБелкиЖирыУглеводы
Гранулированный, растворимый94153,5
В зернах22313,914,415,6
Молотый20113,914,44,1

Итак, это показатели исходного сырья. Давайте вычислять искомые значения.

Как вы можете видеть из этих данных, самый низкокалорийный кофе – гранулированный (см. как делают сублимированный кофе) . До сих пор очень много людей продолжают пить этот напиток. В среднем на одну 200-т мл чашку берут 2 ложки кофе. В нашем случае, одна ложка – это примерно 8 грамм сырья.

В итоге мы получаем 15 грамм , на одну готовую кружку.

Вывод – 1 чашка растворимого кофе содержит порядка 14 калорий

Идем дальше. Давайте посчитаем, сколько энергии даст нам кружка напитка, приготовленного из зерен, или молотого кофе.

Для расчетов мы снова возьмем 2 ложки сырья на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов – для турки (см. кофе по-восточному), в кофемашинах и т.д. Соответственно нам понадобится 15 грамм кофе. Проводим простые расчеты, и получаем результат.

Чашка зернового кофе – около 33 калорий.
Чашка молотого кофе – порядка 30.

Прочие показатели вы можете посмотреть в таблице. Что можно отметить. Натуральный зерновой кофе, можно смело употреблять перед спортивными тренировками (см. почему не рекомендуется пить много кофе). Они содержат необходимые для роста мышц белки, а также углеводы, насыщающие наш организм энергией. Это вполне приемлемый энергетик.

Но мы совсем забыли про сахар. Если вы добавляете его в готовый напиток, то прибавляйте 30-32 калории на одну ложку. Если мы добавим 2 чайные ложки в наш зерновой кофе, то в итоге наш напиток будет содержать порядка 100 калорий .

Теперь у вас есть все необходимое для расчета.

Сколько калорий в кофе с молоком

Молоко является самой популярной добавкой к кофе. И этот продукт имеет не малые показатели калорийности. Чтобы вы могли самостоятельно высчитать итоговые значения, нужно знать, какое содержание полезных веществ находится в молоке. Причем не стоит забывать, что цифры сильно различаются в зависимости от жирности, и в процессе подготовки напитка для реализации. Ниже вы найдете все необходимое.

Вид молокаПоказатель калорийности на 100 граммПорция 20 мл. (ккал)Порция 50 мл (ккал)
Жирность 0,1%31616
Жирность 0,5%36718
Жирность 1,5%44922
Жирность 2,5%521026
Жирность 3,2%581229
Жирность 3,5%611231
Домашнее коровье641332
Сухое цельное47695238
Сухое обезжиренное35070175
Соевое 0,1%28614
Соевое 0,6%43922
Сгущенное без сахара751538

Количество калорий в вашей чашке кофе, будет зависит от того, сколько молока вы в него добавляете. Стандартный вариант от 20 до 50 мл. В зависимости от этого, возьмите нужные данные из таблицы, и посчитаете результат.

Если мы добавим 50 мл молока в наш молотый кофе, и добавим 2 ложки сахара, то получим напиток, содержащий порядка 125 ккал . В примере мы использовали молоко с жирность 2,5%

Что касается всевозможных кофейных напитков, то они готовятся с использованием молока 2,5% и 3,2% жирности соответственно. Но в них не добавляют сахар. Только по вашему требованию, или оставляя это на ваш вкус. Поэтому их показатель калорийности, нужно рассчитывать отдельно .

Калорийность кофейных напитков

Речь пойдет про напитки, которые готовят для нас с использованием кофемашин, типа эспрессо. Такие используют в кафе и ресторанах, в пунктах быстрого питания и т.д. Ниже приведены показатели калорийности готовых напитков, без добавления сахара.

НаименованиеОбъем (грамм)Калорийность (ккал)
Американо45015
Латте450250
Капучино150210
Моккачино450290
Гляссе450125
Фраппучино450400
Кофе 3 в 120070
Раф-кофе150135

Вы всегда можете самостоятельно провести расчеты.

Для пример возьмем кофе латте. Для приготовления порции в 250 мл, нужно 15 грамм молотого кофе, и порядка 100-150 мл молока. Если добавить 2 ложки сахара, мы получим напиток, содержащий около 140 ккал.

Здесь все зависит от конкретного рецепта, и объема, который мы хотим получить в итоге. Как пример, в кафе вам на выбор могут предложить напитки объемом от 30 до 500 мл. Соответственно и итоговые показатели будут сильно разниться .

Прочие кофейные добавки

Молоко самой распространенный, но не единственный ингредиент, который можно использовать, в процессе приготовления черного напитка. Многие добавляют сгущенку, сливки, мороженое, и многое другое. Давайте посмотрим, сколько калорий они содержат, и добавим эти данные в наши расчеты. За основу будем брать средние показатели.

Шоколад (сироп)

На 100 грамм продукта – 149 ккал .
Чайная ложка – 10 ккал.

Сливки 10%

На 100 грамм продукта – 100 ккал .
Чайная ложка – 10 ккал.

Сгущенка

На 100 грамм продукта – 295 ккал .
Чайная ложка – 29 ккал.

Мороженое

На 100 грамм продукта – 124,2 ккал .
Чайная ложка – 12 ккал .

Заключение

Сам по себе кофе является низкокалорийным напитком. За счет добавления различных компонентов, этот показатель может быть сильно увеличен. Итоговые значения нужно рассчитывать в каждом конкретном случае – все зависит от продуктов, которые вы используете, и предпочтений, к вкусу готового напитка.

А как вы считаете итоговую калорийность кофе? Этот показатель важен для Вас? Давайте обсудим в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

Калорийность кофе с молоком

Такой напиток, как кофе, давно стал неотъемлемым атрибутом завтрака перед работой. А для многих просто необходимостью и на работе. Часто, чтобы смягчить действие кофеина, или просто, чтобы было вкуснее, в этот напиток добавляют молоко. А это уже калории… Так что вопрос какова калорийность кофе с молоком – далеко не праздный. Особенно для женщин.

Черный кофе:

Кофе всегда был очень популярным и любимым очень многими напитком. Он известен в Европе приблизительно с семнадцатого века. Свою популярность он завоевал благодаря чудесному аромату и тонизирующим свойствам. Способы приготовления этого напитка и способы сервировки – самые разнообразные.

Самый популярный – это просто черный кофе. Многие, чтобы улучшить или сделать более разнообразным вкус этого напитка, добавляют в него сахар или ликер, так же очень популярен он с коньяком, а так же с долькой лимона.

Это напиток помогает организму человека вырабатывать так называемый «гормон радости», серотонин. Кроме этого, он хорошо бодрит по утрам и имеет свойство улучшать кровообращение в клетках мозга, стимулирует работу внутренних органов – сердца, почек, легких.

Кофейное зерно содержит около 2-х тысяч веществ, формирующих влияние кофе на здоровье. Среди них вода, кофеин 0,65-2,7 %, жир 12 %, белки 13 %. В процессе обжарки состав кофейных зерен меняется. Степень изменения зависит от степени и продолжительности обжарки. В частности, содержание кофеина увеличивается минимум до 1,3%. А в процессе приготовления растворимого кофе содержание кофеина возрастает вообще минимум до 5 %. Также, рассматривая влияние кофе на здоровье, необходимо сказать, что кофейное зерно содержит калий, кальций, магний, железо и другие микроэлементы. Обжаренные кофейные зерна содержат витамин PP, пиридин и другие витамины.

В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л.

Кофеин является психостимулирующим средством он оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление. Кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости.

Действие кофеина продолжается в течении нескольких часов. Затем, к сожалению, появляется усталость.

А какова же калорийность кофе? Само собой разумеется, что количество калорий в этом популярном напитке, напрямую зависит от того, каким способом он приготовлен. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности кофе, на 100 грамм продукта:

ПродуктКалории, в ккал
кофе жареный в зернах сухой калорийность223,0
калорийность кофе без сахара2,0
калорийность кофе с сахаром47,0
кофе со сливками калорийность40,0
кофе латте калорийность125,0
кофе капучино калорийность45,0

А пищевая ценность этого напитка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности кофе, на 100 грамм продукта:

ПродуктБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
— кофе жареный в зернах сухой14,014,016,0
— без сахара0,20,00,3
— с сахаром0,20,07,0
— со сливками1,11,94,5
— латте6,07,010,0
— капучино без сахара1,82,63,9

Кофе с молоком:

Кофе с молоком имеет особое значение. Дело в том, что по имеющимся данным, этот напиток, без молока, способствует выведению из организма человека кальция. А так как кальций это основа наших костей, то потеря кальция может, в конце концов, привести к возникновению такого коварного заболевания, как остеопороз.

Кальций содержится в молоке. Вот почему принято, и это правильно, добавлять в этот напиток, для компенсации потери кальция, молоко. Или сливки. В результате получается очень приятный напиток, с хорошим ароматом, цветом и вкусом молока.

Естественно, что калорийность кофе с молоком будет выше, чем калорийность черного.

Надо заметить, что кофе полезен не всем. Есть у него такая особенность, он может повысить артериальное давление. Поэтому не рекомендуется употреблять этот напиток людям с гипертонией.

Для беременных женщин этот напиток тоже противопоказан. Ведь в результате потери организмом женщины кальция, возможны проблемы с развитием малыша.

Количество калорий, во многом, зависит от способа приготовления этого напитка и конечно, калорийности молока, применяемого в его приготовлении. Но в среднем:

Калорийность кофе с молоком равна 27 – 114 ккал на сто грамм.

Калорийность кофе с молоком без сахара равна 10,5 ккал на сто грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

При условии, что: варим 200 мл. кофе и добавляем 50 мл. молока 1,5% жирности.

Калорийность кофе с молоком и сахаром равна 29,5 ккал на сто грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

При условии, что: варим 200 мл. кофе, добавляем 50 мл. молока 1,5% жирности и 3 чайных ложки сахара.

А какая калорийность этого напитка, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности кофе с молоком, на 100 грамм продукта:

ПродуктКалории, в ккал
калорийность кофе с молоком и медом37,0
калорийность растворимого кофе с молоком25,4

А пищевая ценность этого напитка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности кофе с молоком, на 100 грамм продукта:

ПродуктБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
— с медом2,22,023,0
— растворимый3,122,223,0

При том, что калорийность кофейных зерен составляет 223 ккал на сто грамм.

Как видите, кофе с молоком довольно калорийно. Именно поэтому, в Италии, где этот напиток очень популярен, напитком считается черный кофе, а он же, но с молоком для итальянцев является полноценным завтраком, его пьют только по утрам, причем часто, чашка такого напитка и есть завтрак.

Рецепт? Рецепт!

Как готовить кофе с молоком? Рецептов — очень много. Вот Вам рецепт с яичным желтком. Еще такой напиток называют кофе по-лейпцигски.

Для приготовления нам нужно:

  • одна чашка кофе
  • желток одного яйца
  • две столовых ложки молока
  • сахар

Ну и если Вас не пугает относительно высокая калорийность кофе с молоком, то берем молоко, желток одного яйца, сахар и все это взбиваем. После заливаем крепким и непременно горячим кофе. Хорошо перемешиваем, процеживаем и разливаем в кофейные чашечки. Подается такой напиток горячим.

Кофе с молоком для похудения:

Можно ли похудеть на кофе с молоком? Можно! Зачем добавлять молоко? Во-первых, кофе без сахара могут пить не все, а на время диеты, сами понимаете, от сахара следует отказаться. Молоко делает напиток более приятным на вкус, при этом сохраняя кальций, вымываемый обычным кофе, а также обеспечивая организм энергией и поднимая настроение.

Существует как минимум два варианта диеты на кофе с молоком.

Ежедневно утром на протяжении 2-х недель следует выпивать кофе с молоком без добавления подсластителей. Обед должен состоять из чашечки кофе с молоком, а также умеренного количества любимых фруктов на выбор и 100 г отваренного нежирного мяса. Ужин – свежие овощи на выбор (можно просто приготовить овощной салатик) и всё тот же кофе с молоком. Такой схемы питания необходимо придерживаться 2 недели, не срываясь на сладости и мучные изделия.

Второй вариант диеты рассчитан на 1 неделю. Ежедневно утром необходимо выпивать чашечку кофе. На обед можно употреблять на выбор: фрукты, овощи, 100 г отварного мяса, яйца всмятку, запивая трапезу кофе с молоком. На ужин рекомендуется фруктовый или овощной салат. Если соблюдать эту диету в точности, то за неделю можно избавить себя от 5 кг, а за 2 недели – до 8 кг.

Чтобы диета на кофе с молоком принесла наилучшие результаты, следует прибегать к физическим нагрузкам по крайней мере через день. Можно заниматься бегом, фитнесом или плаванием, либо просто гулять пешком на большие расстояния.

При правильном проведении этой диеты за семидневный срок вы сможете убрать до пяти килограммов лишнего веса, за четырнадцатидневный срок – до девяти килограммов.

Лучше всего, перед тем, как приступить к данной диете, обратиться к специалисту. Диетолог поможет выбрать оптимальный вид диеты.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

  1. AnnaL Пишет,

От кофе еще никто не потолстел и это правда.

Света Пишет,

Это если пить просто черный кофе. А если в него набухать сахара, да добавить жирных сливок и пить по несколько чашек в день, то можно и лишних килограммчиков набрать

AnnaL Пишет,

Ну так пей чай. Зеленый. Без сахара.

Света Пишет,

Можно и чай, но кофе лучше.

NeTolstaja Пишет,

А я слышала, что в чашке кофе (без молока) почти нет калорий! Там все дело в молоке и во всем остальном, что мы в кофе добавляем.

Samoylova Пишет,

Спасибо за рецепты. Иногда ввожу разнообразие в кофе питие и пью кофе с молоком. Подобрала в Торрефакто отличный сорт, который идеально сочетается с молоком и уже не терпится попробовать Ваши рецепты.

Какова калорийность кофе: польза и вред для организма, состав, БЖУ на 100 грамм

Чашка кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Восхитительный аромат и непревзойденный вкус сделали этот напиток одним из самых популярных во всем мире. Его пьют практически все. Однако многие не задумываются, сколько калорий содержится в кофе в зависимости от вида и наличия различных добавок? Есть ли у него вредные свойства и какие? Сколько кофе можно выпивать в сутки? Ответы на эти и многие другие вопросы рассмотрим далее.

Калорийность кофе

Калорийность исходного сырья на 100 грамм в зависимости от его вида:

  • гранулированный, растворимый кофе — 94 ккал;
  • в зернах — 223 ккал;
  • молотый — 201 ккал.

Как видите, самый низкокалорийный кофе — гранулированный. В среднем на одну чашку (200 мл) берут чайную ложку с горкой — это примерно 8 грамм сырья. Получается, что одна чашка гранулированного растворимого кофе без молока, сахара, сливочного масла или сгущенки содержит всего 7,5 ккал. Кстати, такая же калорийность и у сублимированного растворимого кофе.

Теперь давайте посчитаем, какова энергетическая ценность одной кружки напитка, приготовленного из натуральных зерен и молотого кофе. Для расчета снова берем 1 чайную ложку сырья с горкой на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов для турки, кофемашин и т.д. Соответственно, нам понадобится 8 гр кофе. Проводим простые расчеты и получаем, что:

  • чашка зернового кофе —17,84 ккал;
  • чашка молотого кофе — 16,08 ккал.

При этом пищевая ценность кофе в чистом виде небольшая. Рассмотрим средние показатели БЖУ (белки / жиры / углеводы) исходного сырья из расчета на 100 грамм:

  • гранулированный, растворимый кофе — 15/3,5/0;
  • в зернах — 13,9/14,4/15,6;
  • молотый — 13,9/14,4/4,1.

Как видите, гранулированный кофе совершенно не содержит углеводов, а количество белков и жиров невысоки.

Калорийность кофе с сахаром

Калорийность чайной ложки сахара равна 25 ккал. Если добавить в кофе 2 или 3 чайные ложки, то калорийность напитка увеличится на 50 или 75 ккал соответственно. Чаще всего в чашку кофе (200 мл) добавляют пару чайных ложек сахара.

Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, итоговая калорийность будет следующей:

  • гранулированный, растворимый кофе — 57,5 ккал;
  • в зернах — 67,84 ккал;
  • молотый — 56,08 ккал.

А вот пищевая ценность сладкого кофе изменится в большую сторону по сравнению с горьким кофе без сахара. Так, белки, жиры и углеводы равны 1,29/0,66/9,29 гр соответственно.

Кофе с молоком: калорийность

Молоко является самой популярной добавкой к кофе. Калорийность у него меньше, чем у сахара, но все-таки ее стоит учитывать. Причем следует помнить, что цифры значительно различаются в зависимости от жирности молока. Например, в 20 мл молока жирностью 1,5% будет 9 ккал, а жирностью 3,2% — 12 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Калорийность кофе с молоком жирностью 1,5%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 16,5 ккал;
  • в зернах — 26,84 ккал;
  • молотый — 25,08 ккал.

Калорийность кофе с молоком жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 19,5 ккал;
  • в зернах — 29,84 ккал;
  • молотый — 28,08 ккал.

При этом средний показатель пищевой ценности кофе с молоком без сахара представлен следующими показателями: 1,77 гр белков, 1,39 гр жиров и 2,66 гр углеводов.

Калорийность кофе с молоком и сахаром

Рассчитаем калорийность кофе с 2 чайными ложками и 20 мл молока жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 69,5 ккал;
  • в зернах — 79,84 ккал;
  • молотый — 78,08 ккал.

Что касается питательной ценности, то на 100 грамм кофе с молоком и сахаром в среднем выходит 1,99 гр белков, 1,84 гр жиров и 16,97 гр углеводов.

Кофе растворимый: калорийность

Выше мы уже отметили, что калорийность растворимого кофе (исходного сырья) на 100 гр составляет в среднем 94 ккал. Однако калораж может значительно разниться в зависимости от марки кофе. Например, в Нескафе содержится всего 88 ккал, в Jacobs — 101 ккал, а в японском Moccona — 109 ккал на 100 гр!

Источник фото: shutterstock.com

Исходя из средних показателей, содержание белков, жиров и углеводов в аналогичном объеме равно 9,57/2,29/9,59 гр соответственно.

Кофе латте: калорийность

Единого стандарта на кофейный коктейль не существует — его делают по разному, в чашках от 120 до 480 мл. Калорийность латте напрямую зависит от того, в каком объеме и какое именно использовалось молоко (коровье, миндальное, соевое, кокосовое или овсяное), а также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители). Однако средняя пищевая ценность латте на 100 грамм равна около 105 ккал, а БЖУ — 5,02/5,43/9,22 гр соответственно.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность латте в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250111
КофеХауз, обезжиренный25073
Шоколадница, лайт320125
Шоколадница400220
Кофемания330156
Старбакс, карамельный480250
Старбакс, с орехами480190
Макдональдс360140
Макдональдс480210

Интересной разновидностью латте является кофе флэт уайт. Традиционно оно готовится в толстостенной фарфоровой чашке. Его отличительная черта — объемная белоснежная пена.

Кофе со сливками: калорийность

Многие не представляют свое утро без кофе со сливками. Однако в 100 мл сливок 20% жирности содержится примерно 205 ккал! В чашку кофе обычно добавляют 10 мл, увеличивая калорийность кофе на 20,5 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, калорийность кофе со сливками (20%) без сахара равна:

  • гранулированный, растворимый кофе — 28 ккал;
  • в зернах — 38,34 ккал;
  • заварной молотый — 36,58 ккал.

Средние же показатели БЖУ на 100 грамм кофе со сливками представлены как 1,91/5,91/9,94 гр соответственно.

Кофе 3 в 1: калорийность

Возьмем для примера самый популярный кофе три в одном (3в1) — MacCoffee. На 100 грамм продукта приходится 420 ккал. БЖУ представлено следующими показателями:

  • белки — 3 гр;
  • жиры — 8 гр;
  • углеводы — 86 гр.

Рассчитать калораж одного пакетика не трудно — он весит 20 гр. Получается, что калорийность 1 пакетика MacCoffee равна 84 ккал, а БЖУ — 0,6/1,6/17,2 гр соответственно. Стоит отметить, что большую часть пакетика занимает сахар.

Кофе капучино: калорийность

Капучино — это вкусный напиток, содержащий в составе эспрессо, сахар и сливки. Естественно, его калорийность крайне высока. Одна порция объемом 150 мл содержит 201 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность капучино в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250102
КофеХауз, обезжиренный25068
Бургер Кинг300144
Старбакс, капучино грандэ480140
Макдональдс20075
Макдональдс300125

Кофе американо: калорийность

Многие предпочитают побаловать себя кофе американо. И не удивительно, ведь он крайне ароматный, но не слишком крепкий. По сути, проект напитка — это эспрессо и вода. Он не содержит сахара и сливок, а потому и калорийность напитка совсем не высока.

Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность американо в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика25091
КофеХауз, обезжиренный25062
Кофемания330131
Шоколадница400190
Макдональдс360105
Макдональдс480168

Состав и пищевая ценность кофе

Пищевая ценность напитка представлена уникальным химическим составом кофейного зерна, в который входят следующие полезные вещества:

  • алкалоиды (тригонеллин и кофеин);
  • витамины Р, В2, В3 и В5;
  • дубильные вещества (танины);
  • эфирные масла;
  • минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, азот, и др.);
  • кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная, кофейная, щавелевая и др.).

Стоит учесть и тот факт, что при обжарке меняются пропорции содержащихся в зерне элементов, образуются новые соединения (например, витамины РР). В зависимости от сорта кофейных зерен и степени их обжаривания, состав напитка также отличается.

Суточная норма потребления кофе

Суточная норма кофеина для взрослых женщин и мужчин составляет 400 мг, что примерно соответствует 3 стаканам бодрящего напитка. При данном объеме не наблюдается побочных реакций со стороны центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Источник фото: shutterstock.com

Ученые отмечают, что в «группах риска» (дети в возрасте до 16 лет и беременные женщины) норма кофеина не должна превышать 300 мг в день, а в идеале — не больше 200 мг. Однако по результатам статистических исследований, современные люди употребляют значительно больше кофеина, чем рекомендовано, и в большинстве случаев не имеют побочных действий. Но все же стоит помнить, что избыточное потребление кофе дает высокую нагрузку на почки и сердце.

Польза и вред кофе

Почему врачи порой рекомендуют включать в свой рацион кофе, а некоторых просят воздержаться от употребления ароматного напитка? Польза кофе для организма неоценима и заключается в следующих свойствах:

  • повышение работоспособности;
  • облегчение боли в мышцах после тренировки;
  • увеличение количества ферментов печени;
  • снижение риска возникновения болезни Альцгеймера, диабета второго типа, подагры и онкологии;
  • защита от свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки и ускоряют процессы старения;
  • улучшение работы желчного пузыря и снижение риска образования желчных камней;
  • антибактериальный эффект, который помогает снизить риск развития кариеса и других заболеваний зубов.

Все вышеописанные свойства в большей степени присущи вареному черному кофе, без подсластителей и сливок. Также полезным считается зеленый кофе.

Источник фото: shutterstock.com

Но не только пользу может принести популярный напиток. Иногда он способен принести вред при наличии противопоказаний. Вред кофе для здоровья человека проявляется в следующих свойствах:

  • нарушение работы желудка и поджелудочной железы (особенно если пить кофе на голодный желудок);
  • затруднение работы тромбоцитов, которые помогают остановить кровотечение, закупоривая поврежденный сосуд;
  • повышение кровеносного давления;
  • увеличение риска остеопороза и бессонницы (если пить кофе на ночь);
  • усиление тревоги и стресса.

Особенно губительно кофе может быть для женского здоровья, так как оно способно спровоцировать мастопатию. При этом недуге в молочных железах образуются уплотнения, которые увеличиваются в размерах и болят во время менструации. Все вышеперечисленные негативные свойства напитка проявляются в основном при его употреблении натощак или превышении суточной нормы. Не забывайте об этом, если любите побаловать себя черным кофе, латте или эспрессо.

Таблица калорийности

Чтобы точно знать, какой кофе можно пить на диете, а от какого лучше воздержаться, нужно внимательно ознакомиться с таблицей калорийности представленных напитков.

Вид кофеКкал на 100 мл
Растворимый кофе без добавок3,75
Зерновой кофе без добавок8,92
Кофе из молотых зерен без добавок8,04
Латте44
Американо36,4
Мокко (с шоколадом)112
Капучино41
Макиато100
Мокачино135
Кофе три в одном52
Раф-кофе84
Глясе125

Конечные свойства кофе, в том числе его польза или вред, зависят от способа и правильности приготовления. Посмотреть, как вкусно заварить кофе в зернах в домашних условиях при отсутствии специальной кофемашины, можно на видео:

Читайте также:  Капуста маринованная калорийность
Ссылка на основную публикацию